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茶文化 茶道 有趣的茶道

admin7天前茶道12

本篇文章给大家谈谈有趣的茶道,以及茶文化 道对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录:

茶道社团活动策划方案

中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理,下面是我为你整理的茶道社团活动策划方案,希望对您有用。

茶道社团活动策划方案1

茶艺社团活动计划

第一节课:中国是茶的故乡

第二节课:水为茶之母器为茶之父

第三节课:形体练习

茶艺教学是培养孩子良好习惯的好途径。 孩子从坐、站、行学起,无论坐,还是站、行等都要正,脚放平,胸背挺直,不弯腰,有

助于培养孩子良好的生活习惯。

第四节课:练习绿茶的茶艺表演(走姿、坐姿)

让茶艺表演的内容更丰富。分主、副泡练习。 副泡练习,让每个孩子都能体会的茶艺之美。

第五-----十四节课:练习绿茶茶艺表演 从第一节到最后一节敬奉香茗,让每个学生亲自担任主泡,做到茶艺表演娴熟流畅。 通过茶艺学习与练习,孩子们能更多地参与社会实践,培养应变的能力。在社会实践活动中,孩子们可以把课堂上学到的茶礼运用到实践中,并逐步懂得、体悟到待人接物的道理,有效提升了自己交往能力,使我们的孩子变得更加懂事、聪明、活泼、可爱。

茶道社团活动策划方案2

茶话会活动方案

活动目的:通过这次的的茶话会增加两个协会之间的相互了解,促进双方的共同发展,加深双方的友谊,通过交流经验互相学习,从而最终把两个社团办得更好。

活动主题:我的青春,我的Style!

活动地点:待申请

活动时间:待定

参加成员:华师公协与华农公协全体干事、部长及会长等

活动流程:

1..主持人致开幕词

2..双方先介绍各自的会长部长等主要人物

3..双方至少出一个节目用于联谊,在自己协会部门的节目之前先进行表演人员的介绍认识。

4.双方进行唱歌和生动有趣的游戏,游戏中配以适当的音乐作为背景。

5..主持人对活动进行总结,宣布活动结束。

活动准备

1.主持人解说词(主持人自行准备);

2.布置好现场;

3. 背景音乐

经费预算:(主要费用为食物和饮料,布置现场用品,视具体人数而再作确定)

1.葵瓜子+橘子

2..游戏用品

3.打印费

4.租话筒

5.气球+彩带

活动安排

1.活动总负责人:

2.活动策划人:

3.活动宣传负责人:

4.活动节目单负责人:

5.活动后勤负责人:

6.活动秩序负责人:

茶道社团活动策划方案3

“茶韵满园”茶文化艺术节活动方案

为弘扬中华传统茶文化,增加校园文化气息,围绕构建书香校园主题,特举办“茶韵满园”茶文化艺术节系列活动。活动方案如下:

一.承办单位

园林园艺学院团总支、学生会

二、活动时间、地点:

2012年4月23日——2012年5月20日

三、活动流程:

(一)茶文化展览

1 承办单位:园林园艺学院团总支、学生会

2.活动时间、地点:2012.04.25——2012.04.27

3.活动流程:

a.收集整理自古以来茶文化发展的文字图片

b.制作打印所收集材料

d.于A C 大厅展览

(二)茶与人体健康专题讲座

1.承办单位:园林园艺学院团总支、学生会

2.活动时间、地点:2012.05.05

3.活动目的: 教学区A区 C区大厅

宣传茶文化,加深同学们对饮茶与人体健康的了解。

4.活动流程:

A.主讲人: 丁兆堂教授

B.活动内容:

1.活动准备:

(1)申请活动,场地

(2)邀请院领导参加此次讲座

(3)通过办宣传板等多种方式宣传

2.活动内容:

(1)工作人员提前一个半小时到场做准备工作

(2)活动开始前播放与茶有关的视频或音频

(3)主持人介绍嘉宾和主讲人

(4)讲座完毕,主持人宣布恭送院领导及主讲人

(三)茶喷绘展

1.承办单位:园林园艺学院团总支、学生会

2.活动时间、地点:2012.05.08——2012.05.10教学楼A区C区大厅

3.活动对象:全校师生

4.活动目的:普及茶文化知识

5.活动意义:

