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太平猴魁图片欣赏(太平猴魁外形)

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请问这种太平猴魁质量怎么样

看颜色显然不是新的,因为严重发黄了。太平猴魁新茶应该呈墨绿色。图片实在不清晰,仅凭这张图很难看出茶叶品质,但基本可以确定是手工制作的捏尖茶叶,相对低端的机制布尖要好,但是陈成这样最好别喝了,没有保管好的陈茶会有霉菌的。

请教这盒太平猴魁的价格

太平猴魁产于安徽省黄山区(原太平县)新明乡三合村一带,主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。由于产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩,故而茶质别具一格:茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白,具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征,是尖茶中最好的一种。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园,立夏前停采。采摘时间较短,每年只有l5—20天时间。因此,每年制成的新明乡正品“太平猴魁”,早在采摘前就被黄山区本地的几大品牌(猴坑 六百里 新明 双猴 秀湖湾)茶商现金订购一空,除了这些茶商的外庄和专卖店,几乎难以买到新明乡出产的正宗“太平猴魁”。

目前市场经济利益驱动下的太平猴魁,有“捏尖”和“布尖”两种说法,正品“太平猴魁”只有“捏尖”,是由其繁杂的加工工艺而得名。正品“太平猴魁”的制作工艺流程为:

一、杀青:用直径70厘米的桶锅,锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料,确保锅温稳定。锅温110℃左右,每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”,历时2—3分钟。杀青结束前,要适当理条。杀青叶要求毫尖完整,梗叶相连,自然挺直,叶面舒展。

二、毛烘:按一口杀青锅配四只烘笼,火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后,要轻轻拍打烘顶,使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘,先将芽叶摊匀,最后用手轻轻按压茶叶,使叶片平伏抱芽,外形挺直,需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时,叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时,下烘摊凉。

三、足烘:投叶量250克左右,火温70℃左右,要用锦制软垫边烘边捺,固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干,下烘摊放。

四、复焙:又叫打老火,投叶量约1900克。火温60℃左右,边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒,筒内垫箬叶(包粽子用的大竹叶),以提高猴魁香气,故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后,加盖焊封。

以此法制成的“太平猴魁”,叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。

而“布尖”就是太平人俗称的“假猴魁”。正因为制作“布尖”的茶草原料不是黄山区新明乡三合村、甘棠镇老虎岗两地所产,更有不良茶草贩子为了牟取暴利,在新明乡猴魁茶树开园之前(谷雨前)从江西等地贩来外地茶草,联合太平当地黑心茶农制作假冒伪劣“太平猴魁”。

假的猴魁茶草杀青时必须添加矿蜡粉末(有毒),以保持杀青后茶草的青绿色。然后将杀过青的茶草摊铺在一层细布上“理条”,完毕后再盖上一层细布,由于这些非道地茶草制成所谓的“太平猴魁”茶味道苦涩,所以紧接着必须用设备碾压两层细布内所夹的茶草,以去除苦涩的茶汁,只注重条形好看而已。因为此茶由两层细布包裹碾压制成,叶片薄如纸片,喝味清淡,故称“布尖”。

目前除黄山区当地黑心茶农制作此类“布尖”,也有黄山市其他区县(已发现的就有休宁、黟县等)茶农按图索骥制假造假,其手段更加高明,在制成的“布尖”内放置由纱布包裹的金银花包、兰花包,让茶叶吸收花的香气,美其名曰“兰香太平猴魁”来蛊惑外行的客户购买,以满足他们日益膨胀的经济欲望。

太平猴魁 黄山毛峰

区别:

太平猴魁的色、香、味、形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。

黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。

那位知道这种太平猴魁1915的价格 (感谢!) 附图

作为一个销售茶叶的人,你拍的茶叶是机制猴魁,大概市场价格500G400元左右,仅供参考。

这太平猴魁是真的还是假的?

太平猴魁,目前全世界只有安徽在做

只要外形对得上网上的图片,那茶就是真的,不会错

好的猴魁色泽绿中带黄,有点点兰花香

口感有涩感,那是茶的特点。这有两方面原因,一是你泡的时间长,茶太浓了。二是品质偏中下等。

猴魁的味道相对淡一点

按你所说有点点涩,你要分析,这涩感在嘴里的时间有多长。

如果有涩,而且一会就没了,还有点生津感(分泌口水的感觉),那茶还是不错的。

如果涩感久久不化,舌头发麻,那质量就略次一点了。

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