当前位置:首页 > 茶叶的种类 > 武夷岩茶 > 正文内容

武夷岩茶的禁忌和副作用是什么 武夷岩茶的禁忌和副作用

本篇文章给大家谈谈武夷岩的禁忌和副作用,以及武夷岩茶的禁忌和副作用是什么对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录:

武夷山岩茶属于什么茶喝武夷山岩茶上火吗?

我们武夷岩茶属于半发酵的乌龙茶,适合任何体质人饮用。而红茶是采取全发酵制作工艺,适合胃寒体质人群饮用;绿茶则是采取不发酵制作工艺,适合胃热体质人群饮用。

喝武夷岩茶会不会上火?由于武夷岩茶要经过二至三次焙火,方可达到最佳口感。如果是喝刚焙好的武夷岩茶,第二天您就会感到舌尖麻、喉咙干涩,这就是上火的表现。

所以,刚焙好的武夷岩茶不能急着喝,需放置一个月后,待它褪火之后,再饮用最佳。

爱喝岩茶的茶友一定要知道的几点知识,你知道吗?

一、什么是岩茶的返青

首先先了解下什么是岩茶的返青,当你喝到一泡岩茶表现为强烈的青涩味,就像青叶的味道,香气低闷等一系列品质下降的特征,严重的可能出现霉变时,这个现象就称为返青。返青其实就是岩茶水份已经吐出来的表现。

二、岩茶返青的原因

岩茶返青的原因之一是存放方式不当,空气的湿度较大,茶叶长期与空气接触,导致茶叶受潮返青。

另外一个重要原因是茶叶本身的焙火程度有关,武夷岩茶属于半发酵茶,焙火是岩茶品质形成的最关键环节之一,所以对于焙火技术要求高,如果在焙火的时候茶叶没有焙透,导致茶叶的内部含水量超标,在密封条件下,由于茶本身带有一定的水份,受热或时间过长,其内部水份会慢慢的溢出表面,那么这种茶叶返青就是必然的。所以很多做茶的师傅过段时间,几个月或者几年都会把茶叶拿出来重新焙火。而且如果焙火温度偏低或焙火时间偏短,都有可能出现返青现象。

三、岩茶返青的处理

一般情况下,岩茶返青的处理就是焙火了,如果只是热嗅有青气的话,可以通过重新焙火来挽救。像原先是中低火的武夷岩茶,为了保证茶叶的清新度,建议用比较低温度的碳火复焙,但要把焙的时间拉长,做到轻火慢炖,以确保复焙后的武夷岩茶不再返青。如果原先是中高火的武夷岩茶,只要用较高温度的碳火温度复焙即可,焙的时间并不需要长。

但是如果岩茶直观的出现很多青叶或冲泡后发现茶汤里都是青味,那解救的可能就不大了,只能将就着喝了,毕竟请师傅重新复焙的工钱也是很高的。

四、如果避免岩茶返青

1、岩茶焙火程度的选择。简单了解完岩茶返青的原因和处理方法后,对于喜欢存放岩茶的茶友来说,其实最根本的防止岩茶返青的方法就是要在一开始选茶环节杜绝焙火没焙透的茶,中足火以上的岩茶不容易出现返青,其水份含量相对较低,尤其是足火的岩茶,已经焙透了的岩茶其内在水份更低,在活性转化的过程中,其速度也相对缓慢。所以中足火的岩茶只需要密封保存即可。

2、茶叶品种的选择。茶叶在陈放以后其香气会减弱,但水质会更加厚醇,润滑,所以可以选择如:水仙,老枞水仙,奇种,等在水的方面表现较好的品种。 但是有一些品种的茶并不适合陈化。如现在很多高香的品种茶。黄观音,丹桂等茶品因其偏向香气而水质不是很好,所以在陈放岩茶时应尽量少考虑或不存放此类茶品。

什么样的武夷岩茶适合陈放 陈放过程中有哪些注意事项?

武夷岩茶为皇家御品,保存好的陈茶年数越长,药用价值也更高。古人云:“陈年岩茶贵似金”。常饮陈年的岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效,但并不是所有的武夷岩茶都能存成陈年岩茶,那么什么样的武夷岩茶适合陈放呢?岩茶怎样才能越存越好喝,越有价值呢?陈放的过程中有哪些注意事项呢?

