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福鼎白茶什么样的最好 福鼎白茶什么档次最好

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本文目录:

福鼎白分为哪些等级?杵荼白牡丹好喝吗?

一、白毫银针

属白茶中品质上乘的一种,是以采摘鲜嫩新芽制成。

形状似针、芽头肥壮、白毫密披、色白如银,因此命名白毫银针。

用水冲泡后,青草香明显,毫香幽幽,入口醇和,滋味鲜爽,茶汤为清亮的芽色。

二、白牡丹

多为一芽一叶或一芽两叶,芽头饱满且茶毫显著,毫心肥壮,色泽灰绿,香气浓郁。

冲泡时卧在杯中极似盛开的牡丹,因而得名白牡丹。

注水冲泡后,浓郁的香气扑面而来,鲜嫩的草香夹带着芬芳的花香。

茶汤在冲泡过程中会自芽色向赤金色过渡。

轻啜一口,甘甜绵柔,醇厚润滑,气韵万千。

三、寿眉(贡眉)

在白茶的产量中,寿眉(贡眉)居于榜首。

多为一芽多叶,毫心稀露,叶片偏大,形状稍卷曲,而在这其中品质稍好的,称之为贡眉。

泡开后,茶汤颜色多为琥珀色,清澈透亮有质感。

香气悠扬,陈年的老寿眉更是会出现荷叶香、药香、枣香。

滋味甘甜醇厚,回甘明显,且耐泡,在十几泡后滋味仍存。

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白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉),的主要区别就在于他们的采摘方式不同。

决定白茶中究竟谁更美味,依靠等级是分不出高下的。

这其中还涉及到原叶的品质,制茶师的手艺,存放的年份等等。

如果单从这茶的品类来说,三种茶在香气与滋味上,可谓是各有千秋。

哪种茶更好喝全凭各位茶友的个人喜好。

偏向于清新爽口的,可以试试白毫银针和白牡丹。

更喜欢滋味浓郁的,寿眉(贡眉)则是更好的选择。

福鼎白茶怎么分档次?

白茶有哪些种类?

按鲜叶采摘标准不同,可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。

1.白毫银针:福鼎的银针被称为“北路银针”,分为:特级和一级。采用单芽为原料。

2.白牡丹:分为特级、一级、二级、三级。采用一芽一叶、一芽二叶制作。

3.贡眉:分为特级、一级、二级、三级。以群体种茶树品种的嫩梢为原料,特级贡眉的原料与二级、三级的白牡丹原料较为接近,在分类上易混淆。

4.寿眉 :分为一级、二级。以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片(一芽三四叶)为原料。

而寿眉、贡眉二者区分就是贡眉等级高些,芽多些;而寿眉等级芽少叶多,比较粗老。

福鼎白茶等级是根据茶树嫩芽的时间生长周期定义!刚刚开春,茶树刚刚生长的嫩芽,这时候采摘下来,我们称之为白毫银针!

其中成品形似银针,满批白毫!故名:白毫银针,采摘周期只有短短的一周左右,因此珍贵无比!

白毫银针采摘完后,茶树在春天的滋润下继续生长,银针变细变长,银针的小胎叶变成了小嫩叶,行成一芽一叶或者一芽两叶形式花朵的模样,我们称其为白牡丹

白牡丹采摘完后,茶树养分流失一部分后,这时候的嫩芽已经细长瘦小了,叶片需要光合作用吸收了大部分的养分,这时叶片比较壮大!这时候采摘下来的茶叶制作成成品,我们称之为贡眉 。

贡眉采摘结束之后,春天的养分充足,茶树还会生长冒芽,这时候茶树需要营养根部,需要叶子进行光合作用,减少芽的养分消耗,这时候的茶叶,有芽或者无芽,叶片会有2到4叶!这时候采摘制作的茶叶,我们称之为寿眉

福鼎白茶十大知名品牌

福鼎白茶十大知名品牌有以下:

1、品品香。

品品香成立于1992年,福鼎白茶代表性品牌,是家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的农业产业化重点龙头企业,《白茶》国家标准起草单位,企业通过中农质量认证中心有机茶(OTRDC)认证、欧盟EU、日本AS、美国NOP有机食品认证。

