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祁门红茶品牌历史情况介绍图片 祁门红茶品牌历史情况介绍

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祁门红的历史沿革

美国韦氏大辞典,“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年:祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。

1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶,后由北平同盛祥茶庄引入北平,在市场获得了成功。

光绪元年(1875),胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶,请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。

清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶。

1875 年,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建罢官回原籍经商,因见了红茶畅销多利,便在至德县尧渡街设立红茶庄,仿 闽红茶 制法,开始试制红茶。

1876 年,余氏又先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄,扩大经营。由于祁门一带自然条件优越,所制红茶品质超群出众,因此,产地不断扩大,产量不断提高,声誉越来越高,在国际红茶市场上引起了茶商的极大注意,日本人称其为玫瑰 ,英国商人称之 祁门 。

光绪8年(1883),终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶,胡云龙也因此成为祁红创始人之一。

余干臣的弟子学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣在历口开办茶庄,陈尚好自幼在茶庄学艺,多年以后学技精湛,回正冲村自办茶号尚好坊。

祁门的红茶为什么有名?

红茶之王祁门红在中国

世界三大高香红茶分别是中国祁红,印度大吉岭红茶,斯里兰卡红茶(也称西冷红茶)。祁门红茶是红茶中极品,位居世界三大高香茶之首!成品色泽乌润,金毫显露,汤色红艳明亮,鲜润醇厚,香气持久,似花香、果香又似蜜的“祁门香”征服世界,是英国王室最爱,具有红茶皇后之称。 祁门红茶诞生于清光绪年间,清朝没落之际,国内战事不断,世界大战的帷幕也已拉开……

中国出口欧美的茶叶七成是红茶,由于英国印度红茶的崛起,中国茶市低迷。以生产绿茶闻名的祁门为振兴茶销路,仿制“闽红”的制法试制红茶,逐渐形成“祁门红茶”。

祁门地处安徽黄山西麓,毗邻江西,茶树喜温耐阴,祁门四季分明,夏无酷暑冬无寒冬,气候温暖湿润,山地林木多,且雨量充足云雾多,自然环境十分优越,茶叶品质非常好,孕育了名动天下的祁门红茶。

1875年清光绪年祁门红茶诞生至今,不足一个世纪,没有千年古典的传承,少了文人雅士的歌颂,一出世,就周旋于茶农,茶商和洋行间……背负着振兴中国茶文化的使命。

祁红是哪里的茶

祁红是安徽的茶。

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

祁红茶的功效:

1、核心功效:清热生津、益气除烦、利尿消肿。

2、功效作用:祁门红茶性凉,味苦、甘,归心、肺、胃经。有清热生津,益气除烦的功效。能够刺激大脑,达到提神、除乏的作用。利尿消肿的功效能够使尿量增加,排出体内过多的乳酸、尿酸等有害物质。

3、适宜人群:烦躁口渴者。

4、不适宜人群:经期女性者、孕妇、体内有结石者。

5、不宜同食:狗肉、猪肉。

祁红是哪里的茶呀?

祁红是安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带的茶。

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。

产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

获得荣誉:

1915年,获巴拿马万国博览会金质奖章。1980年,祁红获国家优质产品奖章。1983年,获国家出口商品优质荣誉证书。1987年,获第26届世界优质食品博览会金奖。1992年,获香港国际食品博览会金奖。2010年,上海世博会十大名茶之一。2020年,被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录。

祁门红茶有哪些历史沿革

祁门茶叶,唐代就已出名。据史料记载,这里在清代光绪以前,并不生产红茶,而是盛产绿茶,制法与六安茶相仿,故曾有“安绿”之称。光绪元年,黟县人余干臣从福建罢官回籍经商,创设茶庄,祁门遂改制红茶,并成为后起之秀。至今已有100多年历史。同时,1875年前后,祁门人士胡元龙亦借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶。当时国际市场上,饮红茶已经成为一种时尚,英国是世界上饮红茶最多的国家之一,而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国,人们在进下午茶点时,茶要点点润饮;点心要细细品尝;着装要典雅入时,人们将饮茶视为一种高贵身份的象征,而当时的祈门红茶是下午茶中的极品。由于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香,外国人称祁门红茶为“祁门香”;“王子香”;“群芳最”。

早在1915年的巴拿马—太平洋国际博览会上,“祁门红茶”曾获得了特等奖和金牌。在计划经济时代,老祁门茶厂的红茶都是通过省茶叶进出口公司出口。进入市场经济后,老茶厂也被卖给了私人经营,随后倒闭。上世纪90年代中期开始,随着国际茶叶市场竞争的加剧,计划经济向市场经济的转轨,祁红开始走下坡路。2004年,祁红产量由高峰时的3000多吨锐减至不足千吨,输出量不足全国红茶输出量的1%,跌入历史最低谷。从1990年代开始,祁红市场,每况愈下,祁红茶区,“红改绿,高档化”,大力开发名优绿茶。中囯工夫红茶,经过近150-200年的发展之路,全面走向下坡路。

如今,随着一批民营红茶企业的开办和发展以及当地政府的支持,祁门红茶开始走上一条复苏之路。在品种创新和品牌建设上,都取得了不小的进展。在传统工夫红茶的基础上,省农科院在90年代末研制成功祁门红茶新品种祁红香螺,并获得了市场的巨大认可。在品牌的建设上,当地企业及政府都予以了比较大的重视和投资,树立了几个市场认可度较好的品牌。

关于祁门红茶的特点?

祁门红茶,简称祁红,属于红茶类。祁门红茶,由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,至今已有100多年的历史。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称群芳最、红茶皇后。

据史料记载,这里在清代光绪以前,并不生产红茶,而是盛产绿茶,制法与六安茶相仿,故曾有安绿之称。光绪元年,黟县人余干臣从福建罢官回籍经商,创设茶庄,祁门遂改制红茶,并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久。既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西浮梁工夫红茶是祁红中的佼佼者,向以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。

祁门红茶茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种(又名祁门种)制作,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁门红茶外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称宝光);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

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