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茶叶市场研究现状及发展趋势 茶叶市场研究

今天给各位分享茶叶市场研究的知识,其中也会对茶叶市场研究现状及发展趋势进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

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茶叶市场分析

大量生产造成良莠不分、供求失衡

消息经过了一轮普洱茶价格的暴跌,茶市也像股市一样在清除泡沫。往日众多的贴牌普洱茶虽然价格不高,但依然遇到“熊市”。

在马连道茶叶市场,一位摊主向记者推荐大益品牌的b货。销售人员表示,大益生茶价格在250元一饼,看到记者嫌贵,销售人员从柜台里拿出另一种大益生茶,向记者推荐,售价只要80元。从外包装上来看,二者的颜色、字体完全一样,仔细辨别,价格高的外包装有编号、生产日期、净含量,而价格低的包装则较为粗糙。

“你放心,这是b货,质量没有任何问题,只不过b货是贴牌生产的产品,口感稍微差一点。”销售人员表示。记者走访多家摊位发现,马连道近半卖普洱的商户都有b货销售。

“我们现在都是真货,贴牌的b货不好卖了。”一家销售商向记者表示,随着高档普洱价格的暴跌,原来以价格取胜的b货优势不再明显,许多进了货的商家正极力想把它们推销出去。

记者了解到,中茶、大益、下关沱茶是普洱茶价格下跌的主要品种,真货的价格普遍下降了20%左右,有些甚至达到一半。但是b货的价格因为一直不高,所以下降的幅度不是很大。a货和b货之间的价差明显缩小了。

很讲究原产地和工艺的茶叶也能贴牌生产吗?云南中茶公司总经理贾鹏对此表示,“原料绝对是云南的,而且是生产方、委托方、经销商共同选择的。我们所委托的生产茶厂均是有资质企业,可以保证品质。”而贾鹏此前接受采访时表示,委托加工的企业有18家,但昨天,贾鹏表示目前只有8家。“当然,累计委托生产的厂家很多,小的厂家合同到期不再生产了。”

昨天(7.4),大益生产厂家云南勐海茶厂市场部一位男士却表示:2004年以后,我们就不做贴牌产品了。你看到的可能是假货。

“分不清哪些是贴牌的,哪些是正牌的。牌子被做砸了,我们都不敢进名牌厂家的产品了。”一家马连道商户表示自己目前已不销售大益、中茶等名牌普洱了。甚至有经销商质疑,普洱茶的大幅度降价和名牌的大量贴牌生产有关。贴牌生产让名牌普洱产量突然大增,造成品质下降,再加上“炒家”过度提价,才造成价格暴跌。

中茶总经理贾鹏告诉记者,公司去年生产销售了2000多吨普洱茶,订单数量最高的时候达到了3万6千吨,他们最终接受的订单在1万吨左右。因为有这样的市场需求,中茶授权一些茶厂使用“中茶”牌商标,据称收取商标使用费是每公斤10-60元。

在谈到现在为什么不用贴牌模式生产的时候,大益的工作人员承认:“这样生产3年以后,可能自己就砸了自己的牌子。”

昨天,一家不愿透露姓名的市级行业协会的负责人表示:这种贴牌操作方式难以保证茶叶的质量,是一种不诚信的经营行为。茶叶的原料是最为关键的,特别是茶叶不是工业化产品,还包括一些手工的操作,外包模式在管理上难度非常大。而云南普洱茶协会的相关人员则表示:这些贴牌生产的大厂不是协会的会员,因此协会制约不了。“贴牌生产的产品品质和口感肯定要差一些,这样经营下去,市场最终会给这些厂家教训的。”

而中国茶叶流通协会秘书长吴锡端向记者表示,目前,贴牌生产的普洱茶厂商不只是中茶一家,“贴牌生产是厂家扩大规模的最快方式,但关键还是要看能否严格管理,控制质量。”

