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茶艺馆如何经营 茶艺馆是做什么的公司

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楼的经营范围_茶楼主要经营哪些

中国茶楼具有悠久的历史,在现代,茶楼受到了广大消费者的欢迎,成为人们休闲娱乐的最好去处。如今茶楼的经营范围都包括什么呢?下面让我来告诉你茶楼的经营范围吧,希望能帮到你。

茶楼的经营范围

一般情况下,茶楼的经营范围有以下4种:

1、消费:品茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮料及特色食品等店内消费。

2、销售:茶叶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售。

3、娱乐:提供 麻将 、棋牌、茶艺、抽奖活动等免费服务。

4、活动:举办品茶会、品酒会、书画笔会、赛棋、赛诗等各种活动收入。

就经营内容来说,茶艺馆大约可分为 文化 型,商业型,文化商业混合型,自我肯定型,一窝蜂型。不同类型的茶楼茶馆,其经营模式会对经营范围有一定的影响,具体情况如下:

1、文化型茶楼

将文学、艺术等功能相结合在一起,经常举办各种讲座、座谈会,推广茶文化,馆内提供交谈、聚会、休闲品着,并兼营字画、书籍、艺术品等的买卖,富有浓厚的文化气息,类似某些文化交流中心,也有些类似18世纪法国沙龙,靠经营的收入来维持;{旦是,有创造文化、发扬文化的理念和功能。

文化型茶楼的经营范围:

娱乐:提供麻将、棋牌、茶艺、抽奖活动等免费服务。

活动:举办品茶会、品酒会、书画笔会、赛棋、赛诗等各种活动收入。

2、商业型茶楼

以文化为包装,配合季节、庆典举办各种促销活动,以 企业管理 方式,经营茶叶、茶具及品饮等的贩售,服务周到,但既是商业,一切以创造利润为优先,因此,付费就较多了。

商业型茶楼的经营范围:

消费:品茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮料及特色食品等店内消费。

销售:茶叶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售。

娱乐:提供麻将、棋牌、茶艺、抽奖活动等免费娱乐服务。

3、混合型茶楼

以品若为主,但也以商业经营来创造利润。因此,冰茶、葡萄酒、餐点等有利可图的项目也经营,类似茶餐厅了。

混合型茶楼的经营范围:

消费:品茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮料及特色食品等店内消费。

销售:茶叶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售。

4、自我肯定型茶楼

以经营者自己的观点发挥茶艺馆的特色,不在乎别人怎么评论与认定,我行我素,想怎么做就怎么做,是一种"个性茶艺馆"。

自我自我肯定型茶楼的经营范围:

娱乐:提供麻将、棋牌、茶艺、抽奖活动等免费服务。

5、一窝蜂型茶楼

以贩卖茶叶、茶具为主,设座提供品茶,市场流行什么就跟进什么,没有经营理念和茶艺的素养。

一窝蜂型茶楼的经营范围:

销售茶叶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品。

茶楼的定义

茶楼在唐代是茶馆,宋代繁荣起来,唐代是过路客商休息的地方,宋代就成了娱乐的地方,明代品茶方式有了变化:从点茶到出泡,茶馆也繁荣起来,清末后茶馆业有所衰落,建国后一段时间,除了老年茶馆,旅游点茶馆外,都有衰落·90年代后复苏,90年代后期发展很快,现代茶馆与历史上·传统上一脉相承,但经营方式和内容上都有变化·过去可以几代传承一个茶馆,现在就一定要有变化和创新,不然就不能生存。拿杭州来说,茶馆经营的内容越来越丰富现在茶馆业的潜力很大,旅游事业的发展,尤其是国际间旅游事业的发展,使得茶馆经营有了很大创新,特别是在文化服务方面。相关经典名句:"一器成名只为茗,悦来客满是茶香。"

茶楼的历史背景

茶楼里也有不少文人学者的行踪。"陶陶居"门厅上的黑底金字大招牌,据说是康有为的手笔。过去,陶陶居曾是粤剧艺人不挂牌的俱乐部,是他们埋组班"的活动场所。五十年代,陈残支的《香飘四季》中有几个典型人物,是在茶楼中找到模特儿的。鲁迅的小说中的人物有没有在广州的茶楼中拾缀,不大清楚但在他的笔记中却可看到,一九二七年,他在广州的那一段日子里,曾经到山泉太平馆、陆园、妙奇香、别有春、北园、南园、一景酒家、国民餐店、陶陶居和拱北楼、晋华斋、福来居、大观饭店等地方,看来鲁迅之到茶楼,除日常所需饮馔外,也会有观察民情的因素在内。作家韦君宜来穗坐了三四个茶楼,对广东人上茶楼很有体会。她称赞茶楼"象个群众的社交场合,气氛确实可爱",这点人情味实在令人愉快。"说"茶楼的楼梯上下人头攒动,食后自动招呼服务员以碟为单位计价是"君子之交","不止有情趣,而且有风格",是"真正老广东人的风格。"这不是虚言妄赞而是体验入微。

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茶馆是做什么的?