汉代《神农百草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,茶早称为茶药用,陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。

武夷岩茶需要符合以下条件的陈放才能越存越好喝,下面我们具体来看下都有哪些注意事项:

1、茶本身的内质要好

目前市场上的陈茶主要分为两种,一种是当年没卖出去而陈的,此类的武夷岩茶品质较差,另一种是当年品质很好而特别陈放的,此类的武夷岩茶品质较好。这两种种当然是后者才适合作为陈放为老茶。

2、炭焙足火茶

足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右,趋于稳定状态,不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝,要放上一个月至几个月不等,有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强,并且喝了不上火。而轻焙火茶,香气好,如果保管不当,易出现返青。不提倡陈放。

3、储存得当,适时复焙

武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽,而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好,要在避光,密封,远离异味的环境下陈放,每隔一两年得进行一次复火,对于普通茶友们来说一般没有条件进行炭焙复火,这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因。

(版权归原创者所有,如有侵权请及时联系)

【此文章为御品茶庄的懂茶妹(loveyou19930508)归纳整理,转载请说明,特此声明!如果您有更多关于茶叶保存、冲泡、品饮选购等需要咨询,请加懂茶妹一起交流学习。】

喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。

武夷岩茶新茶为什么会使人上火?

你好;

最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应,称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶,没有经过一段时间的放置,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外,新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高,这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用,胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。

关于武夷岩的茶你了解多少?

武夷岩茶在中国的茶市场上地位是不可低估的,受到了很多人的青睐。每当人们提到武夷山时,总是会不自然的聊到武夷岩茶,这可以说是武夷山的一大标签了,因为武夷山独特的地理环境和茶农的工艺技术使得武夷岩茶的名气越来越大。 

1、岩茶汤色越红越好吗?

曾经和一个老朋友喝武夷岩茶时,我泡了一泡大红袍招待,朋友看到汤色很红所以和我谈起了这个问题,但这种说法正确吗?其实不然。因为岩茶的工艺是非常复杂的,即使是同一个师傅,做的每一批茶都不可能是一模一样的。师傅在制作的过程中会因为不同茶的本质而灵活变换制作工艺。所以同一种茶会有等级之分,口感也会有所不同。一般情况下只要岩茶存放时间过长陈化或者火过重都会导致茶汤颜色偏红,所以并不是茶汤越红越好。

2、武夷岩茶只有大红袍吗?

曾经一位开茶店的朋友和我说过这样一件事,有一位来武夷山旅游的朋友来到他店里想购买茶。哪位游客说我要买武夷岩茶,我朋友就问他买那种呢,他就说大红袍呀不然还有那种。其实武夷岩茶不是只有大红袍这一个品种,只能说大红袍是武夷岩茶的当家品种,因为大红袍名气非常大,所以很多人将武夷岩茶统称为大红袍,很多对武夷岩茶不熟悉的朋友都认为只有大红袍。其实不然,武夷岩茶还有肉桂,水仙等一系列茶,现在记录在册的岩茶品种,就达千余种!

3、市面上的大红袍是第几代?

很多朋友在购买大红袍时都会问这样的问题,这款大红袍是母树上的吗?其实母树只有六颗,而且保护的都非常好。所以基本上现在所有出售的大红袍肯定都是其后代,但质量如何则不能一味追求第几代,应该是结合生长环境,天气,及传统的工艺,三者缺一不可。所以我认为我们没必要去刻意追求是第几代,茶无上品,适口为珍。我们应该问问自己的内心,到底那款才是真正适合自己的,根据自己的口感来购买。

喝武夷岩茶嘴唇和舌头为什么会麻?

品滋味时,舌头的姿势要正确,把茶汤吸入嘴内后,舌尖顶住上层齿根,嘴唇微微张开,舌稍上抬,使茶汤摊在舌的中间部分,再以腹式呼吸用口慢慢吸入空气,使茶汤在舌上微微滚动,连吸二次气之后,辨别出滋味来,即闭上嘴,舌的姿势不变,从鼻孔排出肺内废气,吐出茶汤。 如果初感到有苦味的茶汤,应抬高舌位,把茶汤压入舌根。进一步评定苦的程度。 如果怀疑有烟味的茶汤,应把茶汤送入口后,嘴巴紧闭,舌尖顶住上颚后,用鼻孔吸气,把口腔鼓大,使空气与茶汤充分接触后,再由鼻孔把气放出。这样来回2--3次,对烟味之评定较为准确。 品味茶汤的温度以40~50度为最适合,如果高于70度,味觉器官烫伤,影响评味结果;而低于40度时,味觉器官品评茶汤的敏感度将下降,在较低温度的茶汤中,溶解在热汤中的物质逐步被析出,茶汤变为不协调,失去品评的正确依据。原因是 茶叶 中与滋味有关的物质在热汤中溶解多而协调,但随着汤温下降,原溶解在热汤中的物质逐步被析出,汤味变得不协调。 品味茶烫时,每一口茶汤以5毫升为最适宜,过多时感觉满口是汤,在口中难以回旋辩味,过少时也觉得嘴里空旷,不利于辨别。我们说 品茶 ,一杯茶要小口小口的喝,一杯15毫升的茶分三口来喝,才叫“品”。 品味的时间要掌握得好,一口5毫升的茶汤4秒钟在舌口中回旋两次,一杯茶品味三口即可。如果须再品其他茶,为了更精确的比较滋味,以温开水漱口,把舌苔上高浓度的粘滞物洗去后再评,才不会麻痹味觉达不到评比的目的。 在茶汤入口时,很自然的吸入,速度不能快,如果太用力吸,就会加大茶汤的流速,部分茶汤就会从牙齿的间隙进入口腔,使齿间的食物残渣被吸入口腔与茶汤混合,增加异味,不易正确的评出滋味来。 品评茶汤的滋味,包括浓淡、弱强、爽涩、鲜滞、纯异、刺激性、收敛性、活力、身骨、回味等特质。茶汤吞下之后,喉咙感觉的软甜、甘滑、回韵等,也是品味的重要项目. 以下由嵘麒茗茶收集整理: 喝了 武夷岩 茶嘴唇和舌头为什么是麻的? 岩茶的 特点 :武夷岩茶的 特色 在于焙火,培火后的茶叶水比较厚重,所以在品饮岩茶以后可以感觉较为名显的舌头变厚的感觉。 楼主喝的如果是肉桂,就存在一个特点:肉桂本身的特征也会给您的舌头带来这种感觉。 岩茶这种比较独特的感受。也是初品岩茶都比较不容易接受岩茶的一个原因。不过习惯了这种感觉的话,你会喜欢上岩茶的。 还有,如果是涩(区别于楼主说的麻)感觉是在开始,有青柿子的味道的,麻,主要原因在于岩茶的培火,火没退。龙其在大红袍这个茶品上最为明显。 更多资料:嵘麒茗茶( 或 )