不容置疑的是,普洱茶在面临重大发展机遇的同时,也存在着不容忽视的问题。特别是质量及市场准入标准体系还没有形成规范,以致市场呈现出一定的无序。要保证普洱茶热能平稳、长久地“热”下去,当务之急是要转变经济增长方式,通过对普洱茶文化与科技的深入挖掘,特别是对普洱茶种质资源、群落下分布、历史沿革、加工工艺、市场营销、古茶树保护、茶马古道以及茶文化发展定位等方面进行系统研究,正确引导普洱茶的生产、消费和流通。抓好普洱茶市场准入标准、茶园茶厂技术改造和优势品牌打造3个环节,加快市场营销体系、科技支援体系、质量标准体系、管理服务体系4项建设,使“中茶”、“大益”等一批知名品牌进一步发展壮大,从而推进普洱茶产业持续健康发展。

茶叶营销的市场现状

我国是茶树的原产地,是世界上发现和利用茶树最早的国家。改革开放以来,茶叶行业已逐渐成为主产区农村经济的重要行业和出口创汇的优势农业行业,备受国家重视。2019年,我国不仅是世界第一大茶叶种植国、世界第一大产茶国,还是全球茶叶出口的主要国家。2020年,受新冠肺炎疫情影响,中国茶叶进出口增长受阻,贸易形势也发生了一定程度的改变。

1、茶叶行业进出口现状:出口为主

2017-2019年我国进出口总量呈上涨趋势,2019年中国茶叶出口数量达36.66万吨,同比2018年增长0.5%;进口量4.56万吨,同比增长19.3%。我国茶叶出口规模远大于进口规模。

2020年上半年,受新冠肺炎疫情影响,国际物流不畅,企业开工延迟,中国茶叶对外业务遭受阻滞,进出口量都出现了下滑。2020年上半年,出口总量下降,为17.6万吨,同比下降1.7%;出口总额为9.94亿美元,同比减少7.7%。

2、细分产品进出口特点分析

我国出口的主要茶叶品类包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶和花茶,2019-2020年,绿茶是主要茶叶出口品类,2019年中国绿茶出口达30.39万吨,占出口总量的82.8%。2020年上半年,绿茶出口量占比提高到了84.3%。

我国进口茶叶中主要产品为红茶。2019年红茶进口量为3.64万吨,占总量的79.9%;2020上半年我国红茶进口比例变化不大,占比80.2%。

2019到2020上半年我国茶叶进出口均价均出现了整体下滑,但是,红茶的进出口均价却出现了逆势上升。2020年上半年我国茶叶出口均价为每千克5.22美元,进口均价为每千克2.54美元;红茶的出口均价从每千克9.91美元增长到了每千克12.14美元,进口均价从每千克3.46美元增长到了每千克3.7美元。反观其他主要茶种例如绿茶、乌龙茶的进出口均价都出现了一定幅度的下降。

3、进出口地区分布现状

从出口省市来看,近几年中西部地区发展较快,中国茶叶出口省市向中西部战略转移的趋势明显。具体来看,浙江省继续保持领先,上半年茶叶出口7.8万吨,占全国茶叶出口总量44.4%,同比下降1.1%;其后四位依次是安徽省、湖南省、福建省、湖北省,茶叶出口量分别为3.1万吨、1.7万吨、1.2万吨和8,205吨。其中,安徽省、福建省、湖北省茶叶出口实现逆势增长,同比分别上升17.8%、6.7%和4.7%。

2019年我国茶叶出口六大洲129个国家和地区。亚洲和非洲是我国最主要的茶叶出口市场,合计占出口总量和出口总额的80%以上。按量排序,主要出口国家有依次是摩洛哥、乌兹别克斯坦、美国和加纳,摩洛哥占出口总量的22.7%;

2020年上半年,我国对摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳等国的茶叶贸易总体稳定且呈不同程度增长;对美国的茶叶出口大幅下滑,同比下降了33.4%。在当地严峻的疫情形势下,物流不畅、需求不稳以及实施入境货物管控措施等是影响茶叶订单执行或新订单萎缩的主要因素。

