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茶叶品牌建设心得体会怎么写 茶叶品牌建设心得体会

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茶叶产业发展工作总结

时光如流水般匆匆流动,一段时间的工作已经结束了,经过过去这段时间的积累和沉淀,我们已然有了很大的提升和改变,这也意味着,又要准备开始写工作总结了。那么工作总结的格式,你掌握了吗?下面是我为大家收集的茶叶产业发展工作总结,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

20xx年,xx县按照市委、市政府推进农业农村生态文化旅游融合发展的工作部署和“3+N”特色走廊建设的总体要求,立足xx茶叶产业资源,结合农业供给侧结构性改革要求,推进全县茶叶产业发展,促进全县茶叶提质增效。现将20xx年茶叶产业发展情况总结如下。

一、茶叶产业发展情况

按照“打破界限、连片发展、统防统治、整体推进”的工作思路,以“基地标准化、运作产业化、产品品牌化、服务社会化、利益风险一体化”为基本要求,坚持政府引导、企业主导,通过集成技术、集约项目、集中力量在天凤乡、宝峰彝族乡、民建彝族乡、烈士乡等乡镇的高山有机茶产业环线上,采用

“补天窗”方式新种植茶叶1000亩。深入“绿色植保”理念,推行“统一防治时间、统一药剂药量、统一防治人员、统一植保机械、统一安全间隔期”工作模式,采用“统一茶园管理标准、统一配送农业投入品、统一防控措施、心得体会统一原料采摘标准”的“四统一”管理措施,推动产业环线及全县茶叶发展方式转变和经营方式创新,促进全县茶叶产业上档升级。全县建立标准化示范基地20000亩,应用杀虫灯、黄板等绿色防控措施开展绿色防控60000亩(投产茶园的92%),开展茶园机剪、机修面积20000余亩,改造低产低效茶园11000亩,申报有机茶园3000亩。全县茶叶总产量达0.39万吨,比上年增长3%,总产值1.8亿元,比上年增长15%

二、工作措施

(一)强化技术培训,提高茶叶产业管理水平。将新型农民职业技能培训、实用技术培训等与技术扶贫、农业项目实施培训等有机结合,着重在全县茶叶发展乡镇,重点是以茶叶产业为主导产业的贫困村开展茶叶种植管理加工等相关知识培训。截至目前,共举办各类技术培训40余场次,培训人员2800余人次,发放各项技术资料6000余份。

(二)强化战略实施,增强茶叶产业发展动力。一是实施机制创新战略。坚持“扶大、扶优、扶强”的原则,落实五个规范为要求,以协会(合作社)为扶持政策的承接主体,集中力量打造产业带和示范基地。今年“围绕四大主导产业,打造三条特色环线,建成百万亩现代农业产业体系”的工作思路和目标,启动了茶叶产业环线打造工作。

二是实施大品牌战略。构建以政府和行业组织为支撑,规模企业为主导,认证机构做补充的区域茶叶品牌孵化单元,合力打造以区域公共品牌为基础结构、企业自主品牌进行有效填充的产业品牌综合体系。20xx年,积极组织农产品生产企业、合作社参加各类展会,大力提升特色区域品牌的市场影响力和竞争力。在第六届国际茶博会xx杯斗茶大赛上xx荥泰茶业有限责任公司生产的“瑞吉隆兴”牌“芽细藏茶”和“古道红”茶喜获金奖;xx县塔山有限责任公司生产的“塔山”牌观音仙茶入选中国茶叶博物馆“中国茶样库”。

三是实施基地辐射示范带动战略。鼓励支持企业与茶农共同组建茶叶专业合作组织,建立规模化种植、标准化生产、品牌化销售、规模化经营的现代茶业发展模式和稳定可控的原料基地。目前,已在全县茶叶重点乡镇民建、荥河、宝峰、天凤建立了有机茶叶标准化生产示范区,在五宪建立了绿色食品标准化生产示范区。

四是实施农特产电商战略。整合资源,以电商示范县建设为契机,建立企业、协会大产业链运作模式,实现产品到商品由行业协会把关运作,建成xx茶叶、天麻等优质商品畅销的'知名窗口。目前,四川xx塔山茶叶有限公司、xx县五宪猕猴桃合作社等企业均在网上建立了农产品销售平台,初步形成了线上线下同步拓展的产业销售链条。

三、存在的问题

(一)建设管理滞后

xx茶园分布海拔较高、较分散,配套基础设施薄弱,加之部分种植户或观念转变不及时,或技术欠缺、管理不到位,或对“生态”概念认知有误、粗放管理,茶树长势弱,产出量低。

(二)品牌建设薄弱

范文内容地图一是处于原料供应商地位。xx茶长期扮演“原料供应商”角色。名优茶品牌销售比例低下,绝大多数鲜叶初制加工后运至名山、乐山、浙江等地贴牌销售,处于茶产业价值链低端,没有自己的主导品牌。二是茶叶销售议价能力低。大部分茶农、茶企观念滞后,各自为阵,个体式经营,家族式管理,不能够抱团发展,联合营销,开拓市场,导致品牌集聚效应低,品牌销售渠道栓塞。

(三)茶企竞争力低

一是全县茶叶加工企业绝大多数是以初制加工为主的个体茶厂和家庭作坊。由于初制加工企业的经营理念传统、生产管理粗放、设施设备落后、恶性低价竞销,干扰市场正常秩序,大量茶企在低水平上重复竞争,严重制约品牌宣传、市场拓展、资源集约化利用等。二是企业实力普遍较弱。茶企单个规模小,实力弱,难以突破茶叶精深加工、品牌营销、市场渠道建设等固有的资金密集和技术密集的门槛,进一步降低xx茶产业竞争力。

四、下一步工作思路及措施

按照一年探索,两年成型,五年成业总体目标,以抓实五个统一规范(规范种植管理、规范采摘加工、规范质量标准、规范品牌包装、规范等级体系),实施机制创新、大品牌、基地辐射示范带动、农特产电商、文化、生态旅游“六大战略”为抓手,全力推进全县茶叶产业持续健康发展。

茶文化品牌塑造方法

茶 文化 品牌对茶文化产业的发展有着重大的意义,那么茶文化品牌如何塑呢?下面是我为你整理的茶文化品牌塑造 方法 ,希望对您有用。

茶文化品牌塑造方法

以茶文化为先导 提升川茶整体品牌形象

茶文化已经成为当今中华文化百花园中一束盛开的奇葩。茶文化本身是一种巨大的资源,是无量的财产,是一个事半功倍的切入点。川茶要真正做大做强,必须要有整体品牌的提升,茶企业抓品牌塑造必须重视茶文化建设。企业因文化而有凝聚力,茶产品因品牌而有亲和力。任何产品真正的附加值都只能是其品牌,而品牌真正的影响力是其文化内涵。文化之道,永无止境。