(1)为配合茶文化节活动,普及茶文化的相关知识

(2)使人领略茶文化艺术魅力,丰富校园生活

茶道的互动游戏有什么 反正跟茶有关就行

茶道的互动游戏有斗茶。

斗茶者各取所藏好茶,轮流烹煮,品评分高下。古代茶叶大都做成茶饼,再碾成粉末,饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶,多人共斗或两人捉对“厮杀”,三斗二胜。

斗茶品以茶“新”为贵,斗茶用水以“活”为上。一斗汤色,二斗水痕。

首先看茶汤色泽是否鲜白,纯白者为胜,青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺,茶汤纯白,表明采茶肥嫩,制作恰到好处;色偏青,说明蒸茶火候不足;色泛灰,说明蒸茶火候已过;色泛黄,说明采制不及时;色泛红,说明烘焙过了火候。

其次看汤花持续时间长短。宋代主要饮用团饼茶,调制时先将茶饼烤炙碾细,然后烧水煎煮。如果研碾细腻,点茶、点汤、击拂都恰到好处,汤花就匀细,可以紧咬盏沿,久聚不散,这种最佳效果名曰“咬盏”。

点茶、点汤,指茶、汤的调制,即茶汤煎煮沏泡技艺。点汤的同时,用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤,使之泛起汤花,称为击拂。反之,若汤花不能咬盏,而是很快散开,汤与盏相接的地方立即露出“水痕”,这就输定了。水痕出现的早晚,是茶汤优劣的依据。斗茶以水痕晚出为胜,早出为负。

扩展资料

每年清明节期间,新茶初出,最适合参斗。古人斗茶,或十几人,或五六人,大都为一些名流雅士,还有店铺的老板,街坊亦争相围观,像现代看一场球赛一样热闹。

斗茶的场所,多选在有规模的茶叶店,前后二进,前厅阔大,为店面,后厅狭小,兼有小厨房,便于煮茶。有些人家,有较雅洁的内室,或花木扶疏的庭院,或临水,或清幽,都是斗茶的好场所。

参考资料来源:

百度百科-茶道 (品赏茶的美感之道)

百度百科-斗茶 (中国茶文化的一种)

茶道文化知识

茶道,是我们中国古老的文化之一,形成了一整套的文化知识体系。下面是我精心为你整理的茶道文化知识,一起来看看。

中国茶文化的形成

茶文化从广义上讲,分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲,着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系,因而,现在常讲的茶文化偏重于人文科学。

三国以前的茶文化启蒙

很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。

晋代、南北朝茶文化的萌芽

随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈,起着一定的精神、社会作用。

唐代茶文化的形成

780年陆羽著《茶经》,是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗,有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关,因茶有提神益思,生精止渴功能,故寺庙崇尚饮茶,在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。

宋代茶文化的兴盛

宋代茶业已有很大发展,推动了茶叶文化的发展,在文人中出现了专业品茶社团,有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士,在宫庭中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段,还赐给国外使节。至于下层社会,茶文化更是生机活泼,有人迁徙,邻里要“献茶”、有客来,要敬“元宝茶”,定婚时要“下茶”,结婚时要“定茶”,同房时要“合茶”。民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。

明、清茶文化的普及

此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成“撮泡法”,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》,文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多,泡茶的技艺有别,茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。

茶道文化之茶境

由于茶树鲜叶有较强的灭菌和解毒功用,所以茶叶最初是直接食用新鲜叶子,作为药用,后来发展为熟吃,烹煮饮用,冲泡饮用,直到今天,成为与咖啡、可可并行的世界三大无酒精饮料之一。

《红楼梦》第四十一回贾宝玉品茶栊翠庵,写出了品茶之境。当贾母带刘姥姥逛大观园,来到栊翠庵,妙玉向众人献茶之后,请宝钗、黛玉去吃体己茶,宝玉也跟着去了,发生了一系列有趣的事情,极能说明中国茶文化的境界。

妙玉先拿出七种非同寻常的茶具,茶具的精美可见茶在当时人生活中的重要位置,它已经成为人日常生活中重要的生命活动。

其后,妙玉煎茶,其用的水也非同小可。黛玉不知,问:“这也是旧年的雨水?”妙玉不由冷笑道:“你这么个人,竟是个大俗人,连水也尝不出来!这是我五年前在玄墓蟠香寺住着收的梅花上的雪,统共得了那一鬼脸青的花瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了,我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年的雨水哪有这样的清淳?如何吃得?”