2019年按进口量,印度和斯里兰卡是我国进口茶叶的主要供应国,分别按进口量占比30.8%和29.5%,其次是越南、印度尼西亚和肯尼亚等其他国家和地区。

2020年上半年源自斯里兰卡和印度的茶叶进口量分别为5328吨和4122吨,同比分别下降为19.1%和19%,占我国上半年茶叶进口总量的30.8%和23.9%。

4、进出口趋势展望

虽然2020年全球被疫情席卷使得茶叶进出口规模受到了比较大的影响,但是由于政策利好等方面,在未来茶叶进出口规模还是有望增加,但是茶叶进出口的市场单一和结构失衡现象会继续保持下去。

—— 以上数据来源于前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。

茶叶营销案例

随着改革开放的不断深入,市场经济体制的不断完善,城乡居民收入水平的不断提高,要求茶叶生产经营者必须重视茶叶营销。以下是我为大家整理的关于茶叶营销案例,一起来看看吧!

茶叶营销案例篇1

现今,这场叫做“互联网+”的风暴,席卷了中国产业的天空。对传统企业来说,要么站在“互联网+”风口上顺势而为、一飞冲天;要么在暴风的肆虐下粉身碎骨。以下这则故事,娱乐之余也许会带给我们一些新的启迪。

石家庄80后美女“1000万元豪赌”引爆河北茶叶市场。中国茶市第一个豪赌正在上演。近日,石家庄80后美女自媒体联盟执行会长马丽亚与八马盛唐总裁苑栋进行“1000万元豪赌”,双方约定,选择一款陈年普洱,由马丽亚定价,打造一支超级单品——1斤装的八马茶业老茶头,只用10天时间,实现1000万元的销量。

“美女”与“野兽”、“移动互联网”与“传统行业”、“80、90、00后”与“50、60、70后”……这次赌局一经披露便引发热议,瞬间刷屏,吸引来无数目光。

值得关注的是,此次茶业赌局剑指移动互联网,打出了不走渠道,不走经销商,不走电商平台的口号,仅靠马丽亚和她背后的河北自媒体联盟40多个成员及旗下运营多个微信公众号的150万粉丝,借助微信微店售卖。

限时、限价、限量的疯狂卖法

毫无疑问,移动互联网是必然发展趋势。而八马盛唐茶业的本次“赌局”的借力点在于微信。

充分运用“粉丝效应”,将预售的出口只面向微信粉丝开放,把茶卖给最关注、最懂茶、最热情的粉丝,并让这些真正的粉丝进行限时抢购。即使你想要更多的八马盛唐老茶头,一个专属链接也只提供十盒的供应量,他们的营销思维充分展示出“极致专属”和“疯狂抢购”的理念,使得老茶头在短时间内不仅迅速上量,更引发爱茶人士的广泛关注。

今年的元旦期间,在万达广场的一个茶楼,河北自媒体联盟创始人、执行会长马丽亚与八马盛唐总裁苑栋一次偶然的聊天,竟然戏剧般的演变成了一场巅峰的对决。

还原两位主角当时的豪赌对话:

马丽亚自信的说:“苑总,10天!1000万元茶叶销售额!”

苑栋惊讶的说道:“马总,你开玩笑吧?”

马丽亚:“不需要渠道,不需要经销商,仅靠河北自媒体联盟所积聚的40多个自媒体达人,坐拥超过150万的本地粉丝、用户,借助微信微店朋友圈售卖,我保证10天1000万!联盟将对未来这个城市的商业发展,会贡献自己的所有的力量。”

苑栋对自信的马丽亚感到质疑:“如果做不到呢?”

马丽亚笑了笑说道:“做不到1000万,我买单!”

于是在河北省茶产业促进会会长,河北省茶叶协会会长张彦惠会长的见证下,打下了这个千万赌局!

“1000万元豪赌”让茶业卖进移动互联网

马丽亚赌言在先:茶虽好,价格必须降,降到物超所值才行!八马盛唐总裁苑总轻蔑:10天销售1000万元,若完成任务,价格你说了算!