打造知名茶品牌,结合文化特色,进一步挖掘和赋予茶产品以更新颖、更丰富、更喜闻乐见的文化内涵,充分利用各自的地域文化作为载体。四川产茶区的各级政府遵照省政府2014年的一号文件精神,在打造区域茶品牌上,茶叶主产区的雅安、宜宾、乐山、成都、自贡、绵阳、巴中等,分别提出打造“中国绿茶之都”、“中国绿茶第一县”、“中国早茶第一乡”、“中国绿茶之乡”、“中国采茶节”之誉,而集中资源打造区域茶叶品牌是核心和关键。以竹叶青、叙府茶业等为代表的川茶龙头企业,制定了以品牌打造为主导的发展战略目标。品牌是独特的文化,也是价值的彰显,各地茶企业已有品牌价值的“竹叶青”、“叙府龙芽”、“峨眉雪芽”、“蒙顶山茶”、“蒲江雀舌”、“花秋玉者之香”、“龙都香茗”及茉莉花茶、川红茶、藏茶等,正在加大实施更有影响的川茶品牌战略。

目前,中国正进入一个新的全球战略阶段,即由“中国制造”到“中国创造”的大转型。要构建全球规模品牌一定要有一个准确的触点,这个触点就是本土化与国际化的结合点。四川峨眉竹叶青茶业有限公司董事长唐先洪2007年9月参加在青岛召开的“达沃斯论坛会”,他多次提到希望看到更多的“四川元素”,他找到了一种与众不同的茶业品牌营销模式。他在接受记者采访时说:“打造品牌重在差异化、个性化,要充分发挥 想象力 ,不应在产品定位的初期就自贬身价。”品牌代表一个 故事 和消费者的认可,产品没有内容是不行的。品牌是脸、是茶企的文化品格。创品牌要勇于迎接挑战,川茶企业应该与时俱进、抱团发展,创造川茶响亮品牌,增强国际竞争力,以品牌跻身华夏乃至全球茶产业高端。

宏扬茶文化 川茶品牌与市场经济黄金握手

文化是川茶品牌的灵魂,品牌必须建立在自己独有的文化内涵、社会价值之上。茶作为我国的文化代表,更应该以其文化内涵提升其川茶品牌的价值,这是未来茶产业发展的方向。茶,是茶文化的载体,茶叶经济是茶文化的内涵和延伸,也是茶文化的根基;茶文化则是茶叶经济的升华和强化,茶叶经济的发展必然伴随相应的文化行为。四川得天独厚的人文自然条件,使茶文化与茶叶经济紧密融合起来,其热烈握手必将产生黄金效应。

品牌不是 广告 牌,品牌有其独特的内涵,尤其是绿色饮品茶叶,必须由消费者说了算,只有让消费者乐意购买、舒心品茗,才能打造出品牌消费的乐观 渠道 。现在人们是理性消费、科学消费、健康消费。四川茶馆,是名茶的荟萃之地,既要用传统赢得老茶客,又要吸引满足求新求异的年轻新茶客;宣传 饮茶 有益于健康,饮茶能延年益寿,可扩大创新消费的新体系;有条件和有实力的茶企业可开发茶品牌连锁店,充分利用已搭建起的茶业流通平台,专业批发市场,进入成都“龙和国际茶城”、“海峡茶城”、“贵达茶都”、“大西南茶叶批发市场”等开店展销。

饮茶之风向海外传播和茶叶品牌的输出,也常常以茶文化为先导,茶叶品牌便成为传播友谊文化的“天使”。四川不少茶企业的茶品牌产品已销售到日本、英国、美国、加拿大、俄罗斯、新西兰、斯里兰卡、新加坡、摩洛哥等国家。茶叶贸易与消费的发展,推动着与这些国家的茶文化交流。2006年4月“论道·竹叶青”,作为唯一的中国品牌被邀参加摩洛哥最顶级的奢侈品盛会。开幕剪彩仪式后,摩洛哥阿尔贝亲王在众人簇拥下进入展馆,展场内任何奢侈品都很难留住亲王的脚步,惟有“论道·竹叶青”的袅袅水气、清悠茶香让亲王长时间驻足。他站在论道的展位前静静地观看茶艺表演,品尝“论道·竹叶青”后,亲王赞不绝口、流连忘返。21日,唐先洪率领的竹叶青代表团成员都收到亲王邀请参加王宫酒会的亲笔 邀请函 。摩洛哥顶级富豪L先生的公子11岁的麦青思酷爱“论道”,每天必到论道展位品茗,并告诉母亲:如果都能喝到论道就好了。公子的母亲在国王的酒会上看到竹叶青成员异常热情,详细询问怎样才能沏好竹叶青。

2014年11月1日花秋茶业应邀在美国夏威夷州檀香山市,“王者之香”黑茶历史文化图片展精彩亮相,檀香山市市长柯克·考德威尔品着茶艺师精心泡制的黑茶,看着川剧演员神奇的变脸表演,市长陶醉了。他说:“中国茶和茶文化令人着迷。这茶很古老、很健康、很好喝,我把它全部喝完了。”

四川茶艺师新加坡华人何正鸿,在新期间,以自己的文化积淀,传播四川的茶品牌和茶文化。茶艺师曾小龙参加过央视“我要上春晚”、“达人秀”、“越战越勇”等节目,2011年3月22日他随同演出团到俄罗斯参加中国旅游年开幕式,在克里姆林宫为两国元首、普京及中俄观众演出。茶艺师刘昌伟2014年11月1日在美国夏威夷檀香山市为花秋茶业展示会表演茶艺和川剧变脸,同月8日又受邀到俄罗斯表演茶艺。四川茶艺师的绝妙技艺,是川茶品牌向国外宣传和组团参加国内外茶博会推广茶品牌的形象大使,为川茶走向国际市场起到了摇旗呐喊、扩大影响的作用。

加快观念更新 促进四川茶叶品牌创新

创新是一个民族进步的灵魂,是一个国家兴旺发达的不竭动力,中华民族是赋有创新精神的民族。川茶要走向全国、走向国际,川茶企业就必须要十分重视创新,因为创新就是创造一种资源。结合四川茶文化旅游的丰富资源和产茶区的特色茶文化,创新开发四川茶业和特色茶文化旅游,其开发出来的价值将不可估量。

四川是茶文化旅游资源大省,旅游文化资源十分丰富,人文景观和自然景观丰富多彩,蕴藏着巨大的潜力。四川有很多县、市、区都具有吸引游客的茶文化旅游的各种文化节庆活动。雅安名山县、峨眉山市、宜宾市、都江堰市、蒲江县、邛崃市、荣县、巴中、北川羌族自治县、马边彝族自治县、沐川县、泸州纳溪区、平武县等都是产茶乡,所举办的茶文化民生旅游节、茶乡风光美食节、民俗茶俗展示、新茶节、茶马古道游、观茶园美景、茶姑采茶、制茶、品茗茶会、茶宴、欣赏茶艺茶道、茶歌舞表演、茶博览、茶书画展会等,旅游景区的四星五星农家乐可留宿,人气更望,茶文化与旅游结合出奇效。到成都茶乡旅游景区去,感受成都充分国际化的发展进程。“文化是未来的经济”,茶文化旅游景点上一定要有叫得响的茶品牌,要用文化来打造茶品牌,打造一个值得人们信赖、值得大家交口赞誉的川茶品牌。