妙玉用的茶叶如何,书中没有明言,但她奉与贾母的老君眉都那般清淡醇香,她自己所用之茶自不待言。仅在一个小小的修道庵中,随意品一次茶,就如此考究精致,不仅茶具、茶叶精妙绝伦,连煎茶之水也费尽心机,可见茶与境连。

至于吃茶之法,妙玉更有高论:“一杯为品,两杯就是解渴的蠢物,三杯就是饮牛饮驴了。”尽管这话有些夸张,但也说明饮茶是人生的一件雅事。

饮茶最重要的是一种心境。唐人裴汶在《茶述》中说:“茶……其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和。”茶味在于“淡”,饮茶时需要神清气闲,心态平和,在静默中细细品味,喧闹污浊是与茶境不符的。一人独饮,或有性情相投、心境淡泊的朋友共坐,浅斟细酌,清言雄辩,在一杯清茶中静静享受人生,韵味至深。此情此景,何等情爽宜人,于是千般忧虑都悠然忘怀,心绪清明,神驰物外。面对挚友,体会一种人生淡然的心境,才能不腻不烦而持久。所以说,在洁净无染的气氛中,一杯淡茶能涤去忧愁烦恼,能带来静穆和善。这种通过荣为中介,把我们引进一个闲静清高的人生境界,就是达到茶中极境了。

只有当眼前心中没有了富丽奢华的景象和蝇营狗苟的私念时,才能感受茶那淡远的幽香。因此,饮茶时环境和心境都极其重要。据《茶疏》所载,适宜饮茶的环境为:心手闲适,杜门避事,荷亭避署,小院焚香,清幽寺观,名泉怪石等等。而作事、观剧、发书柬、长筵大席、人事忙迫时则不宜饮茶。烹茶时不能用恶水、敝器、铜匙、木桶、柴薪、鼓炭等,也不宜靠近阴屋、厨房、市喧、酷热斋舍等。茶之一物,因包含着一个深邃而广阔的世界,而成为一种艺术、一种文化。

茶之道是一种高洁醇美的象征,是中国艺术文化生活中重要的一节。茶的各道工序,不管是采茶、制作、还是烹煮、斟茶,洁净是其第一准则。采茶时必须是天气清明的早晨,空气清新,茶树上露水芬芳犹存,所采的茶才是上品,阴雨天采的就差了;制作时杀青、揉捻、干燥等等诸道工序更要洁净无垢。

茶讲求和谐,因此好茶要配好水,择水是极为重要的。山上的水为最好,山水中又以乳泉细流者为上。唐代茶圣陆羽曾经品评天下名泉,第一是庐山康王谷帘泉,第二是无锡惠泉寺石泉(著名的二胡曲《二泉映月》即源于此),第三是蕲州蕲水(今浠水县)兰溪石下水,好茶名泉,相映生辉。

烹茶更是一种超然脱俗的氛围。在山麓水涯,随意设一草屋,即可作茶室,茶室氛围庄重和谐。烹茶需用小壶,以宜兴紫砂陶壶最为适宜。待水壶中水一滚二滚三滚之后,斟茶人提起水壶,将小陶壶内外一浇,使陶壶内外同时加热,放入茶叶,利用温壶的热量将干茶的香气烘托出来,让饮者闻香,称为“汤前香”。然后注水冲泡,饮者先要欣赏茶汤的“杯面香”,其次欣赏色泽,再次啜饮滋味,最后欣赏留在杯内的“杯底香”。在这小小的空间中点茶待客,香生茶室,境出尘表,举止轻缓而优雅,饮茶已不是其目的所在,而礼仪、道德,以及主客之间心灵的交流才是其主旨。

那新鲜神秘、清中带微黄的琼浆,浸人心脾,似乎犹带着清晨露水的芳香。人也因秉持诗意、温爱、幻想、祥和、宁静而将有限的生命带入出神状态之中,使人的心灵具有一种虔诚的迷醉般的安宁与和平。在这种状态中,整个灵魂沉浸在寂静清和的氛围,而导向幽玄超脱之美。

佛门弟子也好茶,认为“茶禅一味”,将饮茶功夫与宗教中的参禅悟道融合在一起。

曾有一个禅师的弟子问禅师道:“何为佛法?”禅师道:“饮茶去。”又一弟子来问:“何为佛法?”禅师道:“饮茶去。”最后小弟子来问“何为佛法?”禅师依旧道:“饮茶去。”小弟子不明白,问道:“为何对三人都说饮茶去?”禅以手指心,小弟子突然开悟。