赌局已定。河北自媒体联盟紧急启动“万人众筹普洱茶”活动,号召旗下全媒体资源广而告知,一旦参与众筹的人达到一万人,即可从八马盛唐以398元的价格购进25000盒价值1980元的1斤装普洱茶。——高端普洱茶史无前例的冰点价。

在分析人士看来,这次“1000万元豪赌”,不仅对于八马盛唐老茶头的品牌推广和口碑传播有着巨大功效,而且更重要的是,如果这次赌局背后所体现的移动互联新思维和营销创新的新理念,值得传统行业大力借鉴。

“微信绝对不只是一个信息分发渠道或者商品销售渠道,而是一个目标用户的基础生态。他们在这里交朋友,在这里展现自己的生活,在这里经营自己的生意。”河北自媒体联盟创始人、执行会长马丽亚说,移动互联是一种“沟通形态”,而茶作为人们交流的一种介质,具备天然的社交特质,非常适合移动互联网营销。

对移动互联的理解不能简单认为是一个工具,本质上影响的是生活方式。而且,移动互联关键在于话语权的释放和下移。

数据显示,今年“双十一”当天淘宝天猫总成交额达571亿,其中移动端为243亿,占今年总成交额的42.6%,意味着接近一半的成交来自移动终端。去年移动端成交53.5亿,今年是去年的4.54倍。

一个单品在10天时间给一个从没卖过茶的自媒体联盟去卖,这1000万元不可谓不大。但对于中国茶叶市场超千亿的产值来说,用这1000万元进行探索,完全有可能催生新的亿元、百亿元销售奇迹。

茶叶营销案例篇2

茶叶消费是一种传统消费,也是一种成熟消费。过去主要集中在茶叶的冲泡、品赏,现却表现为多元立体的发展趋势。茶叶研究报告指出:中国的茶消费市场规模较前10年整整扩大了10倍,每年的市场总量现以高达6000亿人民币。现在,中国已经进入了全民喝茶时代,尤其是年轻茶客对茶品位的需求,直接刺激了茶产业链的延伸,从而促进中国茶叶市场在未来5年内必然进入新一轮的跳跃式发展。下面来看看茶叶营销策划的案例分析。

茶叶功效一、茶叶的基本成份与功效1、儿茶素类:也叫茶单宁,是特有成份,苦涩味。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。2、咖啡因:苦味,构成茶汤味道的重要成份。使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。3、矿物质:茶中含11种矿物质。帮助体液维持碱性,保持健康。防止高血压,防蛀牙,抗氧化及防止老化,增强免疫力。

一、茶叶营销策划合理的选址

商业经营最注重的是“地气”“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。

茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来一般有以下地段:

1、繁华商业中心:茶叶营销策划研究指出这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,竞争尤为激烈,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军“商业中心”当然正确,何谓抢占“制高点”呢!但实力不具备,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高,同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺结合起来。

3、交通大道:这些地方人口流动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。

4、居民区:茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。

a、老区:这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。

b、新区:茶叶营销策划显示:这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。

c、高档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价格也应高一点,要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高档礼品、高档茶具,营业时间放长一些。

d、行业住区:现在有些城市,形成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。

e、集贸市场:这些地方客流量大,但消费者大多数是购物好手,要求茶叶价格实惠,可以经常采取优惠方式来促进销售。

f、学校附近:主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。

其他还有一些地方:如旅游景点,不适应大规模经营,适当经营一些纪念性包装茶等等。

二、茶叶营销策划茶店装饰

茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。

有以下几个要素:

1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。

2、招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。

3、对联:如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。

4、橱窗:橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。

5、店门:茶叶店的店门尽量留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。

6、外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。

7、店名:茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的老字号,也可以按照茶叶的特点结合自己的思维。

三、茶叶营销策划定价合理化

茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈,许多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时,一定要有合理的定价,首先确定生产成本价,在计算出经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争。