四川茶界各路英豪应同心同德、携手并进、整合资源,大力开发四川特色茶文化旅游,充分展现四川茶文化旅游的魅力,塑造四川茶文化旅游靓丽形象,开辟出四川茶文化旅游的一片新天地。

四川茶叶界的企业家经过市场竞争与拼搏,深深地感悟到创品牌、创精品不仅是川茶求生存的必然之路,也是茶企业求得品牌升级发展的必由之路。只有不断地创新提高,坚持科技兴茶,才能占领市场。科学技术是第一生产力,川茶企业要创名茶品牌,走向国内外市场,就要依靠茶叶和茶文化科研单位,依靠四川农业大学雄厚的科研力量,借助科研平台,打造茶叶品牌。应该说,品牌崇拜是通过产品形象、个性、文化等各个方面展开整合的心理攻势,而不是单一的突破。时代呼唤文化,文化凝聚力量。中国茶文化的博大精深,川茶企业的老总们应该多与文化人、名人接触、交朋友,应该让众多文化界的有识之士介入川茶品牌的塑造,歌之、咏之、赋之、赞之。

竹叶青董事长唐先洪表示,争取用5年时间,将竹叶青品牌做成全国一线品牌,到2015年底实现20亿元的销售目标。川茶集团董事长颜泽文说,中国4万茶厂还敌不过一个“立顿”,并非是质量问题,而是品牌,这也是川茶的软肋。川茶应当建立起产业联盟来共同维护和打造品牌,而叙府茶业作为川茶龙头企业,将在质量、品牌、精深加工等方面引领行业发展,“叙府茶业要建成标准化、现代化、规模化的茶业‘航母’,担起振兴川茶,打造中国茶业世界名牌的重任。”

“川茶品牌腾飞,条件已经成熟。”省农业厅专家段新友表示,经过多年品牌打造,目前川茶龙头企业品牌已达到全国一流,而缺少的是川茶公共品牌。四川省作为我国最大的优质绿茶生产基地,川茶理当竖起“世界绿茶之都”大旗,四川茶界同仁要携手合作、献计献策、齐心协力,更好地为提升川茶品质和塑造品牌出力,加快川茶产业转型升级,共同建设茶业强省。

塑造茶叶公共品牌的方法

其一,塑造茶叶公共品牌必须整合资源。因此,地方政府或茶叶企业整合资源的能力就直接影响到茶叶品牌的建设和发展。整合资源的前提是要有资源,巧妇难为无米之炊,没有资源做基础的品牌运作是没有办法完成的。这就需要地方政府或茶叶企业在品牌运作过程中,做好各个方面的调研工作。

但是,资源的有无和多少与品牌策划人是有深刻关系的。因此,茶叶品牌策划人要努力做到两点,一是持之以恒地积累资源,如,媒体资源、人脉资源、渠道资源、文化资源、资金资源等等;二是千方百计地发现资源、挖掘资源,尤其是在调研过程中,要充分地开动脑筋,最大限度的挖掘品牌资源。

其二,整合资源必须是创造性的。俗话说 “纲举目张”,事实上,整合资源的关键就是找到“纲”,“纲”找到了才能把相关的资源和优势有机的整合在一起,否则就是“貌合神离”。

“纲”的确定必须经过认真思考和分析才能最终定论,因为“纲”必须从“人性”出发,符合人性特征,必须准确表达基于人性的资源和优势的综合特征,而且“纲”还必须具有深刻的创意和高度的概括性,能够吸引社会关注,引起大家的共鸣。

所以,要做到“创造性”,经济落后地区的地方政府或茶叶企业就必须深刻理解人性、资源以及相关优势的特征,然后加以分析、提炼和综合。

其三,创造性必须符合社会发展需要,不能为了创造而一味的标新立异。换言之,创造性地整合资源必须能够为个人、企业或社会带来实实在在的正面价值,否则就不能称其为一项成功的策划。

茶文化品牌发展趋势

1.由于我们现在缺乏一个统一的质量技术或品牌评定标准,即如何打造中国的茶品牌!在这方面,我认为应该向美国人学习。有资料证明,2007年商业周刊与英特尔共同发布全球具有价值的100个品牌。美国品牌占了53个,最有价值前10个品牌美国占了7个,这说明美国人对打造品牌是全球领先的。

2.企业要做大,就要把市场份额做大。如想把市场份额占有率做大就要把品牌做大、做强。在 市场营销 领域内,做品牌属于战略层面。其中又包括:品牌战术、品牌理念、品牌营销、品牌文化、品牌传播、品牌管理及品牌诉求等内涵。因此。做品牌就必须明白品牌运作是大投入与大回报的战略,是一项长远的、系统的品牌战略推广工程。

