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武夷岩茶有几种品种 武夷岩茶包括哪些品种

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本文目录:

武夷岩茶包含哪几种?

主要有7种。

产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质 高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。

主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

一、大红袍

岩茶之王--大红袍

武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首,素有"茶中之王"的美誉,具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和,适合四季饮用,还有突出的健胃养胃功效,肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外,还有防辐射和防日晒的作用。

二、铁罗汉

武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载:"铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传,惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶,以"铁罗汉"最为名贵,有疗热病的功效,极受欢迎。

三、白鸡冠

白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。白鸡冠树高1.75米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。

四、水金龟

原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间,为此树曾引起诉讼

武夷岩茶包括哪些茶叶?6

武夷岩茶包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷水仙、武夷肉桂,其中大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉为武夷岩茶四大名丛。武夷岩茶从加工工艺分属于乌龙茶,跟铁观音不同的是:武夷岩茶用高火烤干,铁观音用温火烤干。

武夷岩茶包含那几种?

第一类:大红袍

大红袍是武夷岩茶里最为优质的一类,也是大家最为熟悉的一类,不但茶色透亮,香味宜人。大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。

【身份】:五大名丛之首

【来源】:始于清代,被尊为神物和茶王

【茶树特征】:无性系,灌木型,小叶类,晚生种。

【品种特征】:香气高雅,清幽馥郁芬芳,微似桂花香,滋味醇厚回甘。

第二类:肉桂

肉桂大家不要以为是香料,在这里说的肉桂是武夷岩茶的当家品种之一,茶叶外形条索紧实,颜色青润,香气浓郁且飘散着很明显的桂皮香味,茶汤温润,入口甘甜。

第三类:水仙

对于水仙这个武夷岩茶系列,大家也不要与花名混乱,它的茶叶呈现出肥壮厚甜,颜色以乌绿为主,手感较为油润,汤色金黄,口感醇厚,入口甘甜,回味甘爽,比较耐冲。

第四类:奇种

奇种也称为菜茶,是武夷岩茶中历史最悠久的品种之一,奇树茶树生得比较矮小,种子易散播,成品茶叶比较紧结完整,手感比较油润,远即可闻到一股天然的花香味,香气不浓让人倍感舒服,泡出来的茶汤橙黄清亮。

第五类:名枞

名枞即是从“菜茶”品种中经过长时间的选育而成,茶叶品质自然优质,具有岩茶的茶香和韵味。茶青采自武夷山风景名胜区,品质最好;半岩,即采自武夷山风景名胜区周边。

岩茶的五大种类是什么?

武夷岩茶产品可以分为大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种(菜茶)五个品种系列。

一、大红袍

大红袍,本身是武夷五大名丛系列中的一种,但由于其知名度最高,因而单独将其列出一个类别。

二、水仙

提到水仙茶,它最响的名号便是:醇不过水仙。水仙茶的醇厚感,是最为突出的,且茶树年龄越老,这种醇厚感越为明显。水仙茶,又可分为普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。目前市场上比较受热捧的是以高枞水仙及老枞水仙。

三、肉桂

肉桂茶它最响的名号便是:香不过肉桂。肉桂茶的香气,是高昂的、张扬的、霸气的、锐利的,根据山场不同,肉桂茶又可分为:

牛肉:牛栏坑所出产的肉桂茶。

马肉:马头岩所出产的肉桂茶。

慧肉:慧苑坑所出产的肉桂茶等等。

第四类:奇种

奇种也称为菜茶,是武夷岩茶中历史最悠久的品种之一,奇树茶树生得比较矮小,种子易散播,成品茶叶比较紧结完整,手感比较油润,远即可闻到一股天然的花香味,香气不浓让人倍感舒服,泡出来的茶汤橙黄清亮。

第五类:名枞

名枞即是从“菜茶”品种中经过长时间的选育而成,茶叶品质自然优质,非常具有岩茶的茶香和韵味。

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