年前,老舍茶馆的尹总来访,宾主相谈甚欢。饮茶间,尹总提出了一个颇有意思的问题:(北京)茶馆靠什么吸引客人? 是的,北京据说已经有上千家茶馆了,除了茶馆之外还有很多娱乐休闲项目包括林林总总的俱乐部在分流着有限的顾客群体。应该说,茶馆行业面临着前所未有的挑战与考验。 在我的印象中,广州的茶馆以早、晚茶出名,又是屉又是笼的,有点复杂,但对想吃早点、夜宵的人来说却不失方便。杭州的茶馆与广州的有点相似,但茶点不太一样,带有一点地方色彩。上海的茶馆似乎总很热闹,年轻人居多,打扑克牌的居多。成都的茶馆不用说了,自然是麻将的天下。北京的茶馆是什么样的呢?北京有杭式茶楼如西子湖茶楼,有沪式茶楼如避风塘茶楼,成都茶楼大概只有圣淘沙茶楼比较有名。在我看来,这些茶楼生意很好但似乎越来越象餐馆而离茶越来越远了。不应该是北京有代表性的茶馆,不在我们讨论之列。而众多的清茶馆――我更愿意称之为商务茶馆在数量上占有最大的比例,正是我们所要研究、讨论的对象。 要回答“茶馆靠什么吸引客人?”的问题,我认为首先要搞清楚茶馆(特指在北京的商务茶馆)是做什么的? 我认为,茶馆是文化包装下的房地产项目。不要惊讶,且听我分解。茶馆老板把房子买或租下来以后加以装修、改造,再划分区间和时段转租给有需求的客人,以此收取费用(茶在这里只是媒介),难道不是一项比较典型的房产租赁与转租业务吗? 那么客人凭什么愿意出比较高的价格来接受你的转租呢?(当然,茶馆的价格主要是因为房租的压力) 因为:第一,他需要有这么一个地方来谈事(据我六年泡茶馆的历史经验来看,茶艺馆的顾客中80%以上是谈生意、谈事情的,另有超过15%是会朋友的)。那么客人会不会因为价格相对较高而完全放弃在外会客而改为在公司、在家中会客呢?不会的。即便在单位有很正规的会客室、会议室,在家中建有很好的茶室,相信仍有相当一部分客人会选择在外会见客人。这是由于社会发展到一定阶段以后人际交往方式的进步所致。就如同当初星巴克的创始人发现总有人喜欢在外面而不是在家里读书从而开创了星巴克一样,商务茶馆在大都市的出现与生存是有其合理性的。 第二,他需要也有可能从茶艺馆所提供的优雅环境和良好服务中获取“增值”。我们常说只有首先为客人创造增值,茶馆才能获得增值。那么客人的增值体现在哪里呢?我认为,没有哪种场合的环境氛围能比茶艺馆更加让人轻松自如而高雅礼让了。因而其增值恐怕主要体现在谈事的高效率与高成功率上。即便是与朋友聚会休闲,也能给人留下高雅清新的感受,这是其他休闲方式所不能比拟的。 由此,商务茶馆的生命力是不容置疑的。当然,要把茶馆这个有点不一般的房地产项目做好,还必须做好文化的包装(包括环境的装饰装修与布置、茶艺师的专业技能培训等等),要能让客人真正感受到自己的需要(如尊重、如高贵)得到了充分的重视。当走进茶馆的每一个客人都把茶馆当成了自家院子,把茶馆的茶艺师当成了邻家小妹时,北京商务茶馆的春天还会远吗?

茶艺馆是做什么的?

茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消遣和交际的场所,历史十分悠久。茶馆现已经成为文化交流的中心,茶馆还是国际合作交流的重要场所,许多国家元首、政府首脑来华访问,都将茶馆作为访问活动重要场所之一。

茶馆最早的雏形是茶摊,中国最早的茶摊出现于晋代,当时已有人将茶水作为商品到集市进行买卖了。不过这还属于流动摊贩,不能称为茶馆。此时茶摊所起的作用仅仅是为人解渴而已。

唐玄宗开元年间,出现了茶馆的雏形。这种在乡镇、集市、道边煎茶卖之的店铺,当是茶馆的雏形。

大唐中期茶馆除予人解渴外,还兼有予人休息,供人进食的功能。

宋时茶馆具有很多特殊的功能,如供人们喝茶聊天、品尝小吃、谈生意、做买卖,进行各种演艺活动、行业聚会等。

到明清之时,茶馆成为了一种集休闲、饮食、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众活动场所。

扩展资料:

茶馆衍变

1、书茶馆 

书茶馆,即设书场的茶馆。清末民初,北京出现了以短评书为主的茶馆。这种茶馆,上午卖清茶,下午和晚上请艺人临场说评书。

老北京的茶馆遍及京城内外,各种茶馆又有不同的形式与功用。老乡京有许多书茶馆,在这种茶馆里,饮茶只是媒介,听评书是主要内容。书茶馆,直接把茶与文学相联系,给人以历史知识,又达到消闲、娱乐的目的,老少皆宜。

2、音乐茶座

音乐茶座是既品茶又娱乐的文化场所,在唐代已有先例。不过其正式出现,却是二十世纪以来的事。特别是八十年代以来,随著改革开放,以及国内外文化交流的不断加强,在一些大中城市里,音乐茶座应运而生。

音乐茶座一般选择在幽雅的场所,并配以柔和多采的灯光,以饮茶品点,欣赏文艺为内容。音乐茶座的形式多样,内容丰富。

参考资料来源:百度百科-茶馆

参考资料来源:中国网-中国茶馆的发展及其特点

茶楼是做什么的?

茶楼服务员的工作内容:

为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐;在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务;按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等工作。

茶艺馆都是干什么工作啊

熟练掌握辨茶,选茶,烹茶,斟茶的技艺,懂得迎客送客的礼节,口齿伶俐,了解各种茶的文化,察言观色懂得迎合客人的习性兴趣,陪侍时或安静典雅,或倪倪而谈,或侧耳倾听善解人意。当然如果只是简单的只要会烹茶斟茶即可

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