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正山小种和金骏眉区别图片 正山小种和金骏眉的区别在哪里

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本文目录:

金骏眉和正山小种有什么区别

金骏眉和正山小种区别如下:

1、诞生时间不同

正山小种:正山小种红,又称拉普山小种,是世界红茶的鼻祖,产地在福建省武夷山市,距今已经有400多年的历史。

金骏眉:金骏眉是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

2、选用原料不同

正山小种:正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采自同一种茶树上面,不过采用的是金骏眉采摘之后的一芽二叶或者一芽三叶为原料。

金骏眉:金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位,5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。所以单从原料的鲜嫩程度上来看,金骏眉比正山小种更胜一筹。

3、制作工艺不同

正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同,都要经过熏制、发酵这两个步骤。正山小种:传统正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。但烟熏小种制作成本高,工艺复杂,并且桐木关成为自然风景保护区后也严格限制伐树烟熏的行为。

新工艺正山小种借鉴了金骏眉的制作工艺,减少了烟熏或者干脆也去掉了烟熏。所以新工艺的正山小种红茶也和金骏眉一样具有花果蜜香。

金骏眉:金骏眉的制作工艺基本上是在正山小种的传统制作工艺的基础上进行了改进,金骏眉发酵更轻以保留花香并更好地体现茶芽的蜜香,同时金骏眉还减少了烟熏的工艺从而避免烟熏的味道。

4、干茶外形不同

正山小种:正山小种的干茶紧结匀整,为黑褐色且油润,汤色是橙黄明亮的,会比金骏眉的汤色要浓。

金骏眉:金骏眉外形细长,呈金、黄、黑三色相间,且以黑色为主,会带些金色的毫尖,会有果香又有花香,泡出来的汤色是金黄色。

5、口感滋味不同

正山小种:传统的正山小种冲泡后品尝,能够尝到松烟味或是桂圆香味。桐木关的正山小种在8泡左右,百年老枞野生正山小种会更耐泡一些。

新工艺的正山小种和和金骏眉一样都具有独特的花果蜜香,因为叶子不够嫩,蜜香没有金骏眉明显。

金骏眉:金骏眉的滋味则因为经过轻烟火或无烟处理过程,滋味要稍微清淡一些,但比正山小种更为甘甜,香气馥郁,茶汤顺滑绵软、细腻,所散发出来的蜜兰香更是直达心肺。

正山小种和金骏眉的区别在哪里

正山小种和金骏眉的区别是正山小种和金骏眉的茶形不同,正山小种干茶呈紧实肥硕的乌黑色,金骏眉干茶则入眉般细长,通体黑金均匀,上面金色的芽尖格外显眼。正山小种红茶相比,金骏眉红茶的最大特点是,外形细长如眉间杂金色毫尖香气幽雅多变,既有传统的果香,又有明显的花香。

红茶简述

正山小种正山小种红茶,又称拉普山小种,是世界红茶的鼻祖,产地在福建省武夷山市,距今已经有400多年的历史。

正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采自同一种茶树上面,不过采用的是金骏眉采摘之后的一芽二叶或者一芽三叶为原料金骏眉金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位,5斤左右的茶芽即50000粒左右茶芽才能制成1斤左右的成品。

金骏眉是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

同样是红茶,金骏眉与正山小种红茶的区别是什么?

小编平时非常的喜欢喝茶,尤其是红茶。在日常生活中会经常泡来喝,而且也会用红茶来招待客人。由于小编对于茶的喜爱,所以家中也备有很多种红茶。比如说金骏眉和正山小种,这两种都是红茶,虽然同为红茶,也是有一定区别的。正山小种在红茶界可以称得上是鼻祖,而且是在武夷山产出的红茶。金骏眉这种茶,是经过正山小品改良后所做的茶。

金骏眉和正山小种的区别之一,是它们的原料不同。金骏眉是要采茶树上非常嫩的芽头,而正山小种是要采摘一芽或者一芽二叶。两者在制作工艺上也是不同的,金骏眉在制作的时候大多没有用松脂烟熏,只有小部分是要经过烟熏。而正山小种就是使用传统的红茶制作方法,要经过熏制和发酵,两者是有区别的。

金骏眉和正山小种的外形也是不一样的,金骏眉长得是非常细致而且粗壮。整体是黑褐色,而且尖部是金色的。而正山小种。整体是宝黑色,表面还有一层白霜,并且两者看起来是完全不同的。金骏眉喝起来会比较的甘甜,而且茶汤比较的细腻,会散发出一种蜜兰香。正山小种的味道是有一些松烟味或者桂圆香,因为中山小种需要经过烟熏,所以会有松烟味儿。