因为饮茶就是让你去见到你至淡至纯的本性,本性就是佛,就是佛法。佛家所谓“见性成佛”,如果你没有见到自己的本性,那么你心中想佛,口中念经,行为上持戒,尽管在功德上可能获得果报,智慧也能够得到增长,但是并没有真正了解自己的本性,没有彻底领会生死的根本,所以也就没有见佛。禅宗认为,佛就在自己心中,而不能到外界去体认。这与饮茶时悠然自适,不多言语,静静体味自然人生的境界不谋而合。

除中国外,崇尚茶文化的国家很多,日本即其中之一。日本茶道具有传统性、规范性和广泛性。日本并无原生茶,茶及茶文化都传自中国,最早是留唐日僧最澄从中国带回茶种,12世纪,又有留宋日僧荣西将茶种带入日本,并著《吃茶养生记》,经将军源实朝提倡后开始推广,至16世纪千利休居士集大成,提出“四规”(和、敬、清、寂)和“七则”,礼仪与规则要求极为严格,得当时最高权臣丰臣秀吉的扶持参与,形成日本文化中独树一帜的茶道。日本茶道采用粉茶点服法,反映了我国宋代和日本中世时期的饮茶方式,尽管这种茶在生产技术上已经过时,然而氤氲古香却为其增加了一种“艺术隔离感”。

中国茶文化源远流长,那盛行于宋代的点茶法是怎样的一种饮茶方式?

谢邀:

开篇明义中国是茶的故乡,茶文化源远流长,中国的茶文化历史悠久。饮茶与人们的生活息息相关。唐代以煎茶为主流,煎茶又名煮茶,就是将茶末倾入沸水之中以制成茶汤的品饮方法。其中水的沸腾状态与倾入茶末的时机是检验煎茶成功与否的关键环节。

茶圣陆羽在前人对茶叶研究的基础上,总结出一整套烹茶技法、饮茶习俗以及品茶法,并写成专著《茶经》。在“茶之煮”一章中,陆羽就对其进行了细致的论述,并将其归纳为“三沸”之义。可以说,唐代的饮茶方式主要以煎茶道为主。

宋代饮茶风气不减,文人墨客以茶会友,以茶为诗,以茶取乐。茶叶与宋代人的生活、文化有着不解之缘。宋代茶艺在继承前代精华的基础之上推陈出新,宋真宗初年出现团饼茶,享誉京华。而真正引领宋代的饮茶风尚则是点茶。

点茶法是将茶叶末放在茶碗里,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时手执茶筅(竹丝做成的调茶工具)适时搅拌,茶末上浮,以制成茶汤。

宋人点茶,对茶末质量、水质、火候、茶具都非常讲究。在宋人眼中,烹茶的水以山泉水为上品,井水次之。茶叶以白茶为顶级茶品;茶末研磨得越细越好,这样点茶时茶末才能达到最佳状态;火候也极重要,宋人说“候汤最难,未熟则末浮,过熟则茶沉”,以水刚过二沸为恰到好处;盛茶的茶盏以建盏为宜;最后,点出来的茶汤色泽要纯白,茶沫亦以鲜白为佳。

根据点茶法的特点,民间兴起了斗茶的风气。斗茶,多为两人捉对“撕杀”,三斗二胜。决定胜负的标准有两条:一是汤色,二是汤花。

汤色即茶水的颜色,以纯白为上。青白、灰白、黄白,则等而下之。色纯白,表明茶质鲜嫩,蒸时火候恰到好处;色偏青,表明蒸时火候不足;色泛灰,是蒸时火候太老;色泛黄,则采制不及时;色泛红,是烘焙火候过了头。

汤花是指汤面泛起的泡沫,决定汤花的优劣也有二条标准:第一是汤花的色泽,以鲜白为上;第二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。

如果茶末研碾细腻,点汤、击拂怡到好处,汤花匀细,好像“冷粥面”,就可以紧咬盏沿,久聚不散。这种最佳效果,被称为“咬盏”。反之,汤花泛起,不能咬盏,会很快散开。汤花一散,汤与盏相接的地方就露出“水痕”。

宋徽宗在《大观茶论》中对点茶工艺有着精辟的描述,他将冲点与搅拌视为一个整体,二者同时进行,对注汤的多少与搅拌的力度进行了精妙的探讨,并将点茶过程分为七个阶段即“七汤”。

