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兰香猴魁和太平猴魁的区别 太平猴魁头采极品兰香

今天给各位分享太平猴魁头采极品兰香的知识,其中也会对兰香猴魁和太平猴魁的区别进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录:

介绍下太平猴魁?

太平猴魁的采摘和加工十分精细严格。猴魁茶采自新梢芽叶,这种茶芽壮叶肥,色绿多毫,持嫩性好,保证了成品茶的质量。猴魁茶的采茶期在“谷雨”至“立夏”之间,采茶时还有“四拣八不采”的要求。“四拣”是指拣高山不拣低山;拣阴山不拣阳山;拣壮枝健枝不拣弱梢病枝;为了保证鲜叶大小整齐、老嫩一致,对采回的鲜叶要按一芽二叶的标准一朵朵进行选剔(也称为拣尖)。“八不采”即无芽不采、小不采、大不采、瘦不采、弯弱不采、虫食不采、色淡不采、紫芽不采。采制猴魁茶一般是上午采、中午拣、下午制。猴魁茶共分猴魁、魁尖、贡尖、天尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等共九个等级,其中以猴魁为极品,魁尖次之。太平猴魁茶的加工方法只有杀青和烘焙两道工序,不需揉捻。杀青时用手炒锅,炭火烘烤,火温在100℃以上,每杀青一次,仅投鲜叶100-150克,在锅内连炒三五分钟,制作的全过程长达四五个小时。太平猴魁的包装也很讲究,须趁热时装入锡罐或白铁罐,待茶稍冷后,以锡焊口封盖,使茶叶久不变质。

太平猴魁茶外形是两叶抱芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。茶香高爽,滋味甘醇,有独特的“猴韵”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁在冲泡时应采用中投法,即先将茶置于白瓷杯或透明玻璃杯中,冲入90℃的开水至1/3杯,稍停待茶吸取水分舒展后再注满水。此茶初饮时,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉,令人有“刀枪林立”、“龙飞凤舞”之感;品饮时茶汤色泽清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,滋味醇厚爽口。太平猴魁即使冲泡三四次仍香美可口,余味深长,真可谓“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存。。

如何辨别太平猴魁的等级及新茶旧茶的辨别

除指标外,其他均为手打,和多年对茶研究的心得,望采纳。

其实很多东西还是不能说的很详细的,推荐你一个做太平猴魁的品牌:“谢裕大”,你可以去百度搜索下,徽茶产业链的龙头企业。他们在淘宝网上也开了一家叫“谢裕大官方旗舰”的淘宝店。里面也有对太平猴魁等茶叶的专业评定,和品茶的一些窍门须知。不凡去看看。

太平猴魁的等级是有国标的。不是乱定的。是由形、色、味等感官因素判断的。没有一定经验或者相关知识 单凭三言两语是没法知道怎么去判断等级的哦。 新茶与旧茶的分辨,很难用文字去表达。这是一个感官的治标,不过你还是可以先从色泽上去判断,太平猴魁旧茶的色泽会偏黄发暗。然后从干燥度去判断。旧茶放的时间长了,必定会从空气中吸收很多的水分, 拿手去折断茶叶,或者用手去揉捏茶叶,看是否很脆,或者可以揉捏成粉末状,如果不行那就是旧茶,亦或是新茶中的次品茶。然后是口感,口感比较容易分辨,新茶的泡开后,香气沁鼻,而旧茶则很那有香气,或者香气特别淡。通过上面的3种方式去辨别新茶和旧茶的准确度是非常高的。

我再给你一份太平猴魁国家标准的指标。

级别

外 形

内 质

汤色

香气

滋味

叶底

极品

扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红

嫩绿

清澈明亮

鲜灵高爽,

兰花香持久

鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”

嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮

表1(续)

级别

外 形

内 质

汤色

香气

滋味

叶底

特级

扁平壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红

嫩绿

明亮

鲜嫩清高,

有兰花香

鲜爽醇厚,回味甘甜,有“猴韵”

嫩匀肥厚,成朵,嫩黄绿匀亮

一级

扁平重实,两叶抱一芽,匀整,毫隐不显,苍绿较匀润,部分主脉暗红

嫩黄绿

明 亮

清高

鲜爽回甘

嫩匀,成朵

黄绿明亮

二级

扁平,两叶抱一芽,少量单片,尚匀整,毫不显,绿润

黄绿

明亮

尚清高

醇厚甘甜

尚嫩匀,成朵,少量单片,黄绿明亮

三级

两叶抱一芽,少数翘散,少量断碎,有毫,尚匀整,尚绿润

黄绿

尚明亮

清香

醇厚

尚嫩欠匀,成朵,少量断碎,黄绿亮

如何评价太平猴魁,此茶有何特点?