3.茶企业家面临首要问题是:理念问题。

关于茶文化的心得体会,2000字拜托了各位 谢谢

茶艺、茶道、茶文化综论 茶艺 :广义是指研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶叶的源理。以达到物质和精神享受的学问。茶艺的具体内容:技艺、礼法、道。追求方法与技巧,水壶各有讲究,方法各异,冲闷品赏,都有严格的程序,不可无识技法,任意妄为。 茶道主理,因茶艺而得道;茶艺主技,载茶道而成艺。二者相辅相成,相得益彰。茶艺就是“艺茶之术”的说法,茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。而茶道则是茶艺实践过程中所追求和体现的道德理想。茶艺是茶道的载体。是茶事活动中物质和精神的中介,只有通过茶艺活动,没有生命的茶叶才能与茶道联系起来,升华为充满诗情画意和富有哲理色彩的茶文化。 茶艺与茶道精神,是中国茶文化的核心。我们这是所说的“艺”是指制茶,烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的“道”,是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,艺则无精,无神。 “茶艺有名有形”,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律,本源于本质,它经常是看不见,摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会”。茶艺与茶道综合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。 茶艺具有独立存在的价值,是茶文化的重心,也是茶文活动的重心,也是茶文研究的重要课题。让茶艺的内涵明确具体起来,不再和茶道混同在一起。它不必去承担“茶道”的哲学重负,更不必扩大到茶学的范围,去负担产茶、制茶的重任,而是专心一意将品茗技艺发展为一门艺术,这既有利于茶文化事业的发展。也是适应时代发展的要求。茶艺的技术,是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。茶艺的礼仪,是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。 茶艺的规范,茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶。作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。 茶艺起源于中国,与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶,清泉活水泡好茶,茶艺并非空洞的玄学,而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质,扩展艺术领域。自古以来,插花、挂画、点茶、焚香并称四艺,尤为文人雅士所喜爱。茶艺还是高雅的休闲活动,可以使精神放松,拉近人与人之间的距离,化解误会和冲突,建立和谐的关系等。 “茶道”一词最早出现于唐代天定年间(741-756)进士封演所著《封氏见记》。道,是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。 但此处所指“茶道”一词茶内涵并无明确界定,往往是指煮茶之道和饮茶之道,有时也泛指饮茶过程中所领悟之道。主要是指技术层面,在宋朝则主要是指斗茶,而不谈茶道。明朝张源《茶录》中有:“造时精,藏时燥,泡时洁。”当茶道传入日本以后经村田珠光,武野绍鸥和千利休以及其后人的共同努力,使其形成了具有深远的哲理和丰富的艺术表现力的一大综合文化体系,但其概念也并非十分确定,在“和、敬、清、寂”具有深远的哲理的精神层面,但在“煎茶道”“未茶道”“茶道表演”中则指泡茶方法的技术层面。 在台湾由范增平先生提出“茶艺”一词时具有两方面原因: A、以区别于日本“茶道”的误会; B、避去“道”的严肃性。但在其实际的含义上与“茶道”却没有明显的区别。 综上所可以得出“茶道”也好,“茶艺”也可,在其初始的命名中本身都是以物质为基础进而上升到精神的领悟和感受,从而形成了文化体系,并成为文明的相征和中外文化沟通的一个桥梁,随着时代的发展和中华茶文化的复兴,茶事活动中,技术物质与精神领悟有了新的提高,从而将茶艺、茶道作出了进一步的界定和分析,使茶文化从文化的角度进行必要和合理的分析。 “茶艺”重在物质和行为,而“茶道”则是以精神领悟为主体也可以说“茶道”是茶艺的物质行为上产生,反而对其具有引导和规范的作用,而茶艺的物质行为产生了茶道,并在其指导和规范下日益完善和兴盛,进而演变为一种专门的艺术。“茶艺”是茶文化的重心,茶道则是茶文化的精神核心,茶艺是在茶道精神指导下的茶事活动,它包括了茶艺的技能、品茗的艺术,以及茶人在茶事过程中以茶为媒体去沟通自然内省身性,完善自我的心理体验。其中在茶道精神指导下的茶事实践是茶艺这一概念的内涵。 文化可以使一个社会群体,一个民族,一个国家的人民,在同一文化的氛围中得到相同的教化。从而产生相近的思维方式。相近的价值观念,相似的行为习惯和相同的民风民俗。这样的群体就具有心灵相通的亲切感,情感上的新和力,容易紧紧地团结在一起。茶文化即为我国优秀民族传统文化的一个重要组成部分。大和民族的茶道大行及演变也正因为它成了大和文化的主体。中化民族五千年的风雨并没有改变炎黄的亲和力和团结。 文化可以使人明是非,辨善恶,形成全社会认同的行为准则和道德标准,所以具有调控功能,茶文化以“和”为哲学思想核心,以“精行俭德”为人文思想基础,在茶事活动中重礼仪,讲雅静,倡内省,求怡真,最有利于社会秩序的安定,最能促进人民的互敬和团结。同时以给人以美的享受和熏陶,培养人们对美的热爱和追求。有位哲人增说过:“只有美的东西才能征服我们,我们只受美的支配。”美可以说是茶文化的主体展示。 茶是自然的产物,可以满足人的物质需求。同时可以使人与自然融为一体,真实感受自然所赐予人类的精神财富。茶及由草、人、木组合而成。以很好地体现了人类与自然的必不可分,只有深入自然中才可以真实感受自然之美。艺术之美、文化之美。苏东坡之:“从来佳茗似佳人”。郑板桥云:“只和高人入茗杯”。从茶艺、品茶、评茶中入忘我境界而至净化身心。 人是万物之灵,人是社会的核心;所以人文主义者认为人的美是自然美的最高形态,人的美是社会美的核心。人才是世界上最美的物类。人创造了茶艺。一个人的风度,是在长期的社会生活实践中和一定的文化氛围中逐渐形成的,是个人性格、气质、情趣、素养、精神世界和生活习惯的综合外在表现,是社会活动中的无声语言。心灵美是茶艺中对人的最高要求,因为它是人其它美的真正依托,是人的思想、情操、意志、道德和行为美的综合体现,是人的深层的美。心灵美的核心是善,孟子认为善心包括“仁、义、礼、智”,它是指人的恻隐之心。羞恶之心,辞让之心,是非之心即为心灵美的“四心”另外还应有“爱国之心”而其中的恻隐之心的仁,是道家,儒家和茶人应追求的最高境界。儒家《荀子》中记载了孔子与三个门子路、子贡、颜渊的故事,讲述了儒家对“仁”的三层含义。“人爱”“爱人”“爱己”。“爱己”不是自私、狭隘地爱自己,而是对自己人格的自信、自尊、自爱这种胸怀的人必然旷达自若,能以爱己之心爱人以天地胸怀处理事务。这正是茶人所追求的心灵美的是高境界。因为以“爱己”之心出发的“爱人”才是最感人的心灵美。 柏拉图说:“身体美与心灵美的和谐一致是最美的境界。”茶艺、茶道的综合是文化,而文化的主题是-----美!!

打造茶文化品牌的方法

历史以来,茶 文化 是中华民族 传统文化 的重要组成部分,茶产业也是我国传统的重要产业,关系到千家万户茶农的生计。下面是我为你整理的打造茶文化品牌的 方法 ,希望对您有用。

打造茶文化品牌的方法

新的世纪,对茶文化建设也赋予了更高的要求。要着力发展先进的茶文化,既要继承弘扬优秀茶文化传统,又要进一步解放思想,发挥内部潜力,把茶文化注入商品经济,进一步去提升商品价值,打造茶文化品牌。目前,我州创建的普洱茶文化博览园,正是提高茶文化实力,打造茶文化品牌的具体体现。同时,要不断提高各种茶文化学术、论坛以及茶艺表演等方面的质与量。另外,还要挖掘当地优秀的原生态的民族传统茶文化。

在继承弘扬优秀茶文化过程中,应注重弘扬具有吸引力、感染力、说服力的茶文化,从而养成一种十分高雅的生活方式。在营销茶叶商品时,一定要重视把高雅的茶文化一起输出,努力传播茶文化。因为茶是 人际交往 的桥梁和纽带,社会生活中无论是走亲访友,接待贵宾,一般都以茶招待。茶象征着礼诚、纯洁和盛情,古今中外茶文化的核心都贯穿着“和”字,在纷繁社会中,和谐极为可贵。茶叶香馥、甘醇、意境悠远,堪称“和谐”饮品。因此,在构建和谐社会乃至促进世界和平的进程中,茶都可以起到不可替代的沟通作用。

2008年3月15日,胡锦涛同志出席了北京举行“中日年交流会”开幕式。在欣赏中日两国精彩的茶艺与茶道表演,并品尝了中泡的名茶之后,胡锦涛同志用一个真挚的“和”字道出了中国茶艺与日本茶道的志同道合。胡锦涛同志提出“以茶为缘,以和为贵”,因为“和谐”包括了人与自然,国与国之间的和谐。这是对我国传统茶文化功能的积极肯定。

普洱茶“内含物质极其丰富,保健功能十分显著”,而且特别利于存储这三个因素,使之成为打造茶文化实力的重要载体和一大经济支柱。目前,西双版纳州上百年至数百余年的13万亩古老茶树还活着,茶叶元老106岁的李拂一先生和一大批老茶叶科技工作者都还健在,43万亩的可采茶园都已焕发出勃勃生机。普洱茶的知名度已经逐渐普及到国内外广大消费者中,对普洱茶健康可持续发展已经有了坚不可摧的基础。