武夷岩茶的禁忌和副作用的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于武夷岩茶的禁忌和副作用是什么、武夷岩茶的禁忌和副作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由茶圣网发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.chasheng.net/wuyiyancha/173090.html

分享给朋友:

“武夷岩茶的禁忌和副作用是什么 武夷岩茶的禁忌和副作用” 的相关文章

武夷岩茶 肉桂(那牛栏坑肉桂究竟分为哪几种)

武夷岩茶 肉桂(那牛栏坑肉桂究竟分为哪几种)

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》再再再次搬出武夷山胡歌的金句名言。这天,遇到有人提。风驰电掣间,麻花就想到了一版搞笑回答。如果是单问牛肉的本义,那它可以是香辣的,也可以做成红烧。但武夷岩茶里的“牛肉”,全称牛栏坑肉桂,它的分类也特别简单。一类是买得起的,一类是买不起的...

武夷岩茶之首(武夷岩茶有著名的四大名丛)

武夷岩茶之首(武夷岩茶有著名的四大名丛)

乌龙茶在六大茶类中属于比较复杂的类型,很多单品、香型,而且制作工艺也比较复杂。但正因为如此,才拥有更多魅力,值得大家去研究。而福建北面,就拥有很多名茶,除了大红袍之外,还有三大茶叶与其并称为“武夷四大名丛”,你可知道?著名的武夷四大名枞包括:大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉四类。一、大红袍大红袍属于武...

武夷岩茶肉桂是什么茶(究竟有什么区别)

武夷岩茶肉桂是什么茶(究竟有什么区别)

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》岩茶的江湖里,有两个老大。一个,是大红袍。另一个,不出意外,就是肉桂了。遥想当年,当大红袍名气最鼎盛的时候,那是一个威风。被当做国宾礼,被周总理戏称为“半壁江山”的它,见证了一段中美外交史。然,随着历史风云的变化,岩茶江湖内,源源不断的...

武夷岩茶水仙茶(武夷岩茶水仙和漳平水仙)

武夷岩茶水仙茶(武夷岩茶水仙和漳平水仙)

丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》昨天下午看留言,看到一位老茶客提问。并且还是连环题。喝了50多年水仙,想请教三个问题。讲真,“请教”二字对麻花来说,有些受不起。因为就算从打娘胎起就沾茶带水,积攒茶龄。那么认真算起来,麻花也没有这位自称喝了50年水仙的老茶客...

武夷岩茶图片(老丛、单丛、单株、名丛)

武夷岩茶图片(老丛、单丛、单株、名丛)

丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》某次到外面喝茶,看到有人在炫耀自己的领导定制茶。领导定制茶,顾名思义,是专门做给领导喝的。那位熟人因沾亲带故的缘故,上次在蹭茶时分到了一泡半泡,很是得意……话说这泡定制茶,有何神奇之处,值得这么神神秘秘?据传,这是一泡XX山...

武夷岩茶的五大禁忌(岩茶的储存方法)

武夷岩茶的五大禁忌(岩茶的储存方法)

  茶叶都需要储存,因为它很容易吸附异味,受潮而变质变味,所以不论什么茶叶,生活中都需要保存好。保存的好的茶叶保质期才能,如果保存不当很容易变质而不能喝。那么岩茶该怎么储存?岩茶的储存方法也不难,下面我们就来了解一下。岩茶比较耐储藏,储藏温度要求一般在20℃以下。1.保管得当、密封、干燥、避光,正常...

CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)