四、茶叶营销策划搞好店内卫生与周围环境

茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很重要,店堂一定要干净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半点灰尘,周围环境要特别注意,看一看有没有异味的物体在附近,如香水、酒类等。

五、茶叶营销策划提高营业员的整体素质

一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质,营业员是茶店的眼睛,提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员,首先要有好的文化素质,最好会一两门外语,要掌握有关茶叶的专业知识,包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道,关系到茶店是否能够产生效益的关键。

六、茶叶营销策划建立规范的财务制度

经营必须建立规范的财务制度,这一点不能忽视,不管你用的营业人员是谁,都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目,月末盘点,毫不留情。

七、茶叶营销策划建立严格的营业制度

作为经营者必须要制定营业制度,否则,管理就会混乱

(一)早上8:00准时上岗搞好店内卫生,保持柜台整齐干净,做好营业准备。

(二)8:30分准时开业,工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。

(三)营业过程中做到:

1、微笑服务、举止端庄;

2、售货时做到准斤足两,计价无误,收款准确,唱收唱付,百问不厌,百拿不厌;

3、交递商品时,文明礼貌,不摔不扔商品;

4、遇到无理取闹的顾客,要做到骂不还口,要耐心说明,热情接待每一位顾客。

(四)下班后,要有两人清理现金,封款上交,清洁营业工具,整理上货,打扫货架卫生。

八、茶叶营销策划做好售后服务工作

营业员在成交过程中,肯定要做好售前、售中服务,这是理所当然,但是成交以后,顾客已付款,售后服务尤为重要,包装、提袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象,同时,有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换,不能找出半点理由拒绝,同时,应建立顾客档案,多听一听顾客的意见。

九、茶叶营销策划做好广告、促销工作

广告、促销对商家的重要性是众所周知的,如果有条件具备,完全可以利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做,形式多样,可以优惠,也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品,如茶具、茶书等,不论广告也好,促销也好,一定要取信顾客,不可欺骗顾客,言行一致,表里如一。

十、茶叶营销策划做好长期作战的准备

茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程,这样,就要求经营者要有耐心,不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了,要不断的进行宣传,同时针对顾客的要求不断改善,虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”,但也须两三年功夫不可,这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。

并逐步走向连锁化:因现代市场经营越来越规范,利润越来越平均,如若你所经营一、二个茶店效益不错,同时,又积累了许多无形资产,千万不能就地踏步,更不能把挣来的钱消费掉,应该总结成功的经验,培训人才,把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张,走向连锁化。这样,可以节约成本,有利竞争,在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心,建立健全各项规章制度,选拔人才,对你已经经营好的点进行复制,这样,你的企业就会不断发展、壮大

茶叶营销案例篇3

“三公”消费禁令出台后,礼品茶的好日子就没了。而看着满大街越来越多的星巴克、漫咖啡、动物园,有做茶叶生意的老板们终于坐不住了。

最近,杭州街头出现了一批新式茶饮店,只要在店里等上三五分钟,就能带走一瓶现场手泡茶。

新式茶品店现场泡茶,三五分钟带走一瓶

现场一MM说:“普通奶茶店添加剂太多不放心,在这里可以买到现场用茶叶冲泡出来的奶茶,健康放心而且瓶子很好看,我挺喜欢的。”

投茶、洗茶、冲泡、灌瓶,反复四次之后,店员用小小的紫砂壶泡好了一瓶温度是65℃、总共500毫升的凤凰单枞,面前的计时器显示时间是5分钟。原来,在这家店里不仅售卖奶茶,原叶手泡茶也很受欢迎。

店员也不是普通奶茶小哥小妹,他们都是经过培训的专业茶艺师。每款茶都由茶研所专业老师研发,投茶量、茶水比例、冲泡时间及方法都各不相同,以确保将各自最完美的风味能让顾客装瓶带走。

负责人说,15种茶叶加上玫瑰、洛神花等辅料,可以搭配出近30种手泡茶,平均单价在20元左右。“此外,所有冲泡茶饮用到的茶叶、器具等,都可以在门店买到。”目前平均每天大约在100多瓶的销量,多的时候有200多瓶,目前产品只有茶饮,未来不排除推出茶点等。