当今,在快节奏的社会里,人们对喝茶已上升到一种调节身心,感悟人生的茶道、茶礼、茶艺、茶文化境地,无需过度炒作。

应大力弘扬我州优秀民族茶文化,促进普洱茶健康持续发展;对保护珍稀古茶树要建立有关档案;充分发挥西双版纳得天独厚的生态优势,有计划地狠抓全州性的生态有机茶园基础建设;用历史传统的耕作管理方法,建设无污染、无公害的茶叶有机绿色保健食品;积极打造古茶山、古茶园、古茶树,有机生态茶园旅游观光的茶文化品牌;在创新生产名优茶新产品当中,努力提高产品质量,把普洱茶原产地———西双版纳这块金字招牌打响,继续把各厂家驰名中外的红茶、绿茶、普洱茶名优茶产品品牌打响;在认真保护各县(市),各乡(镇)、村民委员会、山寨资源丰富,悠久的具有代表性的茶史文物古迹的同时,大力打造各具特色的民族茶文化品牌;提高科技含量,合理利用宝贵的古茶树茶叶资源,更好地维护传统的普洱茶品牌。

茶文化品牌的模式

立顿:以快销品的形式操作茶叶

英国不产茶,但英国立顿茶却无人不知,中国作为茶叶的发源地,却没有在国际上叫得响的茶品牌。七万家中国茶厂在年产值上竟难敌一家英国立顿。

立顿有什么样的魅力,让一个不产茶叶的地方,成为全世闻名的茶叶品牌。说茶文化,立顿在茶文化上基本是荒漠,完全没有茶文化中的茶道、茶艺之说;说产品品质,业内都一致认为立顿产品的品质一般,立顿的很多产品的原料在中国茶企看来,根本够不上等级。立顿的成功在于把茶叶当做快销品来营销,从而全面打开了茶品的现代化通道。中国茶,从来都是“竖”着做,杭州做西湖龙井,云南做普洱茶,安溪做铁观音。而立顿则是“横”着做,把各个品种当成口味,且只瞄准消费者方便、快捷、经济地喝茶的需求。明确细分市场和定位后,就有了明确的营销行为,最终才有了明确的品牌。立顿一直秉承的大众化的原始初衷,改变很多人的生活方式,也使立顿成为仅次于可口可乐和百事可乐的全球第三大非酒精饮料。

天福茗茶:建立以客户为中心的经营价值链

无论是从北京王府井,上海南京路,到新疆的乌鲁木齐、克拉玛依,黑龙江的哈尔滨,再到云南的昆明、海南的海口,随处可见到“天福茗茶”绿底白字的招牌。特别是在各地大型超市门口,都会看到“天福茗茶”的身影,总是有店员端着泡好的茶(用一次性纸杯盛装)请你免费品尝,如果进店坐下来了,他们不但泡茶,还会拿出很多的茶点,请你免费试吃。把店开到超市里,是很多做茶文化的企业不可理解的,超市是现代生活快捷、方便、高效的产物,而茶叶是高俗、精英文化的象征,怎么能和超市为邻,品茶怎么能简单的就用代表快餐文化的纸杯盛着,至少要用茶杯才行啊。而天福茗茶正是靠着对消费者的研究,放下了以往茶叶品牌高高在上的形象,吸取现代人生活的快、简单的节奏( 饮茶 习惯将走向更为广泛的社会化,这是21世纪一个很大的变化,人们给饮茶赋予了更多的社会符号,因此很多人在需要场合中消费茶叶,回到家里未必有那么的讲究,即茶叶消费的时尚化),把茶消费者从成功人士转相了普通大众,是天福茗茶成功的因素之一。

其二:行标准化的精致服务,是天福茗茶赢得消费者的又一重要法宝。每家门店都布置了专门的空间供顾客品茗体验。坐在古色古香的座椅上,边看服务员用娴熟、规范的操作手法冲泡铁观音,边听她讲解冲泡技巧和茶叶知识,即使是门外汉也会被茶道深深吸引,这是天福吸引茶叶 爱好 者的一大法宝。

其三:天福茗茶在茶食品上领先一步的开拓,是其成功的关键因素。尽管没有官方的数据,但天福茗茶(比如标价20元、净重500克的茶金橘、茶话梅)很受当下年轻人的喜欢,据熟知天福的业内人士说,天福茗茶利润的80%来自茶食品。目前天福茗茶总共推出了100多种茶叶零食,从产品定位来说,茶叶零食价格要比同类产品高10%左右。没有喝茶嗜好的年轻消费者成为这类食品的消费对象。茶瓜子、茶味口香糖逐渐被人们所接受,茶面条、茶糕点也走入了人们特别是追求时尚的年青人的视野。

天福茗茶的成功,很多茶企在这三点上向其学习,但很多企业往只学到了表面,而其深入研究消费群体的本质往却没有学到,反而学得四不象。

彩云红•红岁:以奢侈品的模式打造高端品牌

要说中国茶业高端品牌,就不得不说近几年异军突起的彩云红•红岁产品。

“得意之时,红岁相伴”。简单八个字,将彩云红•红岁的高品位彰显无遗。

品质——2100米海拔以上珍稀高山茶为原料,三十六道最传统地道工序加工;定价——国际著名定价师操刀;内外包装——国内外名师的扛鼎之作,对完美的追求渗透在每一个细节里,精雕细琢,终做出了茶叶界的奢侈品——红岁。

无论是彩云红•红岁产品的稀缺品质、追求艺术式完美的包装设计、至高的定价还是只在高端做的 广告 投放都无一不成就着彩云红•红岁的奢侈,彩云红•红岁高级的“黄金宝”黄茶贵比黄金,定价在100元1克,全球一年只供应5万盒,此举一出,各国富豪趋之若骛,单这一款茶一年给公司带来的收入就高达5亿元。但还有一点不得不提,那就是在近4年里,彩云红•红岁的广告投放费用多达20多亿元人民币,那就是直接从大规划、大投入的品牌打造入手,采用极有挑战性的奢侈手法走一步到位的品牌推广模式,终究成就了彩云红•红岁的奢侈。

立顿、天福茗茶、彩云红•红岁三个茶叶领导品牌的品牌运营模式,也分别代表了茶叶市场不同细分市场的成功模式,从整体来看,这三家企业在茶文化上的传承上,都不是做得最好的,甚至是都没怎么涉及所谓的“传统茶文化”,但其依旧成为行业的领导者。

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5. 茶文化的传播的案例分析

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7. 茶文化园策划的项目方案

标题 6.新时代茶叶品牌该如何创新发展?