“七汤点茶法”是宋徽宗《大观茶论》中记载宋人点茶的方法。这“七汤”名为:疏星皎月、珠玑磊落、粟文蟹眼、青云渐升、浚皑凝雪、乳点勃然、稀稠得中。基于此,“七汤点茶法”的点制过程体验了宋代点茶的优雅,主要体现在汤花、茶器与点茶手法的优雅上。

“致清导和”是宋徽宗提出来的茶道思想。清与和,除了以上内容它还包含了儒释道思想的精神内涵,如儒家的中和谦恭、道家的道法自然、佛家的明心见性,人们都可以在点茶过程中体会到。

又如点茶人的仪表,要求茶人仪表朴素、干净和整洁;挑选的茶器必须洁净,准备的茶叶是从大自然中亲自采摘的植物,具有大自然的味道等。其次,点茶的点茶动作和过程中要求点茶人具有尊卑有礼、内敛沉稳的道德情操。

在点饮时,通过茶自然干净的特征,取得清新、清净的感觉,从而让身心净化,达到一种明心见性和天人合一的境界。茶性的中正平和要求点茶和饮茶之人要懂得进退有度,举止得体,不骄不躁,方可点得好茶一碗,才能一品其中香味和滋味。

最后,佛家追求圆满,点茶人只有明了点茶的真谛,才能点得一碗好茶汤,点茶人才能真正体会到点茶之美,成就点茶得“得味、得韵、得道”的圆满境界。

点茶中汤花的乳白、鲜白等色泽、变幻的花形、悠然的清香,将汤花之美生动地展现在人们面前。点茶的颜色之美主要指的是汤花之美,要求乳白或鲜白之色,纯白最佳。点注之后,茶汤表面会升起一层白色的厚厚的泡沫。泡沫通常被称为“汤花”。宋代文人们常将它比作乳点、云朵和白雪等物象。

如丁谓的《咏茶》中记录的“碾细香尘起,烹新玉乳凝”的句子,将纯白的汤花比作玉乳、云朵、白雪。水融入茶盏,点起白色的汤花,汤花在盏中翻腾,就像冬天翻滚的皑皑雪浪。白汤给宋代人在点茶过程中带来了美的体验,以及心灵享受。

再如欧阳修诗句中的“凭君汲井试烹之,不是人间香味色”,描述的就是茶汤滋味的超凡脱俗感,带来了异于生活的味觉体验。清香的感官感受常会给我们带来超凡脱俗、远离喧嚣、平静安详的精神美感。

宋代点茶法有一套独具审美的茶具,点茶过程中,茶具是主泡器,最为重要。在中国,茶具以福建建安建窑黑釉盏为上乘。黑釉盏中兔毫盏最适合点茶。

因点茶的汤花追求白色,所以黑色的茶具方便观察汤花的形态,会形成黑白强烈的对比效果。兔毫的纹理也容易让点茶者产生“咬盏”的清晰视觉效果。白色汤花在黑色茶盏中移动的时候,有白色汤花稳稳“咬盏”慢慢移动的感觉,形成生动有趣的动态景象。

兔毫盏的色泽和厚重感中还蕴含着古朴典雅的生活气息,黑色沉稳,釉色的温润晶莹,釉面下还有不规则的和弯弯曲曲的形状宛如山川的图像,图像与兔毫盏融为一体,给人一种古朴、沉稳、优雅的美感。

七汤点茶法,分七次注水,每一次注水,都有着严格的要求,如周回一线,定点注水和吊水线等方式,只有严格点注,汤花才能达到乳雾汹涌,溢盏而起和周回旋而不动的要求,才能点出真正的好茶。

七汤点茶法从一汤开始灿然生出“疏星皎月”的自然景象,二汤击拂出“珠玑”渐落的茶汤形状,三汤后“云雾”慢升,四汤结“浚霭”和“凝雪”,最后盏中出现“乳雾”。

宋人在点茶时,通过利用自然的审美方式去挖掘点茶的美学内涵和精神内涵,从单纯的点茶活动去感悟大自然的物像美,将艺术美与自然美融为一体,形成一种美与天然相互依存的状态。整个点茶过程的乐趣和情趣,通过自然和物像的体现跃然而出,让人只读文字就能迅速捕捉到感受到点茶的美感。

宋代的点茶是宋人智慧的结晶,对人们现代的茶艺的学习、传承、茶美学建设有着很强的推动价值。我们可以结合宋代点茶的方法、技艺和茶艺审美方向来创造具有当代中国特色的茶仪轨、行茶形式,还可以推动现代中国茶文化、茶美学的发展,继而形成具有中国当代茶道特色的点茶形式。