主攻年轻消费市场,茶饮店吸引回头客

快餐时代,茶叶品牌开出的街头茶饮店,显然主攻的是年轻市场。他们针对20至30岁年轻人的消费习惯,事先做了大量的调查研究。无论是装饮品所选用的手绘透明塑料瓶外观,还是即将开通的线上支付,花了不少心思。

年轻人向来爱新鲜爱跟风,抢占年轻市场,开茶饮店是一种直接快速的方式。

如何看待茶叶这个行业,它未来的发展前景在哪里

中国茶叶区域公用品牌发展概况

——茶叶类型情况:综合发展模式悄然形成

按照品类进行比较,2022年获得有效评估的126个茶叶区域公用品牌中,产品涵盖多种茶类的品牌有46个,由绿茶延伸出其他茶类的品牌居多,其中37个以绿茶为主,3个形成了一绿一红的产品格局;单一绿茶类品牌的比重虽依然超过其他茶类,占比达34.92%,综合来看,中国茶产业普遍存在着绿改红、绿改白、单一品类改综合品类等产品结构调整变化,综合生产、加工多种茶类的发展模式在悄然形成。

——区域分布情况:品牌地域覆盖四大茶区

茶叶区域公用品牌地域范围覆盖全国四大茶区16个省(市、自治区)。其中69个品牌来自江南产区,其次是西南产区26个品牌,华南产区18个,江北产区13个。浙江,福建和安徽3省的茶叶区域公用品牌数量位列前三甲,分别为20个、16个和13个。有效评估品牌数量在10个以上的省份还有湖北、四川和湖南3省。

中国茶叶公用品牌价值发展情况

平均价值——持续增长但增速有所放缓

比较近3年品牌评估数据,近3年来,有效评估品牌的平均品牌价值在持续增长,但增长幅度逐年下降,2022年平均品牌价值与增长率分别为23.15亿元和4.37%。可见,表明近3年中国茶叶区域公用品牌的平均品牌价值增速在减慢。

区间分布——半数以上品牌处于相对较低水平

按照品牌价值大小区间分布可见,此次评估中,品牌价值高于50亿元的品牌共7个,品牌价值处于20亿~50亿元的品牌数量最多,达到了56个,占44.44%;价值处在10亿~20亿元之间的茶叶区域公用品牌占26.19%;品牌价值在10亿元以下的有31个。结合品牌价值平均数与中位数情况可知,半数多的茶叶企业产品品牌的品牌价值处于相对较低的水平。

省份品牌——江浙品牌溢价能力领先

其中品牌价值最高的是西湖龙井,为79.05亿元,其余分别是普洱茶(78.06亿元)、信阳毛尖(75.72亿元)、潇湘茶(68.42亿元)、福鼎白茶(52.22亿元)、洞庭山碧螺春(50.99亿元)和大佛龙井(50.04亿元)。

然而,茶叶区域公用品牌收益的跨度很大,如西湖龙井这样的品牌价值与品牌收益同时表现强势的品牌,风毛麟角。结合品牌所在省份情况可知,江苏、浙江两省的茶叶区域公用品牌在品牌溢价能力上显著高于其他省份的品牌。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国茶叶行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

今年的茶叶市场怎么样?

茶叶行业主要上市公司:目前国内茶叶行业暂无上市公司,福建安溪铁观音集团、信阳毛尖集团、四川竹叶青茶业、杭州龙井茶业集团等多家知名茶叶行业企业IPO均以失败告终,此外,中国茶叶股份有限公司和八马茶业正在冲刺IPO中。

本文核心数据:中国茶叶销售数据、中国茶叶消费结构数据等

茶叶销售总量平稳增长

近年来,中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局,通过持续创新保持了稳定发展,在传统产品与业态持续发力的同时,新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起,线上线下消费繁荣,茶叶总产量、总产值,内销量、内销额,出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破