2、绿雪芽。

绿雪芽创立于2000年,福建省白茶生产标杆企业,《白茶》国家标准起草单位,研究白茶陈化机理并确立“老白茶“概念及标准,推出老白茶年份标杆产品,规范了老白茶市场,产业涵盖茶叶种植、加工、科研、出口、营销及茶文化推广,旗下拥有绿雪芽茶园基地、现代化白茶生产线、传统工艺体验馆、太姥书院等。

3、蝴蝶牌。

蝴蝶牌始于1950年,中粮集团成员企业,中茶福建公司旗下知名白茶和花茶品牌,以出囗特种茶为主,经营的主要茶类产品有乌龙茶、茉莉花茶、白茶、红茶、绿茶和黑茶等,是中国茶叶行业中经营茶类产品品种多、齐全的专业公司,其建立起了全产业链可追溯茶叶供应体系及品质保障体系,产品畅销海外60多个国家和地区。

4、鼎白DINGBAI。

鼎白创建于1985年,前身为福鼎市福东茶厂,福鼎白茶知名品牌,集茶叶种植、生产、销售、茶叶深加工、衍生品研发为一体的综合性白茶专业企业,鼎白标准化工厂开创了兼具农业科技和田园艺术结合的白茶日晒场,日晒茶青7万多斤,是业界“观光工厂”的典范,目前已在全国开设了500+的专卖门店。

5、六妙。

六妙白茶成立于2006年,是家集基地、研发、生产、营销、品牌、文化旅游于一体的全茶产业链公司,旗下设有六妙、白茶会(梅相靖大师白茶)、畲村白茶等多个品牌,设有原产地标准白茶窖,创立窖藏服务新标杆,拥有明星茶、主题茶、年份茶、礼品茶、生肖茶、商务茶、庄园茶等主打系列,以及传统系列、定制系列等产品。

6、裕荣香。

裕荣香始于2001年,知名福鼎白茶品牌,是集种植、加工、销售、科研及茶文化推广于一体的综合型企业,《白茶》国家标准起草单位,主要经营白茶、白琳工夫红茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、紧压白茶及茶具等,其销售网络覆盖全国各地,并远销欧美、日本等地。

7、誉达。

誉达成立于2004年,是一家集种植、生产、加工、销售、科研为一体的省级农牧业产业化龙头企业,现有生产和带动茶叶基地11000亩,主要生产白茶、红茶、绿茶、茉莉花茶、兼营普洱茶、花类茶等。并以广州为销售中心,销售网络遍布国内20多个省市和港澳台地区,产品出囗欧美、东南亚国家,深受广大消费者青睐。

8、瑞达茶叶Ruida。

瑞达创立于1995年,原名福鼎市瑞达茶厂,主要以生产福鼎白茶、白茶饼为主,致力于白茶饼生产技术和设施的研究创新,采取“公司+基地+农户“的产业发展模式,集原材料供应、生产、销售于一体,实行直营连锁与加盟连锁相结合的经营模式,产品销往全国多个省市。

9、大沁白茶。

大沁白茶是集研发、种植、生产、销售、茶旅融合于一体的农业产业化龙头企业,座落于福鼎白茶核心原产地礓溪镇,拥有2300多亩高山有机生态茶园及数百亩荒野大白、大毫茶树基地,其中大沁十三坪茶园是福鼎市较早获欧盟出囗认证的有机茶园,拥有现代化高科技、全自动、日光萎凋和传统的福鼎白茶制作生产工艺流程。

10、广福茶业。

广福茶业创始于1957年,原国营“福鼎茶厂湖林分厂”,为国内较早生产白茶的茶厂之一,现是一家专业生产各种中国名优茶叶的民营企业,公司生产的福鼎白茶从原料到加工工艺始终要把质量关,在市场中赢得赞誉,其皇家百合白茶畅销国内外,在欧美国家及俄罗斯等国大受好评。

福鼎白茶哪种的比较好?

1、白牡丹

白牡丹是十大名茶之一,产地主要分布于政和、建阳、松溪、福鼎等地,采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,白茶中的上乘佳品,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。

2、贡眉

贡眉是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上,主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产,产量约占白茶总产量一半以上,是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

3、寿眉

寿眉有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶,用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品,质量优于寿眉,近年则一般只称贡眉,而不再有寿眉的商品出口。

4、新白茶

新白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要,于1968年研制的新产品,现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。

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