这两种茶的茶汤颜色也是不一样的,金骏眉一般要用100度的水来进行冲泡。冲泡之后茶汤的颜色会非常的橙亮,呈现金黄色,而且茶汤是比较淡的。正山小种的茶汤呈现的是红艳色,也比较的透亮。但是如果泡的次数增加,那么红色也会减弱。金骏眉可以冲泡10次以上,而正山小种只能冲泡8次左右,两者在耐泡程度上也是有一定区别的。

正山小种与金骏眉的区别

正山小种与金骏眉的区别

正山小种与金骏眉的区别,朋友们知道是什么吗?爱喝茶的朋友们都知道,正山小种属于红茶的一种,它与金骏眉颇为相似,可是它们并不是同一种茶,下面我就告诉你们正山小种与金骏眉的区别。

正山小种与金骏眉的区别1

一、正山小种简介

正山小种是中国红茶的一种,它也叫拉普山小种,这种茶叶主要出产在福建省的崇安县也就是现在的武夷山市,他是世界上出产最早的红茶,被人们称为红茶鼻祖,据说它从出现到现在已经有400多年历史。,正山小种的外表为灰黑色,冲泡以后茶汤为深琥珀色,具有浓烈的香味。

二、正山小种和金骏眉的区别

1、原料

正山小种和金骏眉都属于红茶类,但是制作这两种红茶的原料却有所不同,他们虽然是采自同一个茶树上的茶叶,但是金骏眉是采集茶树上刚开芽的新鲜芽头加工成的茶叶,而正山小种则的采摘一芽或一芽二叶的新鲜叶子制成的茶叶。

2、加工工艺

正山小种和金骏眉在加工工艺上也有一定的区别,虽然它们在加工过程中都会经过熏制和发酵两个步骤,但金骏眉采用的加工工艺更加精进,更加现代化,而正山小种的加工工艺则是传统的红茶加工手法。

3、味道

正山小种和金骏眉都是红茶中最有代表性的存在,但它们加工成成品茶叶以后,在味道上也有一定区别。金骏眉在加工过程中都经过青烟或者无烟处理,他加工好的成品茶叶,味道要清淡一些,而正山小种红茶则具有浓郁的.松香味或者桂圆香味,它的烟薰气味比较浓。

正山小种与金骏眉的区别2

1、正山小种与金骏眉的原料区别

正山小种与金骏眉虽然都是红茶,都是采集同一茶树上的茶叶,但是新鲜茶叶还是有很大区别的,金骏眉采摘的是茶树上刚开芽的嫩叶,是芽头最鲜嫩的地方,而正山种则是采集一芽或者一芽二叶的新鲜叶子。

2、正山小种与金骏眉的制作工艺不同

正山小种与金骏眉的制作工艺也有很大的不同之处,它们的熏制和发酵都存在一定的差别,金骏眉这种茶叶在制作工艺上面讲究创新和进,而正山小种这种茶叶则更多是采用传统红茶的加工手法。

3、正山小种与金骏眉的味道有区别

正山小种这种茶叶与金骏眉在成品味道上也有很大的区别,正常情况下金骏眉这种茶叶比正山小种的味道要淡一些,因为金骏眉在加工时经过了轻烟或者无烟的处理,而正山小种则是有松烟味或者桂圆香味存在的,不过金骏眉的耐泡性更好,可以冲泡十来次,而正山小种,一般冲泡四五次以后香味就淡了很我多。

正山小种和金骏眉的区别应该辨别?

正山小种和金骏眉的区别辨别技巧:

1、正山小种是红茶的小种系列的产品,茶干条索锦绣,蜿蜒如山,略显绒毛,在金黑相间;而且茶汤色泽金红,甘甜饱满,淡淡烟香,口感滋味醇甜;茶底中的茶叶舒展鲜活,茶韵余香茶叶绽放,并且是呈古铜色,醇香怡人甘甜鲜爽,不止舌尖有味唇齿也留香。

2、金骏眉是红茶正山小种的一个分支,主要产地是福建省武夷山市桐木村,茶汤金黄浓郁,清澈透亮,有明显金圈如皇冠在顶,滋味醇厚、日甜爽滑;叶底舒展后,芽尖鲜秀挺亮丽!同时冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂圆汤味,气味芬芳浓烈,有蜜枣味。

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