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西湖龙井冲泡流程 西湖龙井冲泡讲解

今天给各位分享西湖龙井冲泡讲解的知识,其中也会对西湖龙井冲泡流程进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录:

西湖龙井怎么泡 西湖龙井的冲泡方法

1、一弄龙井:上投法

龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井叶。

静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。

2、二弄龙井:中投法

准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。

待茶叶舒展后,加满开水。可以喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。

3、三弄龙井:下投法

准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。

西湖龙井的冲泡方法

很多人都喜欢喝西湖龙井,那么你知道西湖龙井该怎么冲泡吗,以下是我帮大家整理的西湖龙井的冲泡方法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

温杯

将开水倒至杯中1/3处,右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。

盛茶

用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中。将茶叶)先拨至茶荷中,便于宾主更好的欣赏干茶。

置茶

将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1:50或根据个人需要而定。

浸润泡

向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。放下水壶,提杯向逆时针方向转动数圈,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。

冲泡

提壶冲水入杯,用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡,利用水的`冲力,使茶叶(珍田阁茶厂)和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右,意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

品茶

品茶当先闻香,后赏茶观色,可以看到杯中轻雾缥缈,茶汤澄清碧绿,芽叶嫩匀成朵,亭亭玉立,旗枪交错,上下浮动栩栩如生。然后细细品缀,寻求其中的茶香与鲜爽,滋味的变化过程,以及甘醇与回味的韵味。

西湖龙井的冲泡步骤及技巧

西湖龙井茶虽然品质独特,但是要想喝到正宗口味的西湖龙井还是要讲究冲泡技艺的,西湖龙井茶的冲泡蕴含哲理,一举一动,有板有眼,冲泡西湖龙井茶最重要的是动作完美整合和过程统一。那么,冲泡西湖龙井茶过程当中到底又有哪些讲究呢?

1、冲泡西湖龙井步骤之一:赏茶

龙井茶十分珍贵,色香味形俱佳,又饱含文化底蕴。所以,可在冲泡之前,放少量干茶于赏茶盘中,让品饮者观赏闻香。

2、冲泡西湖龙井步骤之二:温杯

温杯的作用有二:一是洁净饮具,二是使杯具器温升高,特别是冬天泡龙井茶,能使茶汤温度不会因杯具吸热而使温度骤降,影响茶水质量。

3、冲泡西湖龙井步骤之三:置茶

通常按1克龙井茶,冲50毫升左右水量的比例,视饮杯大小。如用200毫升容水量的饮杯,则置上3克龙井茶。

4、冲泡西湖龙井步骤之四:浸润泡

泡龙井茶时,先用少量开水冲入已置有龙井茶的饮杯,以浸湿杯中茶叶。随即稍加晃动,提杯按逆时针方向转动数圈,目的在于使杯中龙井茶浸润,便于继续冲泡时,茶中的内含物尽快浸出,茶叶也不会因一时难以浸透而浮在茶汤表面。

5、冲泡西湖龙井步骤之五:正泡

龙井茶经浸润泡后,就进行正泡。正泡时,可将水壶由低向高,连拉三下,俗称“凤凰三点头”,有表示向客人三鞠躬之意。再冲水至七分杯满为止,留下三分空间,表示“七分茶,三分情”。当然,亦可采用“高山流水”式把水冲泡饮杯中。这样,还可使龙井茶在冲泡过程中上下翻滚,使茶汁很快浸出,与水融为一体。

西湖龙井茶的`冲泡方法你知道多少?以上就是龙牌西湖龙井官方负责人给我们详细讲述的五个冲泡步骤及技巧,喜欢喝茶的朋友们可以照着这几个步骤去操作,保证你在能冲泡出口味独特口感一流的西湖龙井茶。

关于西湖龙井冲泡讲解和西湖龙井冲泡流程的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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