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茶艺竞赛内容简介 茶艺大赛标准

admin 茶艺 2022-09-23 12:42:13 13 0 茶艺大赛标准茶艺

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本文目录:

如何正确表演艺?

一、一个核心

这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”。到明代喻政又提出了“淡远清真”。中国茶道传到日本,千利休提出了“和敬清寂”。传到韩国,韩国人提出了“和敬俭真”。传到新加坡,新加坡人提出了“和爱谦静”。

中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。虽然都有时代性和地域性,但它的核心都是道德修养。

二、两个基础

不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”,故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶,科学饮茶,使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快,达到精神上的养生。

三、三个要求

这是指茶道和茶艺表演的动作必须符合三个要求:一是动作圆活、连绵、轻盈;二是动作自然、优美、和谐;三是动作来源于生活,高于生活。

四、四种茶具

综合茶道、茶艺的茶道具,不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四种形态。

1.陶,是指陶器。是我国最古老的茶具。今天用起来-,古朴典雅,返朴归真,回归自然,别有韵味。

2.砂,是指紫砂,有著名的宜兴紫砂。它起源于明,兴盛于清。有形美、神韵,气质高雅形态各异的特点。泡茶不走味,过夜茶不馊。

3.瓷,是指瓷器,有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之称。它“白如玉,明如镜,薄如纸、声如罄”。

