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绿茶西湖龙井图片 绿茶西湖龙井

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本文目录:

西湖龙井属于什么茶类

西湖龙井属于绿茶。

西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

西湖龙井是红茶还是绿茶 西湖龙井是什么茶

1、西湖龙井是绿茶,主要分布在西湖的狮峰、翁家山、灵隐一带的群山之中,此地气候温和,降水量丰富,土层深厚,为茶树的生长发育提供了优越的自然环境,制作西湖龙井时分为采摘、晾晒、揉捻、青锅、回潮、辉锅等工序。

2、龙井茶属于绿茶?龙井从加工方式上看属于绿茶的一种,色泽翠绿,汤色滋澈透明,滋味甘醇,能提神醒脑也能缓解疲劳。

西湖龙井属于什么茶

西湖龙井属于绿茶,是中国十大名茶之一,至今已有一千两百多年的制作历史,且西湖龙井的茶叶为扁平长条形,冲泡后茶汤呈现明黄色,具有栗香和高火香气,而且西湖龙井按照品质不同,可以分为五个级别。

西湖龙井是哪种茶

西湖龙井是绿茶,属于中国十大名茶之一,原产于浙江省杭州市西湖地区,且西湖龙井的茶叶偏平光滑,呈现嫩绿色,冲泡后的茶汤为明黄色泛有绿色,采摘西湖龙井时,最好在每年的3至4月份进行。

西湖龙井品种介绍

西湖龙井中较为著名的品种为狮峰龙井、云栖龙井、梅坞龙井、虎跑龙井等,其中狮峰龙井原产于龙井村,其茶叶颜色略黄,云栖龙井冲泡后的茶汤具有醇厚的香气,而梅坞龙井原产于云栖和梅家坞一带,其茶叶为翠绿色。

西湖龙井分级标准

西湖龙井按照品质不同,可以分为精品、特级、一级、二级和三级等五个级别,其中精品西湖龙井的香气馥郁,茶汤清澈透亮,一级西湖龙井的香气清淡,茶汤明亮,而三级西湖龙井的香气浅淡,茶汤偏黄绿。

西湖龙井

江南的采茶季已经开始,尤其是西湖龙井茶的采制,是不少茶友翘首以待的。

西湖龙井

五龙合一

“龙井”一词,既是茶名,又是茶树名,还是村名,井名,和寺名,可谓“五龙合一”。

故事:辩才和尚与龙井茶

西湖龙井,属绿茶,

西湖龙井:“色绿,香郁,味甘,形美”四绝

中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史 产于明末清初。西湖龙井,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。

一级产区包括传统的"狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)"五大核心产区

根据地方标准,适制西湖龙井茶的品种必须具备以下三个条件:

一是产自西湖产区168平方公里面积上。

二是特定品种,包括龙井群体种,龙井43号,龙井长叶等。

三是特殊的炒制工艺。

【西湖龙井采摘时间】

2020年3月16日开采

2019年3月20日开采

春茶 头采茶 头春茶 明前茶 雨前茶

茶叶分为莲心、旗枪、雀舌和鹰爪四个档次

乌牛早是什么?

为了解答大家对龙井的疑问,这里我们总结了关于龙井茶的 6 个真相,一次性把关于龙井的问题都说清楚!

龙井和西湖龙井没差别?

真相清单

真相:只有产自西湖产区的龙井,才称得上是西湖龙井。

在2001年,龙井茶成为了地理标志保护产品,受专利保护。

根据2008年开始实施的相关国标规定,龙井茶产品保护范围由三部分组成:西湖产区、钱塘产区、越州产区。

其中,西湖产区为龙井茶的核心产区。

在2019年,西湖龙井的品牌价值,被预估至67.40亿元人名币,居全国茶叶品牌价值评估榜首。

一次看明,龙井茶六大真相-

雨前茶一定输给明前茶?

