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竹叶青酒是哪个酒厂生产的呢 竹叶青酒属于哪个酒厂

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竹叶青酒属于什么酒

竹叶青,并非人们常认为的汾酒厂生产的竹叶青酒。作为一款自古以来便享有盛誉的传统露酒,竹叶青,并非汾酒厂之专利。

竹叶青,远在古代便名扬千里,当时是以黄酒加竹叶合酿而成。

梁简文帝便留下了“兰羞荐俎,竹酒澄芳”的诗句,将竹叶青酒的碧澄、芳香表现得一览无余;北周文学家也曾写道“三春竹叶酒,一曲昆鸡弦”,诗人品竹赏乐,实为人生之快事;唐女皇武则天赋诗“酒中浮竹叶,杯上写芙蓉”,足见竹叶青酒在历代流传之广的繁荣景象。

在竹叶青酒酿制的逾千年历史长河中,竹叶青酒因为酒与竹之巧妙结合,被赋予了精神内涵和无限的想象空间。

到了近代,山西杏花村汾酒厂盛名远播,其酒厂生产的竹叶青系列酒也逐渐为世人所熟知;杏花村的竹叶青品牌日趋发展壮大,酒的生产工艺不断地演变,到最后竟然把这项千百年来的传统美酒之酒名发展成为了汾酒厂的一个专属品牌,以至于很多不谙熟中国酒文化之人都认为竹叶青酒就是汾酒厂的专属品牌。

作为复刻着中国美酒文化与中国露酒历史遗痕的竹叶青酒,如今沦为一个专属品牌,这不得不说,是传统露酒发展的一种遗憾。真心希望这一瓶带着红色年代痕迹的“火炬牌”竹叶青酒,能多少唤起人们对竹叶青酒的一些本真认知。-网页

竹叶青是哪里出产的酒

竹叶青酒,以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陈酿而成,使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。 竹叶青酒和名盛千年的汾酒,同产于汾阳杏花村汾酒厂,在第二、第三届全国评酒会上,均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧,有汾酒和药材浸液形成的独特香气,芳香醇厚,入口甜绵微苦,温和,无刺激感,余味无穷。

竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝萧纲有“兰羞荐俎,竹酒澄芳”的诗句,北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有:“三春竹叶酒,一曲昆鸡弦”的佳句。《水浒》中写道:“西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青”。可见,竹叶青,很早以前就成了宫廷御酒。 现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方,相传,这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家,大书法家傅山先生设计并流传至今的。傅山先生关心民间疾苦,精通医道,他寓良药于美酒,使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿。解放以后,杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥了聪明才智,从精选药材,浸泡兑制,到勾兑陈酿等工序都建立了完整的竹叶青酒生产工艺,使竹叶青酒具有酒体完整、谐调匀称、虽有多种药材香气,但其中的任一种香气成份均不吐露的特色,在全国配制酒类中独树一帜,深受国内外消费者的欢迎,年平均出口量近千吨,远销五大洲,在海外一些国家被誉为“仙酒”。一九七五年,我国著名数学家华罗庚到杏花村汾酒厂推广优选法,对浸泡工艺等进行了反复试验和优选,改进了操作规程,使竹叶青酒的优质率由百分之三十二提高到百分之五十二。随着生产的发展和扩建任务的完成,汾酒和竹叶青酒的同步发展,年产万吨名酒的规划,将指日可待。

山西除了汾酒,还有3款口感不错的口粮酒,识货的都是资深酒友

山西其实也是一个酒文化盛行的省份,更是清香型白酒的盛产地,清香型白酒中的代表汾酒,就是来源于山西。不过这里的好酒可不止汾酒一种,接下来要说的3款口粮酒,虽然没有汾酒出名,但口感都很不错,识货的都是资深酒友。

汾阳王产自山西的汾阳市,采用了有着上千年 历史 的清香型大曲酒生产工艺,将本地优质红高粱为原料,辅以大麦、豌豆配方制曲为糖化剂和发酵剂,在地缸持续发酵,经缓火蒸馏而成。

在原酒酿成之后,会被放入陶缸贮存数年的时间,在经过精心调制成为大家在市面上见到的汾阳王酒。它的酒体具有清雅纯正、绵甜爽净、酒体丰满、余味悠长的典型风格。并屡次荣获山西省名牌产品、山西省著名商标、消费指导品牌等荣誉称号。

因汾阳王的口感不错,价格实在,入门级别的黄盖府藏跟老村长的价格差不多,因此成为了当地工薪族的最爱。

六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂的产品,在1974年被命名为山西省名酒,1984年在轻工业部酒类质量大赛上获金杯奖,在全国第三届、第四届、第五届评酒会上连续荣获国家优质酒称号,并获国家优质产品银质奖。

众多奖项加身,由此不难看出这款白酒的品质。生产六曲香酒的祁县土壤肥沃、水源丰富,盛产高粱、小麦等谷物。六曲香酒的酿制原料便是采用当地的优质高粱,再以谷糠、稻壳为辅料进行酿制。因其选用六个菌种制麸曲,香味别具一格,所以称为“六曲香”。

六曲香酒体清亮透明、清香纯正、醇和爽口、绵软回甜、饮后余香。因其价格十分实在,跟一杯奶差不多,所以哪怕天天喝也不心疼。

竹叶青酒属于汾酒的再制产品,也是汾酒集团旗下的产品。它是以汾酒为基酒,再配以十余种名贵药材采用独特的生产工艺加工而成。因此酒体不仅有汾酒的清香,还有药材浸液形成的独特香气,非常独特,曾经在市面上一瓶难求。

竹叶青酒的口感和传统白酒口感的区别还是很大的,因为其中加入的配料比较多,所以喝起来更像是一种鸡尾酒,入口顺滑、微苦后甜、酒性温和不刺激。虽然这款酒和前面两款相比价格会高一些,但仍然控制在百元内,偶尔喝喝也是不错的选择。

不知道山西这3款地区酒,你喝过哪一款呢?

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