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南平武夷山产什么茶 福建南平武夷岩茶

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本文目录:

福建岩茶十大知名品牌

1、曦瓜(武夷山香江茶业有限公司):

位于福建省南平市,知名茶叶品牌,集茶叶种植/生产/销售/科研/茶文化传播与茶产业生态文化旅游为一体的企业。

2、日春茶业(日春股份公司):

位于福建省泉州市,成立于1993年,知名茶业品牌,集茶基地建设、茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化企业。

3、海堤(中国茶叶股份有限公司):

位于福建省厦门市,中茶厦门公司旗下茶叶品牌,专注于乌龙茶和红茶品类的茶品牌运营,较早从事茶叶出口的进出口企业之一。

4、戏球名茶(福建省武夷山市永生茶业有限公司):

位于福建省南平市,始创于1985年,集武夷岩茶/红茶种植、生产、销售、科研及茶文化传播于一体的农业产业化企业。

5、天福茗茶(漳州天.福茶业有限公司):

位于福建省漳州市,创建于1993年,主要经营传统中式茶产品,集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶业品牌。

6、孝文家茶(福建孝文家茶业有限公司):

位于福建省福州市,知名岩茶品牌,主要产品有正岩大红袍、肉桂、水仙和各名丛等多品种类武夷岩茶,其牛栏坑肉桂颇具代表。

7、华祥苑(华祥苑茶业股份有限公司):

位于福建省厦门市,成立于2001年,以闽茶为主、覆盖中国茶五大茶类,集茶叶种植/加工/研发/生产和销售于一体的综合型企业。

8、武夷星(武夷星茶业有限公司):

位于福建省南平市,成立于2001年,集福建乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的农业产业化企业。

9、孝文家(福州孝文家茶业有限公司):

位于福建省福州市,坐拥名岩山场众多,有正岩大红袍、肉桂、水仙和各名丛等多品种类武夷岩茶,尤其牛栏坑山场为最而闻名业界。传承人陈孝文,是2006年首批国家非物质文化遗产武夷岩茶大红袍制作技艺传承人。

10、岩上茶(夷山市岩上茶叶科学研究所):

位于福建省武夷山市旗山工业园,一贯坚持“以质量求生存,以信誉求发展”的办所方针,坚持质量第一、少而精的生产宗旨,生产中高档武夷岩茶,是目前武夷山茶界在各类权威比赛中获得“冠军”最多的茶企业,有“茶王”、“状元户”之称。

武夷岩茶是哪的代表

武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表,武夷岩茶属于半发酵茶,茶性平和,主产于福建省南平市武夷山风景区内,其品种主要有大红袍、肉桂、水仙、奇兰、奇种、石乳、佛手、梅占等。

其中三坑两涧——慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧,为武夷岩茶最核心产区。其他武夷山风景名胜区均可视为正岩,但事实上,我们一般讲到的“三坑两涧”,更多的是代指武夷山岩茶核心产区的概念,而不仅仅只有上述的五个地方。

它还有像竹窠、水帘洞、九龙窠、天心岩、倒水坑、鬼洞、马头岩等优质山场。

武夷岩茶品种之多,令人惊叹,茶农所说有八九百个,经记载有名的有264个。最有名的是大红袍,其母树位于九龙窠,“大红袍”三个字是1927年崇安县长吴石仙所刻。

其他品种如:肉桂、水仙、奇兰、奇种、石乳、佛手、梅占、不知春、小红梅、金柳条、金锁匙、白瑞香、玉麒麟、醉海棠、夜来香……

武夷山岩茶

(一)桐木关岩茶产区:

桐木关除了红茶,它的岩茶也是非常有名。这里特殊的地理环境,茶叶矿物质量高,有独特口感。

武夷山岩茶发酵一般不超过40%

而武夷山红茶,分传统工艺和新工艺:

1.传统工艺全发酵100%

2.新工艺发酵程度80%——90%

(二)传统意义上的武夷岩茶产区

武夷岩茶的产区中,常常提到“三坑两涧”,指的是“慧苑坑”、“牛栏坑”、“倒水坑”;两涧指的是“流香涧”和“悟源涧”。这里是武夷岩茶的核心产区,古时称“正岩茶”便产于此处,而周边的岩茶古时称“半岩茶”。

武夷山岩茶是什么茶?

武夷山岩茶是属于乌龙茶类。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,最著名的武夷岩茶是大红袍茶。武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵品质特征的乌龙茶,产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。

产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。

品质特性

外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的岩韵。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

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