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竹叶青茶泡法 竹叶青茶制作教程

admin4天前竹叶青5

今天给各位分享竹叶青制作教程的知识,其中也会对竹叶青茶泡法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录:

竹叶青是怎么做的?

【材料】

子排400克,糯米200克,竹叶10张

调料酱油、糖、味精各少许

【做法】

1、子排切成段,放入调料内浸泡。

2、糯米浸泡后与子排一起拌匀,用竹叶包好。上笼蒸3小时,装盘。

竹叶青的泡茶方法?

1、首先取出适量的竹叶青茶叶,准备冲泡,具体如图。

2、接下来把水壶里的水烧到85度,这样的温度冲泡竹叶青茶叶口感最好,具体见下图。

3、下面把适量的竹叶青投放到茶碗中,具体见下图。

4、需要注意竹叶青投放的量只要能够平铺盖碗的底部即可,具体如图。

5、最后将水倒入茶碗冲泡就可以了,注意不要将盖碗盖住,这样会影响竹叶青茶叶的口感。

竹叶青茶的泡法 竹叶青茶怎么泡

1、冲泡竹叶青茶,适合用透明的玻璃杯,先用热水烫洗一遍各个茶具,提高茶具的温度,以及保持茶具的洁净。然后投茶3-5g,根据个人口味可以适当的加量或者减量。

2、泡竹叶青茶讲究水温,一般以控制在85度左右为宜,能使口感更好。竹叶青茶不耐泡,所以第一泡通常不需要洗茶,茶水比1:50左右,注水后浸泡1-2分钟即可嗅茶香、品茶味。

3、沏泡竹叶青茶时,注意不可加盖久闷,以免茶汤泡的过浓,喝多了影响胃液的分泌。每次喝到杯中还剩三分之一的茶水时,便可以重新加水冲泡,品质好的竹叶青茶可以续水三次左右。

野生竹叶青茶叶的制作方法 野生竹叶青茶叶的制作步骤

1、精心采摘,制作竹叶青的芽叶要求严格,根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同,一般标准是采摘独芽,形如黄瓜籽,大小匀净,不带空心芽,不采紫红色茶芽,因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶,无芽不采,病芽、焦芽不采,每一等级应作到芽形基本一致,分级制作分级销售,经济效益十分显著。

2、鲜芽处理,摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉,使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型,注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。

3、鲜芽处理,杀青锅温约100°-120℃,每锅投芽叶约300克,不可过多,以便抖焖理条,杀匀杀透变熟约5分钟后,将锅温降至80℃左右进行初步理条,手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条,先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6-7成干时进行整型,锅温不可过高,仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动,直到八成干后起锅摊凉在筛里,待集中辉干定型。

4、挥锅干燥,将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300-500克、锅温80℃,手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动,连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶,磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直,挡为手带茶在锅内不停挡动,吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。

黄山竹叶青怎么泡制懂的来回答,详细一点

1、首先将要冲泡的黄山竹叶青准备好备用。

2、然后将水烧到85度即可,绿茶比较鲜嫩,为了泡出鲜爽的特点,所以水温不能太高,一般85度即可,过高会把茶叶烫坏,泡出来一股熟味。

3、接下来将黄山竹叶青放入到盖碗中即可。

4、茶叶放入的量能够平铺盖碗的底部就可以了,投茶的比例一般是1:50。

5、最后将水倒入即可,注意不要将盖碗盖住,绿茶的冲泡是不能焖的,这样会影响茶叶的口感,这样黄山竹叶青就冲泡好了。

竹叶青茶的冲泡方法 竹叶青茶怎么冲泡

1、可以选用白瓷杯来当做喝茶的茶盏,这样可以让我们更好地留意到泡出茶水的颜色。

2、将准备好的竹叶青茶放入杯中。

3、然后我们将已烧开的沸水缓缓的倒入杯中,这个时候我们可以清晰地看到,竹叶青干茶叶在杯中正在缓慢地舒展开来。

4、当茶叶沉入杯底的时候,我们可以将刚刚冲泡的茶水倒去。

5、重新将沸水注入杯中,然后将茶水静置大约三分钟左右。

6、将茶水静置过后,就可以小口的品茶了。

竹叶青茶制作教程的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于竹叶青茶泡法、竹叶青茶制作教程的信息别忘了在本站进行查找喔。

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