真相清单

真相:明前茶、雨前茶各有优势,按需选择即可。

明前茶,指的是清明节前采制的茶叶。采制早,上市早,有“明前茶,贵如金”之说,品质不赖,备受消费者青睐,适合偏爱尝鲜的茶友。

雨前茶,指的是清明节后,谷雨节前采制的茶叶。采制时间相对靠后,此时茶芽会长得更快,所含物质丰富,滋味更浓更耐泡,性价比更高。

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龙井43号与群体种在品质上没差别?

真相清单

真相:龙井43号与群体种,它们的品质各有特色。

一般龙井43发芽较早,先采制,但俩者不分伯仲,各有特点。

群体种,是龙井茶最早的品种,依靠种子繁衍,每一株长得都不尽相同,制成的茶滋味更甜,香气更富有层次。

龙井43,是专家选育出来的品种,依靠扦插等方式繁衍,品种有茸毛少、外形秀美、品相好、发芽早、发芽密等特点,十分适合制成扁形的龙井茶。

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高山云雾出好茶,龙井茶的海拔高?

真相清单

真相:龙井茶的产地海拔并不高,但仍能出好茶。

龙井茶产地地形复杂,主要是平原、丘陵,总体海拔不高。

高山云雾出好茶的原因之一,是云雾增加了阳光的漫反射,同时滤过一些光质,促使茶叶偏向于合成含氨基酸、叶绿素等,使茶叶更适合制成滋味鲜爽的绿茶。

长江以南地区,也是多烟雨多云雾,气候又温和,十分有利于茶芽保持嫩的状态,自然也能产出好茶。

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龙井茶制作的最大成本是茶叶原料?

真相清单

真相:龙井茶制作的最大成本不只是茶叶原料,还有人工。

通常1公斤特级的龙井茶,需要7-8万个细嫩的茶芽,采摘标准是一芽一叶且芽长于叶,在龙井没有出现采茶机的情况下,采茶十分耗费人力。

而且“采定级,炒定分”,对于品质上乘的龙井茶来说,炒制和采摘一样重要,甚至需要制茶师傅纯手工炒制。

当然,经过审定的、适宜加工为龙井的茶树良种,也必不可少,它是制作龙井茶的基础,是不可替代的存在。

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龙井茶一定要放冰箱保存?

真相清单

真相:龙井茶不一定要放冰箱冷藏,除非量大,或是长久不喝需要长期保存。

存龙井茶时,能做到清洁、阴凉、密封干燥、防潮防霉、无异味即可,和一般存茶的方式差别不大。

有条件的情况下,可以买一些食品专用的生石灰干燥剂,夹放在茶叶里,进一步降低茶叶的含水量,使茶叶的香气得到更好的保存。

如果茶叶的量很多,又暂时不喝,这时就需要先将龙井茶避光密封,再将其冷藏保存在0-5℃的冰箱中。

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最后,再给大家一个无法拒绝喝茶的理由:《中国居民膳食指南 2016》中建议,成年人每天7~8杯(1500~1700毫升),提倡饮用白开水和茶水。

龙井茶、茉莉花茶、安吉白茶、碧螺春……快喝起来吧!

西湖龙井是红茶还是绿茶

西湖龙井属于绿茶。

西湖龙井位列中国十大名茶之首,产自杭州市西湖景区,距今已有一千多年的历史。龙井茶属于六大茶中的绿茶,外形扁平挺直,色泽嫩绿,香气清高,滋味鲜爽,素有色绿、香郁、味甘、形美四绝之称。

作为一种绿茶,西湖龙井采摘细嫩,鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、辉锅、烘干等工艺制作而成。如今大部分的西湖龙井都采用机制加工,大大提高了炒制效率,从而使得能够飞入寻常百姓家。

泡饮西湖龙井茶,可以吸收茶叶中丰富的维生素、矿物质,对人体健康十分有益。无论是自己品尝,还是馈赠好友,注意都要选购优质的正宗西湖龙井,冲泡后有明显的花香、炒豆香。

鉴别西湖龙井有四大招数:

一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。

二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。

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