4.透,是指玻璃等透明茶具。她玲珑剔透,泡茶可观赏杯中的茶汤和茶芽,特别是看到茶芽直立、起舞更是赏心悦目,心旷神怡。

五、五种茶艺

纵观我国的茶艺,不外乎五种基本茶艺。

1.红茶茶艺。2.绿茶茶艺。3.乌龙茶艺(也叫功夫茶艺)。 4.花茶茶艺。5.禅茶茶艺。其他茶艺都是从这五种基本茶艺中演化出来的。

六、六个条件

无论是茶道还是茶艺表演必须具备六个条件,它们是茶、水、器、人、静、雅。

1.茶,这是最基本的一个条件。茶,不一定是最好的,但一定是客人最满意的茶。

2.水,它不一定是名泉水,但一定要符合饮用水的卫生标准定无异味,无杂质。

3.器,是泡茶的工具,不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的茶艺,要以茶定器。

4.人,是茶艺的主体,工农商学兵,三教九流,都能与茶融合,搞茶艺一定要文明,雅静。5.静,品茶的环境要静,这是进入茶艺境界的前提,茶道修养的环境。

6.雅,是茶室的环境布置,是精神愉快的条件。

七、七条标准

茶艺表演的好坏,通常有七条标准进行衡量和评判。

1.表演。表演要自然、规范、熟练、优美。韵律舒展流畅与音乐相符。

2.解说。解说词与表演配合恰到好处,词语使用恰当。声音流畅、语言简炼优美娴熟,要用普通话。

3.茶汤。所泡茶汤符合所用茶的茶汤标准。如红茶红艳透明,绿茶清澈碧绿等。

4.搭配。服装、服饰、发型搭配是否合理美观。茶具组合是否合理,与所表演的茶艺是否配套。茶具是否清洁卫生。

5.交流。表演人员之间相互配合、协调,反映出整体的美感。

6.音乐。所配的音乐要同表演的茶艺相协调。音量大小适中,要优美动听。

7.程序编排。整个表演自始至终的程序编排要科学合理,时间25分左右。

八、八种展示

茶道、茶艺表演要体现出八种展示。

1.展示环境美。这是展示茶艺的环境,也是茶艺馆的硬件。

2.展示芳魁汇萃。这是众多茶艺的展示,有名茶汇萃,才有茶艺缤纷。

3.展示人性美。美是人的一种追求,对人性美更是如此。

4.展示茶具美。茶具配套组合,或砂,或陶,或瓷都显示出精美的特色。

5.展示服装美,不论是茶艺表演还是茶馆的小姐都有一套合身美丽大方的服装,显示出茶艺职业服装之美。

6.展示语言美。不论是茶艺中的解说词还是茶艺馆的小姐用语,都象莺歌燕语,娓娓动听,显示出语言美。

7.展示音乐美。在茶艺中不论是清脆乐耳的琴声,还是绵绵的禅乐,都使人陶醉,显示出茶艺音乐之美。

8.展示舞蹈美。在茶艺中那优美的舞姿,那柔滑轻松的手法都显示出舞蹈、太极之美。

九、泡茶九要在整个茶艺表演中泡茶是主要的,泡好茶要做到九要。

1.要确定用茶。在茶艺表演中,首先要根据客人多少、要求、时间、地域不同确定用什么茶。

2.要选好茶具。在茶艺表演中要根据表演何种茶艺选用好相配套的茶具。

3.要选好用水。在泡茶中水是很重要的。要根据条件和可能选用最好的泡茶用水。

4.要放茶适量。投茶多少决定茶汤浓度和滋味,要根据茶艺的种类决定放茶多少。

5.要选好投茶方法。在茶艺表演中要“投茶有序,勿失时宜”,要根据不同的茶叶品种、不同的季节,要选好采用上投,还是中投,或是下投的方法。

6.要掌握好水温。泡茶水温很重要,高温测茶熟,低温味不出。要根据茶叶的品种老嫩,决定用水温度。

7.要注水适量。泡茶用水注入多少很有讲究,要根据茶具和品饮的方式决定注水的多少。如玻璃泡碧螺,水要七分满,而壶泡乌龙或盖碗花茶,要注满(十分满)。

8.要掌握冲泡时间。在泡茶中用茶的品种不同、水温不同,冲泡的次数不同,所需要的时间也不相同。一杯浓淡可口的茶汤必须掌握好冲泡时间。

9.要掌握好冲泡次数。在品茶中由于所用茶不同,冲泡的次数也不同,如碧螺春三次即可,乌龙茶可冲泡五次以上。

十、在各种茶艺中综括起来有十大基本程序

1.群鹤沐浴。是净杯、净壶、净茶具。比喻群鹤洗澡。

2.请君人宫。是投茶人壶(杯)。茶为君,壶(杯)为宫,把投茶拟人化。

3.高山流水。是泡茶的方式。使茶在壶(杯)中翻动,更易于溶水。

4.清风拂面。是用壶盖或杯盖刮去飘浮的泡沫,象春风那样温和。

5.关公巡城。是倒茶方式。来回倒于杯中,使每杯茶汤浓淡均匀。

6.韩信点兵。是把最后的茶汁均匀的倒人各杯,一个都不漏。

7.茶汤鉴赏。是观其色,赏其茶。观杯中美景,看茶中自然。

8.闻香通灵。是闻其香、评其味。幽香扑鼻通仙灵。

9.三啜甘露。是品其香啜其茶,三口完成。鉴别茶叶的好坏。

10.赞许回报。是品茶论道,赞美主人的茶好人好,环境好,祝大家茶寿人生(长寿108岁)。

(《看历史》综合)

品饮茶艺赛项一般需要冲泡几道茶?

泡茶程序可根据实际情况而定,可繁可简.但对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

(一)备茶以茶待客要选用好茶。所谓好茶,应注意两个方面,一方面是指茶叶的品质,应选上等的好茶待客。运用茶艺师所掌握的茶叶审评知识,通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉来审评茶的外形、色泽、香气、滋味、汤色和叶底,判断、选择品质最优的茶叶奉献给客人。另一方面,择茶要根据客人的喜好来选择茶叶的品种,同时,也应根据客人的口味的浓淡来调整茶汤的浓度。一般待客时可通过事先的了解或当场的询问了解对方的喜好,同时,作为茶艺师也应根据客人情况的不同有选择的推荐茶叶。如:女士可选择有减肥、美容功能的乌龙茶、男士可推荐降血脂效果显著的普洱茶等。同时,为了迎合四季的变化,增加饮茶的情趣,也可根据季节选择茶叶,如:春季饮花茶,万物复苏,花茶香气浓郁充满春天的气息。夏天饮绿茶,消暑止渴,同时,绿茶以新为贵,也应及早饮用。秋季饮乌龙茶,乌龙茶不寒不温,介于红茶绿茶之间,香气迷人,又助消化。冲泡过程充满情趣,而且耐泡,在丰收的季节里,适于家庭团圆时饮用。冬季饮红茶,红茶味甘性温,能趋走寒气,增加营养、有暖胃的功能。同时,红茶可调饮,充满浪漫气息。茶艺师择茶后,还要将茶叶的产地、品质特色、名茶文化及冲泡要点对客人进行介绍,以便客人更好的赏茶、品茶,在得到物质享受的同时也能得到精神的熏陶。