新时代茶叶创新发展需要做到以下几点:

第一步先老“向”做好,让品牌“的众”。出众,平,一忽面就“出类拔革”,让潜在客户迅速知道茶十品牌的重异化持色,明自自己为什么要关注这个茶叶品牌甚至明白为什么选择运个茶叶品牌,这才是正确的茶叶品牌社路。

第二步是让品牌“出名”。广义地说,“出名”的榜界有两种,一种是名气辰大,消费老买茶的时候能够想到收你,就像袋连甚红茶第一个想到立板。另一种是,有一定的联光率,消费者买茶的时候能够搜到你,就像搜白茶股容易搜到安吉白茶,尽管安吉白茶是绿茶,并非传统意义上的“白茶”。搜到你也有两种方式,一种是通过电子资料或纸质资料搜到你,另一种是通过亲威朋友的嘴巴搜到你。

第三力是在“出谋”中展示品牌。“全课”就是达在消费者的角痰,为消费走选择福品泮牌时纤“出某划莱”,帮动消费者买到适运合他的产品,赚取利润只是顺带的结果,而不是核心目的,笼不可本末剑置。试想,你若是一味炮站在自己的立场上,以赚取利润为目的,你就会尽可能提高价格,尽可能让消费者多买产品,多买利润高的产品,这样无异于杀鸡取卵。

论关于茶文化的论文2篇

茶道是烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,下面是我精心为你整理的论关于茶文化的论文,一起来看看。

论关于茶文化的论文1

茶文化中茶艺教育研究

摘要:

本文通过对茶文化的角度对茶艺教育的研究对象以及茶文化所涉及的内容进行分析,最后阐述了茶文化与茶艺教育之间的关系,试图为茶艺教育提供一种更有价值的理念与模式。

关键词:

茶文化;茶艺教育;结构体系

1茶文化教育概述

文化主要包括物质行为文化与精神心理文化。随着文化的发展进步,文化不再是一种单纯的形态,而是一套价值体系。茶文化正是这种文化背景下产生和发展起来的。茶文化作为人类历史发展的代表,以茶叶作为基础经历了几千年的发展演变,而且许多传统的饮茶习俗还保留至今,成为人类文明发展的宝贵财富。随着人类对茶文化研究的深入,茶文化也逐渐渗透到现代教育之中,成为一门专业化的教育课程。在关于茶文化研究中,如何组织更科学有效的茶文化体系,构建茶文化的应用领域,是当前教育领域面临的主要问题,也是茶文化发展的核心内容。从20世纪80年代开始,一些学者就呼吁应当将茶文化作为专门的学科进行研究,茶文化有独立的研究对象,有一定的研究内容,有标准的价值体系。茶艺是茶文化的主要组成内容,随着茶文化的不断发展进步,茶艺教育已经成为茶文化研究的代表内容。随着当前茶艺活动的日渐繁荣,对于茶艺人才的需求也在不断增加,许多高校为了满足社会发展需要,于是开设了茶艺课程。茶艺课程所包含的内容十分丰富,但是茶文化仍是其前提和基础。

2茶文化教育的研究领域

茶艺教育作为茶文化的重要组成内容,目的是更全面地掌握茶文化知识,以满足茶艺活动的各种需求。对于茶文化的研究可以从不同的角度来进行区分。由于茶文化的发展现状,如果要构建出一个统一完善的教育体系是不现实的,从不同的视角来看,可以构建不同的结构体系,使彼此之间相互补充完善。对于茶艺教育来说,无论是高等教育还是职业培训,所培养的是专业型人才,是在科学系统化的知识基础上能够满足社会需求,主要面向的是社会岗位,因此,只有以专业的茶文化知识作为支撑,茶艺人才的培养也要符合教育规律,要充分明确茶文化与其它学科之间的相关性,以适应时代的发展需求。

2.1茶艺专业的目的是满足社会需求

随着茶文化的发展演变,最先吸引人们关注的是饮茶的规范化和艺术化,即茶艺。茶艺不仅展现了茶活动的技术性,同时也更倾向于艺术性和思想性,茶艺被人们赋予了更多的审美特性和艺术形态,因此被称之为茶艺。茶艺的方式也十分丰富,无论是民俗生活还是普通饮茶活动都有茶艺的存在,人们在追求思想与精神的净化与升华时也有茶艺,在现代茶叶宣传推广中,茶艺也必不可少。如何推广更为科学的饮茶方式,以及如何在茶艺这种艺术形态中宣传树立茶品牌都成为当前茶文化的研究内容,茶艺是因社会需求而产生的岗位,茶艺也成为专业人才就业的领域。茶艺作为现代社会发展的需求之一,提供了专门的职业与人才,而在他们背后,则是与茶文化内涵密切相关的科学进步,如果没有茶文化的基础与支撑,茶艺是无法真正确立起地位的。

2.2茶艺专业课程的构成

无论是从社会需求来看,还是从茶艺的结构层面来看,茶艺所涉及的学科内容十分丰富,主要的课程知识结构包括以下几个系列。首先是茶叶学。茶叶学的课程主要可以分为茶叶种植、加工、茶综合利用茶健康等内容。学科主要侧重于茶的应用以及民族体质的提升作用。其次是经营学。主要是从经济管理的角度研究茶产业的发展经营,主要包括茶叶外贸业务、茶旅游等内容。再次是茶艺学,主要包括茶艺、茶具、茶道、茶俗等内容,是从社会学的角度对饮茶的形式、制度和技术等方面进行研究。最后是茶史学,主要包括茶文化发展史、茶文学、茶与哲学思想等内容,是从不同的角度学习饮茶文化及相关的文学艺术研究。

2.3茶艺内容的相关性

茶艺教育是具有茶文化特征的专业教育,教育内容与知识结构的研究对象相一致,二者不仅发挥着不同的作用,而且具有一定关联性。首先,茶叶学是茶艺教育中的基础内容,也是茶艺课程中的基础内容,主要研究对象是茶叶,只有以茶叶作为科学基础,才能使茶文化得到稳固的发展,茶艺教育才能经得起检验。茶叶也是茶艺教育中最具实物特征的文化代表。茶叶的研究是极具知识性与艺术性的学科。其次,茶史是茶艺课程的主干内容,研究对象是饮茶文化历史。由于中国茶文化博大精深,历史悠久,茶文化的研究包括了史学、文学以及哲学等综合内容,厚重丰富的茶文化内涵,进一步促进了茶文化艺术的繁荣发展,对社会经济发展有一定的促进作用。再次,茶艺学作为一门工具性学科,主要以茶的行为实践作为研究对象,因此具有极强的实践性和实用性。茶艺学是一门综合的实践学科,主要是以茶史为基础背景,利用茶叶这一实物,演绎出丰富而具有创造力的饮茶方式,同时对茶叶的生产经营、经济发展都有较积极的推动作用。茶艺是一门特殊的文化学科,也是体现茶文化的重要形式,从茶文化的角度进行分析研究,进一步丰富了茶文化的知识结构与表现形式。最后,茶经营学也是茶艺教育中的一项重要内容。研究对象是饮茶的经济法则。经济的发展与文化密切相关,学生在接受茶艺教育时,不仅要符合发展需求,更重要的是能够在未来的职业发展中获得专业的提升与肯定,并从职业发展中获得经济收入。茶艺教育具有极强的专业性和教养性,因此,将茶文化与茶经营学相融合,使茶文化能够在现代经济发展中激发出更鲜活的力量,才能有效促进茶艺的良性发展。

