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西湖龙井煮好还是泡好 西湖龙井怎么泡才好喝

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本文目录:

西湖龙井怎样泡好喝?

第一步:烧水 烧水(最好用矿泉水比方说农夫山泉,没有矿泉水纯净水也行)到开,然后一边冷却,约三分钟左右等水温差不多80来度即可第二步:温杯 温杯指的就是当水烧开以后,少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯(或搪瓷杯)里面,一来清洁杯子,二来可以让冷的杯子预热,预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。第三步:闻茶香 个人认为这是泡西湖龙井的一个很重要的步骤。即第二步中温杯差不多到杯子热起来以后把温杯的水倒掉。然后马上投入干茶(干茶的投入量依照个人喝茶浓淡的习惯以及杯子的容量大小,通常茶水比例是1:50)。因为本身杯子里面已经热乎乎的,此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发,端起茶杯,让鼻子凑近杯口,您将闻到茶茶散发的香味。同时这个时候也是辨别好茶赖茶的时机。好的龙井香气沁人心脾,有缘持久温馨,赖的茶香气怪异、有时甚至冲鼻。不同级别的茶,香气也会不同,高级别的香气自然浓一些、持久一些、纯一些。几种不同的茶同时闻香,会感觉非常明显。第四步:冲泡 闻香过后,开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯,第一次冲水到三分之一的样子,然后端起杯子轻轻的摇晃,时茶水尽量浸润,然后再次冲水,直到茶杯的三分之二即可,然后就开始欣静静的赏茶舞(茶舞指的就是冲泡过程中,茶叶慢慢舒展、从上部往下沉,茶汤由淡到浓颜色又无色到绿色的过程)吧,约3-5分钟后,即可开始品茶第五步:续水 每次都喝到茶汤还剩三分之一的时候,加水到离杯口约1厘米为最佳。一般续水到喝起来没有茶味只有水味的时候就可以倒掉了不喝了。

西湖龙井茶怎么冲泡最好喝呢?用什么茶具?

在冲泡龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡,根据茶叶所投位置的不同我们可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。

上投法:

1.该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水,然后取出适量的茶叶放入其中。

2.等待上一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

3.泡好后就可以进行品饮了。

中投法:

1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶。

2.等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

下投法:

1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。

2.加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。

3.待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。

4.用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。

5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

茶具选择:

在泡西湖龙井茶的时候,最好是选用玻璃杯进行冲泡,这样可以直观的感受茶叶在杯中飞舞的样子。

龙井怎么泡好喝 龙井如何泡好喝

1、用80度水温的热水冲泡:冲泡龙井茶这样的名贵绿茶,绝对不能用沸水冲泡,应该用80度左右的热水冲泡才行;所以说,把握好水温是冲泡龙井茶的重中之重。在冲泡龙井茶之前,先把纯净水用电茶水壶烧沸,然后晾一会儿,大约3-5分钟。现在,电茶水壶都会有温度显示,把电壶再放到电盘上面,这时就会显示温度。待温度显示为80度左右时,正适合用来冲泡龙井这样的名优绿茶了。

2、用玻璃壶或玻璃杯冲泡:冲泡龙井茶建议选用玻璃壶或玻璃杯冲泡,如果人较多,建议选用玻璃壶,一个人可以用玻璃杯或盖碗都是不错的选择。用玻璃茶具冲泡龙井茶除了方便闻茶香之外,还可以观茶色,以及观赏龙井茶在冲泡过程中的动态变化。但是要注意,用玻璃壶或盖杯时,冲泡后除了不要立即盖盖之外,还要注意盖盖时要留出五分之一的空隙,以防止焖熟龙井茶嫩芽,影响茶色及香气。

3、投茶量3克为宜:龙井茶一次投茶量不宜过多,更不宜过少,掌握住茶水比为1比50这个黄金比例比较恰当。差不多一玻璃杯投龙井茶3克为宜,也可以根据个人喜好、茶叶老嫩,酌情增减,但不宜增减过多。

4、采用“中投法”投茶:高档绿茶大多采用“中投法”投茶:玻璃杯或玻璃壶内先倒入少量热水,把龙井茶投入,再冲水至七分满,这就是中投法。

5、浸泡时间不宜过长:冲泡龙井茶的浸泡时间不宜过长,以不超过10秒出茶为宜。冲泡龙井茶这类高档绿茶应该快速出水、茶水分离,特别是前几泡,浸泡时间绝不能超过10秒,就应该快速出水,使茶水分离;后面几泡可以根据龙井茶的茶色与香气适当延长时间。

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