(二)置茶沏茶时在杯中放置茶叶有三种方法。日常沏茶习惯都为先放茶叶,后冲入沸水,此称为下投法";沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶,浸泡一定时间后再冲满水,称"中投法";在杯中先冲满沸水后再放茶叶,称为"上投法"。不同的茶叶种类,因其外形、质地、比重、品质及成分浸出率的异同,而应有不同的投茶法。对身骨重实。条索紧结、芽叶细嫩、香味成分高,并对茶汤的香气和茶汤色泽均有要求的各类名茶,可采用"上投"法;茶叶的条形松展、比重轻。不易沉入茶汤中的茶叶,宜用"下投"或"中投"法彻茶。对于不同的季节,则可以"秋季中投,夏季上投,冬季下投"的方法参考应用。

(三)润茶沏泡前最好"润茶"。一是为提高茶叶的温度,使其接近沏茶的水温,而提高茶汤的质量。二是为了茶有利于鉴赏茶叶之香气及鉴别茶叶品质之优劣。方法是将茶壶或茶杯温热并放入茶叶后,即用温度适宜的沏茶水,以逆时针旋转方式倒水注入壶或杯中,须注意一俟茶叶湿透后即要停注,随即将盖盖上,将壶杯中的茶水立即倒掉,这时壶杯中的茶叶已吸收了热量与水分,使原来的"干茶"变成了含苞待放的"湿茶",品茶者就可欣赏茶叶的"汤前香"了,此就是所谓沏茶方法中的"温润泡"法。温润泡法较适宜于沏焙火稍重的茶或陈茶、老茶,如对焙火轻、香气重的茶叶,则沏泡时动作要快,以保持茶叶香气的鉴赏。

(四)冲泡在泡行茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和谐自然,在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高抬起。冲泡过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。

(五)奉茶由于中国南北待客礼俗各有不同,因此可不拘一格。常用奉茶的方法一般在客人左边用左手端茶奉上,而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪,或从客人正面双手奉上,用手势表示请用,客人同样用手势进行对答(宾主都用右手伸掌作请的姿势)。奉茶时要注意先后顺序,先长后幼、先客后主。斟茶时也应注意不宜太满。"茶满欺客,酒满心实。"这是中国谚语。俗话说"茶倒七分满,留下三分是情份。"这既表明了宾主之间的良好感情,又出于安全的考虑,七分满的茶杯非常好端,不易烫手。同时,在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄的方向是客人的顺手面,即有利于客人右手拿茶杯的柄。

(六)品茶品茶包括四方面内容:一审茶名,二观茶形色泽(干茶、茶汤),三闻茶香(干茶、茶汤),四尝滋味茶叶的名称是茶文化的一部分,俗话说"茶叶学到老,茶名记不了。"茶叶名称的由来有的是出自产地、有的源于传说,很值得细细品味。欣赏干茶,即在选茶后对茶的欣赏。包括茶的产地、传说故事、诗词等名茶文化的内容,也包括茶的外形、色泽、香气等品质特征的鉴赏。品尝茶汤的过程:先闻茶香

茶艺考试多少分及格

目前茶艺考试都是第三方鉴定了,但是考试的依据还是根据以前茶艺师《职业资格证书》考出来的,很多还是分为初级茶艺师培训班、中级茶艺师培训班、高级茶艺师培训班,学习大概几百题的考前练习题,为应付理论考试的80分单项选择题和20分的判断题,60分合格。这和考驾照应该是差不多的,理论考试也是500-1000道题目抽出100道题目来考试。