3茶文化在茶艺教育中的价值体现

茶文化具有较高的实用价值和审美价值,通过茶文化的渗透,茶艺教育能够与人类的本性更加协调,使人在真善美等方面获得更好的融合发展。茶文化的价值与茶艺目标价值是相一致的,这也使茶艺教育的意义更具典型性。

3.1真的价值

茶艺教育是一门实物教育,是以茶文化为基础,具有求真的价值体现。主要体现在几个方面:首先,是对客观物质的求真。茶文化是以茶叶为载体,通过对茶叶的质量鉴别、冲泡技术、品饮方法的学习和研究,对其内在的规律进行归纳总结,以获得其真的价值所在。茶文化的这一价值体现在茶艺教育中得到充分的体现。茶艺作为一种茶文化艺术形态,在教育实践中也要求学生要遵守物质求真的价值观,以获得更真实有效的科学规律,有助于对茶文化知识的学习与掌握。其次,是对健康的求真。茶不仅是人们生活中的主要饮品,更有益于人体健康,通过多项科学实验证明,茶叶中含有多种对人体有益的物质。茶的养生功能被不断的推崇,使茶成为世界上的健康饮品之一。最后,是对历史文化的求真。文化与历史是相互融合的,文化就是历史,历史也是文化,虽然历史不可重演,但可以通过茶文化延续历史,使茶文化的历史得以还原,从茶文化史中可以更真实地看到中国文化的精彩一面。

3.2善的价值

茶文化中有善的价值内涵,这也是儒家思想所倡导的至诚为德,尽性是善。在茶文化中,有尽茶之性和尽茶具之性,即再远大的理想也要通过实践而实现,而在实践过程中,要通过至诚来实成人与物的情感连接,实现人与自然的和谐统一。文化虽然是历史的还原与再现,但始终离不开现代人的思想与感觉,茶文化有深厚的茶德精神,从特性到人性,最终体现了天人合一的价值,这也是善的价值最形象的体现。茶文化不仅是文化的体现,也是人们价值观的体现。只有满足人们的生活习惯和饮茶习俗,才能与人们的生活意义相符合。同时,通过专业化的茶艺形态,能够促进人们的完善生活,体现人们的价值观,在继承了历史文化价值的同时更明确了生活的信念,使人们的生活理想超越了生活的人文意义。茶艺教育既营造了一种独特的茶文化氛围,同时也为社会生活的平和高雅塑造了文化榜样。

3.3美的价值

美是人类的天性,是一种修身养性的体现,是人类对自由的想象与追求。茶艺中展现出的独特艺术魅力正是茶艺之美的体现。茶艺之美是形式与内容美的统一,展示茶艺形式的同时也体现出其内在美。茶艺的形式美主要是由茶、水、器、环境的组成,茶艺的内在美实质上是泡茶的意境之美,茶艺活动体现了一种人与茶相融的意境之美,是最接近生活的艺术表现。茶艺之美主要包括外在美与内在美。外在美主要体现在茶叶、茶具、茶环境、茶技艺之美。内在美是指茶体现出的人格之美,以儒家思想为基础,以提升茶艺的修身养性之乐,实现人与茶的和谐。通过茶艺教育,能够培养学生丰富的人生情感,情顺万物、对应自然等思想情感。茶文化体现了怡情养性的和谐之美,茶文化的美是规范的美,是高洁的美,是自然的修养,是对于人生的无限憧憬与热爱。

4结束语

茶文化是中华文明与智慧的结晶,是人们在几千年历史文化发展中形成的独特艺术形态。以茶文化为基础和支撑,为茶艺教育提供了鲜活的样本,使茶艺的外在形式和内在思想之美得以体现,对于学生专业技能与人文素养的培养有着积极的影响力和价值。

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论关于茶文化的论文2

茶文化与茶室空间设计研究

摘要:

文章简单介绍了茶文化与茶室,针对茶文化与当代茶室空间设计的结合途径进行了分析,旨在为茶室设计与茶文化结合提供参考。

关键词:

茶文化;茶室;空间设计

俗话说“早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见“茶”在中国人生活中的重要地位,我国自古以来就是茶叶大国,茶种类繁多,茶文化历史悠久,并且随着茶文化的发展,饮茶受到越来越多人的喜爱。饮茶自然需要场所,茶室、茶楼、茶馆以及茶亭等修建数量不断增多,随着人们审美需求、精神需求的不断增加,对茶室空间设计的要求也在不断提高。但是,对我国现阶段的茶室空间设计现状进行分析,在设计风格方面过于平俗,并不能够充分的体现茶文化的文化性、趣味性。如何提高茶室空间设计水平已经成为困扰众多茶室设计人员的难题。因此,本文针对茶文化与当代茶室空间设计的研究具有非常重要的现实意义。

1茶文化与茶室简介

1.1茶文化简介。关于茶的起源,各家众说纷纭,公元前200年的史书《尔雅》中记载了野生茶树,《茶经》中记载“茶之为饮,发乎神农氏”,还有许多学者认为茶最早起源于秦汉时期等。随着人们对茶的认识与理解,经过大量的移植、繁殖与生产,形成了现如今的规模。茶文化的发展可以概括为“发乎神农,闻与鲁周公,兴与唐而盛于宋”,随着中国其他传统文化的发展,茶文化才有了如今的程度,并且茶文化融合了道家、佛家以及儒家等思想,越来越受到人们的欢迎。

1.2茶室简介。茶室始于我国唐代,盛唐时期茶文化盛行,文人雅士逐渐开始钟情于茶文化,并建造了独特的茶事,为中国茶礼、茶艺、茶道等的传播提供了便利。茶室设计中不断引入风景,为了防止出现室内风景冲突的问题,需要在保留茶文化的基础上,通过科学的室内空间设计,营造独特的室内环境,以便于为茶客、友人提供休息、饮茶的场所,同时还能够从事文娱活动。

2茶文化与茶室空间设计的结合途径分析

2.1空间设计。茶室空间设计应该包括服务台、展示厅、茶庭、水池、庭院、长廊、茶室、储物室以及大厅等等,为了防止在设计的过程中出现重复的问题,应该严格规范所有茶室的空间大小,既可以利用简单的空间布局对室内空间进行划分,营造一种清静、简单的氛围,也可以采用复杂的几何形体进行室内空间的划分,体现出室内空间的不稳定因素,对茶室整体空间进行协调与制约。同时,还可以根据饮茶者的爱好,对茶室空间进行划分,设置不同的功能区域,主要包括茶室、茶廊、茶亭以及茶庭等,以我国西南地区为例,当地人偏好露天饮茶,特别是在回廊、庭院中。