2014年以来,我国茶叶消费呈现持续增长的发展态势,据统计,2021年,全国茶叶消费量为230.19万吨,较2014年的150.25万吨增长近80万吨。

销售额持续走高

销售额方面,随着我国茶叶市场的持续火爆,全国茶叶销售总额持续增长,到2021年,全国茶叶销售额达到3120亿元,同比增长7.99%,销售额再创新高。

茶叶销售总额持续提升的原因一方面是消费者需求的持续提升,另一方面则是茶叶价格的持续走高,2014年以来,茶叶销售均价总体呈现震荡上行的发展态势,到2021年,我国茶叶销售均价135.5元/千克,价格仅次于2018年的139.3元/千克。

绿茶消费占比过半

从各类茶叶消费情况来看,目前绿茶是我国茶叶市场主要消费品种。2021年,中国传统茶类中,六大茶类的消费量均有不同幅度增长。其中,绿茶130.92万吨,占总销量的56.87%;红茶33.88万吨,占总销量的14.72%;黑茶34.41万吨,占总销量的14.95%;其他品种茶叶销量占比均不足10%。

具体到绿茶方面,近年来,我国绿茶消费量呈现平稳上行走势。据中国茶叶流通协会统计数据显示,2018年,我国绿茶消费量为120.59万吨,到2021年,我国绿茶消费量提升至130.92万吨,同比增长2.35%。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国茶叶行业深度调研与投资战略规划分析报告》

茶叶市场调研

目前在我国茶业的经营者当中,草根茶商占据着数量上的主体地位。在目前茶叶界里可以理解为:茶农强,茶商弱。草根茶商是中国茶业的绝对主体,面对市场经济的冲击,传统的家庭经营模式已然七零八落,无法应对千变万化的市场风云。中国茶叶种植面积第一,茶业产值却屈居第三。传统经营模式在市场化面前暗然失色,家庭小作坊在规模化生产线面前苟延残喘,中国茶业的变革迫在眉捷。茶叶是一种大自然赠与的饮料,由每年的大气候、每时的天气、各地不同的土壤、制茶工艺等影响,有着千差万别,所以才有它的差异性,才有在喝不同茶品时的口感体会。在厂家强到只提供茶品,商家弱到无法将直接面对茶友时所知道的市场需求提供给厂家的情况下,厂家与市场需求渐行渐远,产生的两极化,也是目前茶业市场出现的一种业态。

全球化的踪影无处不在。中商产业研究院认为,规模化经营是市场发展的必然趋势,茶叶作为一种农副产品,一种流通于市场上的普通消费品,从来就无法摆脱“看不见”的手的指挥。一家一户创市场的时代已经一去不复返,只有联合起来,规模化运营才能在市场竞争中立住脚,守住阵地。

随着中国经济的不断发展,市场化程度不断提高,茶业领域的竞争不再是国人之间的竞争;中国矿业收购武夷星、蓝天集团进入毛尖茶领域等,预示着茶叶市场的不再是低端的竞争。不论从市场层面考虑,还是从自身经营状况出发,个体化的草根茶商都将被市场、被历史淘汰。正视市场化发展的趋势,草根茶商们才能在日益变化的局势中掌握主动,赢得商机。

茶业是祖宗千百年流传下来的传统产业,大多数草根茶商世代都是以种茶、制茶、卖茶为主要营生,他们中的许多人从小就在茶山上、在茶树下、在茶叶堆里长大,不但懂茶的生产加工,更懂得吃茶的文化。他们是中国几千年茶文化、茶事业的主要传承人,他们知晓茶的精髓,对茶有着最纯朴的感情,他们具备复兴中国茶业的天然资质。出身山坳草根的茶农茶商们充满了勃勃生机和无穷创造力。如今茶叶的种植面积大大增加,茶叶的产销量也跟着上去了,茶叶的品质大幅度提升了,茶叶的商品化程度更是今非昔比。茶叶从一种粗陋的农副产品变成了精美的商品,变成了人们生活不可或缺的必需品,甚至是文化消费品。

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