再来看一下技能考核,茶艺师的技能考核是泡茶流程表演,只要你不犯三次大错并停下来,按得分表你也可以得到60分,考核不管你冲泡出的茶汤,只看你的表演穿着、眼神、解说词、表演是否流畅,动作是否到位,这就是这本水平评价类的茶艺师《职业资格证书》的技能考核,理论考试加上技能考核都有60分,你就能轻松拥有一本茶艺师证书了。

茶艺师《职业资格证书》如何考的讲完了,现在大家知道考试是多么的简单了吧,对茶根本没有要求,只要你会表演一种茶的泡茶流程就可以了。这也足以说明我国的茶艺师大部分是——考出来的,并不了解茶,这从各种类型的茶艺大赛上也是可想而知的,比如最美茶艺师大赛,也是两三天的茶艺问题知识讲解,上台后从这些问题上抽出来提问,这也足以说明我国茶艺师的水平了。

正因为当下茶艺师就这个水平,才说明茶艺师的前景和收入都是非常可观的。只有改变了对茶艺的定义,你才有机会成就为一名真正的茶艺师,那就是你了解茶,并真正喜欢茶,能知茶性而科学泡茶,能知己知茶而健康饮茶,能一冲茶显专业,一谈茶均问不倒。这样的你就能在茶艺行业中脱胎换骨、脱颖而出、与众不同。

想温柔地拥抱“茶艺师的前景”,和“喜切茶艺师的收入”,那你得先找到明师,先找到正确的茶艺定义,先找到有如此共识的茶艺师培训机构,唯有如此,你才能成就自我,才能在茶行行业做到真正的自我,也会给寒门出才子增添光辉。

茶艺标准礼仪

茶艺标准礼仪天晟茶艺培训学校告诉你,喝茶:将茶当饮料解渴。品茶:注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味。茶艺:讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。

【茶具】

茶饮具有清新、雅逸的天然特性,能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想,因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣,特别喜好在品茗中,吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画,以追求高雅的享受。

“清”

“清洁”、“清廉”、“清静”及“清寂”之清。“茶艺”的真谛,不仅求事物外表之清洁,更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中,饮水清见底之纯洁茶汤,方能体味『饮茶』之奥妙。

“敬”

敬者万物之本,无敌之道也。敬乃对人尊敬,对己谨慎,朱子说:“主一无适”,即言敬之态度应专诚一意,其显现于形表者为诚恳之仪态,无轻藐虚伪之意,敬与和相辅,勿论宾主,一举一动,均佁有『能敬能和』之心情,不流凡俗,一切烦思杂虑,由之尽涤,茶味所生,宾主之心归于一体。

“怡”

据说文解字注“怡者和也、悦也、桨也。”可见“怡”字广博。调和之意味,在于形式与方法,悦桨之意味,在于精神与情感,饮茶啜苦咽甘,启发生活情趣,培养宽阔胸襟与远大眼光。使人我之间的纷争,消弭于形,怡悦的精神,在于不矫饰自负,处身于温和之中,养成谦恭之行为。

“真”

真理之真,真知之真,至善即是真理与真知结合的总体。至善的境界,是存天性,去物欲,不为利害所诱,格物致知,精益求精,换言之,用科学方法,求得一切事物的至诚,饮茶的真谛,在于启发智能与良知,使人人在日常生活中淡泊明志,俭德行事,臻于真、善、美的境界。

茶艺茶道礼仪-动作讲究在茶艺的礼仪作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅时,应当要将茶筅清洗干净,而在客人面前,将茶筅洗净,然后轻敲三下举起两下后,便完成了清洗的动作,而在结束的时候,则是先用热水将茶碗中的余茶洗净,然后在热水洗净茶筅,最后轻敲两下后举起,如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅,但是开始和结束时的意义却有不同.

茶艺师哪里报名

劳动局劳动技能考试处,国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》,凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定,取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证,国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。

本职业共设五个等级,分别为初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

扩展资料

茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

(1)理论知识:职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。

(2)技能操作:礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

参考资料来源:百度百科-茶艺师

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