2.2功能设计。在进行茶室设计时,应该根据茶室的不同功能分区进行相应的设计,主要包括品茗区、煮茶区、泡茶席。主要以泡茶席功能区设计为例,泡茶席也称之为茶席,是举办茶会以及茶室品茗的核心区域,泡茶席是提供奉茶、饮茶以及泡茶的场所,泡茶席设计时应该有供茶客就坐和泡茶的地方,在举办茶会时,如果客人围绕在茶桌边,品茗的茶杯可以放在桌子上,因此可以省略奉茶的环节;如果客人众多,则应该将茶座设计在距离泡茶席较远的位置,此时需要设计奉茶环节。现阶段,多功能茶室的休憩功能应该为客人提供席地而坐、卧或者躺的场所,例如,采用大炕床、地台或者榻榻米等,也可以将椅子改成坐墩、蒲团。茶桌是泡茶席必不可少的工具,为了方便移动,应该采用收纳方便、具有折叠功能的茶桌。为了实现泡茶的目的,泡茶席应该具备以下茶器:其一,主茶器,主茶器包括茶杯、盖置、壶垫、茶盅、茶碗、茶壶以及奉茶盘等;其二,储茶器,用于存放茶粉或者茶叶的器具,例如茶瓮、茶罐等;其三,备水器,用于弃置茶水、茶渣以及准备泡茶用水的设备或者茶器,例如水盂、水瓶以及煮水器等;其四,辅茶器,为了方便泡茶的辅助器具,例如计时器、茶拂、茶巾以及茶荷等。同时,还应该在泡茶席挂适当的字画,摆放适当的饰品、雕塑,熏点适当的香料等,为品茶之人营造宁静、沉静的氛围。

2.3茶室交通设计。茶室交通应该根据茶室建筑户型进行设计,主要包括卫生间、水池、服务台、展览室、庭院、茶室、大厅以及入口等,现代茶室空间设计应该重视不同空间的结合,防止出现空间组合重复的问题,以此提高室内空间交通设计的独特性,更好的满足人们的实际需求。例如,为了营造自然、现代感以及力度感,应该采用竹格栅进行顶棚设计,用于大厅、廊道顶部,还可以用竹子建造幕墙,营造茶室空间的现代感。在进行开敞式茶室空间设计时,应该重视与室外空间、环境的相结合,并增加自然因素和趣味性因素,更好地满足人们的精神需求。

2.4服务设计。现代茶室服务设计指的是各功能区的附属设施,主要包括储物室、员工室、经理室以及卫生间等,在进行上述服务设施设计时,应该避免出现茶室功能与服务功能相冲突的状况,同时还应该重视服务设计与茶室整体氛围的协调性与一致性,以此为茶客提供便利的服务,而不至于对茶室客人造成不良的影响。

2.5照明设计。照明设计直接影响整个茶室的环境氛围,因此,在进行茶室照明设计时应该充分的考虑人工照明与自然光照,人工照明应该根据茶室的整体环境选择合适光源、颜色、尺寸的灯具,自然光照应该在茶室设计不同形状的采光口,通过门窗、侧面开洞等吸取自然光。照明设计中灯具设计至关重要,在进行灯具设计时应该选择与茶室整体设计风格相一致的灯具造型,并重视灯光颜色、发光方式的选择。现阶段,最常用的灯具形式包括台灯、地灯、壁灯、投光灯以及吊灯等,照明方式包括侧面投光、直接照明以及整体照明等。茶室内不同区域灯具的选择也不同,在大厅应该选择白炽灯进行漫射照明,尽可能的应用暖色光源;在服务台应该采用具有方向性的嵌入式筒灯,以此起到展示柜展示产品和服务台服务茶客的作用;在室外水池应该采用投光灯,将投光灯镶嵌在水池内壁,用透明玻璃将表面封住,在夜间灯光直接投射到水面;公共场合的指示灯,通常分为走廊道路指示灯、室内通路指示灯以及应急避难指示灯。指示灯应该选择固定的色彩,以此起到安全指示的作用。

2.6装饰设计。在进行茶室空间设计时,为了营造独特的氛围,应该重视室内空间装饰设计,插花、挂画以及焚香等在茶室空间设计的应用非常广泛。具体表现为:其一,插花设计,插花是美化茶室环境的重要材料,同时还能够清静身心、回归自然,茶室插花包括禅茶花、文人茶花两种,禅茶花主要集中在日本茶室中,文人茶花多讲究自然,尽可能地避免出现对称现象,茶室的插花不一定有花,可以用枝条、叶子、果实等,但是禁止使用假花假草,现场插花也是茶室活动的一项重要内容,在布置茶室时也可以自己到林间寻花觅枝,这样既能够美化室内环境,又能够增加了回归自然的意境;其二,挂画,挂画是美化茶室的重要装饰品,在选择挂画时应该选择值得鉴赏或者表达心意的挂轴,例如,在重阳茶会上,可以悬挂墨菊图,这样能够增加茶会的趣味和意蕴;其三,焚香,茶道点香的气味不能含有杂气,在迎客时焚迎客香,客人在门口能够闻到清新、若有似无的气味,能够使茶席更加宁静、安详,如果让可燃鉴赏香具,则应该摆设与整个茶室风格相匹配的香具。

2.7家具设计。现阶段,市场上的茶室家具风格主要包括现代主义风格、休闲式风格、田园风格、日式风格以及中式风格,在选择家具时应该选择和茶室风格相匹配的家具,茶室中的家具包括博古架、茶具、茶盘、茶沙发、茶凳、茶几等,家具的选择应该根据室内空间大小、茶人的喝茶习惯等选择。同时,家具材料选择也至关重要,不同材质进行搭配,能够为人们的视觉、审美带来不一样的感受,随着科学技术的发展,现代家具的材料种类众多,例如塑料家具、皮质家具、竹藤家具、钢材家具、木质家具以及玻璃家具等,根据茶室的整体风格选择相应的材料。例如,田园式风格,应该选择竹藤家具、木质家具等。

2.8地面设计。茶室地面设计应该重视简素之美,木材具有生命力与亲和力,受到广大设计师和茶客的青睐,采用人工亚光木,不仅能够呈现材料的本色材质,还能够呈现随意、自然的形态,呈现一种洒脱、淡薄、自然的本色之美。茶室地面设计应该保证视野的开阔性,根据室内的环境氛围采用相应的地面材料,例如石材、砖材、木材、玻璃等,综合应用上述材料,进行别具匠心的拼贴,能够折射出茶人的特殊精神品质、生理以及心理需求。在进行地面形状设计时,可以采用变化、起伏、曲折以及蜿蜒等形状,给人一种韵律美、节奏感以及层次感。地台空间是抬高部分室内地面,突出的地面非常醒目,在造型上能够吸引人的目光,展现主人的性格,同时还能够开阔视野,愉悦茶人的心情。下沉空间是下沉室内地面,在茶室内分割出一个富有变化、界限明确的空间环境,给人以宁静感隐蔽感以及新奇感,特别是在繁华的都市环境,下沉空间能够放松人的神经,给人以轻松、愉悦的感受,这种回归自然、恬静、休闲的地面形式,受到越来越多都市人的青睐。

3结束语

总而言之,茶文化是我国传统文化的重要分支,茶室作为体现、传播以及传承茶文化的重要载体,在进行茶室空间设计时,应该充分的将茶文化融入到茶室空间设计中,为茶客营造充满茶文化的茶室氛围。因此,在实际设计过程中,应该合理的运用茶文化,创造宁静、恬淡的环境,让人们在吃茶、品茶的过程中领悟与体会到传统茶文化,借助茶室空间所独具的灵魂,放松精神,在喧嚣的现代城市中,实现内心的平静发展。

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