太平猴魁是绿茶,产于黄山北麓的黄山区,由于黄山低温多湿,土质肥活,云雾笼罩,故而茶质别具一格。太平猴魁创制于1900年,是中国历史名茶。太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。 

太平猴魁的特点很多,例如,香气是兰花香,非常持久,禁得住几次冲泡。入口滋味甘甜,味道不重,甚为清淡。如果工艺得当,不会给人带来苦涩的口感。如果有喜喝浓茶的茶友,太平猴魁想必是不太适合你的。但太平猴魁的精髓就在于这个“淡中真味”,现在很多高香的茶叶,一入口就让人感觉是经过化学处理的香气,非常扫兴。但这个“淡”,却往往是纯天然的,这一种天然之气,是猴魁留给我最深刻的印象。

平猴魁味道鲜爽浑厚,回味甜美,泡茶时即便放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用经常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之漠然,好像无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,甚至味也”,将有助于你细细品味太平猴魁的妙处。

在电视剧《步步惊心》中,作者桐华写道:四爷爱喝的太平猴魁,色泽苍绿,兰香高爽,有山野猴韵,茶中魁者。为四爷选此茶两个缘由,一是此茶特征,兰香野韵茶魁,二是由于和平二字,涵义帝心唯和平。

太平猴魁分为几个等级?太平猴魁的品质特点是什么?

太平猴魁是中国历史上的名茶之一,属于绿茶。位于安徽省太平县,现已改名为黄山市黄山区。太平猴奎完成直,两端略尖,平而平,肥而壮。汤色清亮,青绿清亮,香气高爽,有兰香,口感柔滑香甜。太平猴魁在健茶品类中享有盛誉,代表着尖茶的最高水平。

太平猴魁茶按产品分为极品、特级、一品、二品、三品五个等级。具体区别如下:极品太平猴魁茶形平展挺拔,高大壮实,两叶抱芽均匀,不明显,绿色均匀,部分主脉暗红;汤色淡绿,香气清新明亮,有幽兰清香持久;特鲜美醇厚,余味香甜,独特猴韵,叶儿细嫩肥厚,成花,鲜黄绿。特级太平猴魁茶形平浓,两叶一芽,均匀,不明显,绿而均匀,有的主脉暗红;汤色淡绿明亮,清香鲜嫩。滋味鲜醇,回味甜,猴韵;叶底嫩嫩的,均匀肥厚,成花后,淡黄嫩绿均匀明亮。

一级太平猴魁茶形扁重,两叶一芽,均匀,不可见,墨绿湿润,有的主叶脉暗红;汤色淡黄绿亮;香气清高,兰花香;味鲜回甜,猴韵悠扬;叶底嫩嫩的连成一朵花,黄绿明亮。二级太平猴魁茶形平,两叶抱一芽,单叶少量,均匀,不明显,绿而湿润;汤色黄绿明亮,幽香伴幽兰香,滋味醇厚甜;叶底仍嫩而均匀,成花,少量单瓣,嫩黄嫩绿。三品平猴魁茶形状的茶叶两芽两抱,有几翘散,有几断,没有,甚至,还绿着;黄色和绿色的汤是明亮的,纯粹的香味,成熟的味道,叶底依然嫩而少均匀,变成一朵花,少量碎裂,黄绿色鲜亮。

太平猴魁茶已进入了一个繁荣发展的时期。为了保证太平猴魁茶的竞争力,首先要净化市场,严格按照太平猴魁茶的国家标准生产,保持太平猴魁茶的传统风格和独特品质。科学管理,开拓创新,推动制茶设备智能化、现代化发展,引导太平猴魁茶持续健康发展。

太平猴魁的特点有哪些?

太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,由于产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩,故而茶质别具一格:茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白,具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征,是尖茶中最好的一种。 太平猴魁的品质特征:其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。 “太平猴魁”的色、香、味、形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。

太平猴魁有什么功效和作用

太平猴魁中有一种化学成分能够加快脂肪的分化,还能够发生一种物质按捺人体吸收脂类物质,脂类物质排出后,下降胆固醇和血脂的含量,然后到达减肥的效果。在太平猴魁茶中还有一种物质能够抗氧化,协助人延缓衰老,到达美颜的效果。

太平猴魁属于未发酵茶叶,因此保留着丰富的天然成分,茶叶中茶多酚和维生素等成分能够效果于人体,关于动脉硬化方面的疾病有极好的防治效果。其中咖啡碱能够到达舒张血管的效果,还能强心解痉,对于高血压、心脑血管等方面疾病具有必定的防治效果。

扩展资料:

太平猴魁成茶叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

参考资料来源:

百度百科-太平猴魁 (绿茶类尖茶)

太平猴魁头采极品兰香的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于兰香猴魁和太平猴魁的区别、太平猴魁头采极品兰香的信息别忘了在本站进行查找喔。

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