一堂有趣的茶艺课作文

在学习、工作、生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?下面是我收集整理的一堂有趣的茶艺课作文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

一堂有趣的茶艺课作文1

这周六,我们上了一堂与众不同的作文课——茶艺学习。

老师是用讲故事的方式娓娓道来,把我们领进了茶艺大课堂。在这堂课上,我们听到了美丽的神话传说——神农说和达摩说。神农尝百草,遇茶而解毒。达摩说则更倾向于人的毅力,达摩为了遵守誓言,闭关不睡觉,把眼皮摘下来扔到地上,后来长成了一棵茶树。

接下来老师教我们分辨六大茶类,从色香味形来观看老师准备的茶样,区分各种茶的不同。当然,要学茶光纸上谈兵不行,我们还要学会品。老师给我们冲泡了白毫银针,在冲茶前老师要焚香,老师告诉我们这叫焚香礼圣——纪念茶圣陆羽。

茶泡好了,我拿起一杯一尝——入口有点苦,但是很快就慢慢开始变甜了,盖碗里的茶叶一片一片舒展开,真是太神奇了!

茶真是像我们学的诗中所说“孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。”

一堂有趣的茶艺课作文2

盼望着,盼望着,我们本周六终于要上茶艺课了。

我喜欢茶艺课,是因为我每次都能学到很多课本上学不到的知识。比如,我们常喝的茶叶按工艺分一般要分作六大类:红茶,绿茶,青茶、黄茶、白茶和黑茶。茉莉花茶属于再加工茶类,我们常喝的菊花茶玫瑰花等属于非茶之茶,怎么样?你听明白了吗?

我再来问一个有趣的小问题,你知道茶寿是多少岁吗?让我来告诉你吧!茶寿是108岁,为什么?你猜猜?好吧,我说答案。茶字上边草字头是二十,下面的.部分是八十八,你看出来了吗?

另外,我再来考考你,你知道红茶的最有名的是祁红与金骏眉吗?绿茶的翘楚是西湖龙井、黄山毛峰还有碧螺春吗?你知道君山银针是黄茶,铁观音和大红袍都属于乌龙茶吗?另外白牡丹与白毫银针是白茶的代表,普洱茶和安化黑茶则是黑茶……

我一边听,一边记笔记,真恨时间太短,我学的太少了……

这次茶艺课结束了,我期待着下一次的课上能学到更多的知识。

中国古代茶道

文化 仪式 自古以来,文人墨客爱将焚香,挂画,插花,点茶视为人生四大雅乐,进而也发展成了用一种程式去体验其中奥妙的四大雅道,既香道,书道,花道,茶道。中国是茶的故乡,茶文化伴随着茶叶的出现开始兴起,到唐宋时期中国茶文化才真正发展到顶峰,唐时期既由茶文化发展出来一种茶道,也就是今天日本鼎鼎大名的茶道,茶道是通过一种品茶形式去修身养性,品位人生,感悟自然道法的严格仪式过程,因此最初只是修身克己,思想得到一定升华之后,在去通过品茶去品位人生世事,最后的最高境界才是达到“悟道”的地步,因此,这也是茶道学习者需要经历的三步,唐宋时期茶道讲究的是茶禅一体,通过严格的仪式修炼自己,通过品茶“得道”,最终达到茶 人 境三者合一得天人合一思想,因此,唐茶道真正在乎得不是冲茶,品茶,前二者只是一个媒介,通过此带入仪式中,又通过仪式升华到自己的心界,因此反而在乎的是自己得心境和周遍的环境了。日本茶道虽是学自于唐宋茶道,但却也有不一样的地方,唐茶道虽然也有一定的请客待客奉茶仪式,但也有看重行为洒脱,融合于自然当中的一面,而且中国本来就看重“无道既道”“心中有道”因此虽然有一定的仪式,但可以自由的程度大些,不必严格依照。而日本茶道程式非常僵化,大到主客每一步的举止行仪,小到茶具的摆放位置,杯箸放左放右,对事茶者(多半是主人或家里女主人)的要求更为严格,先迈哪只脚,怎样行动都有严格的规定,其实,这样繁琐的程式也有它的好处,培养忍性耐心,不停用同样的动作来磨练自己,锻炼坚毅的品性,其意义早已远远超离了品茶的本意,而看上去更像是主客一起进行的一门修炼课程,而中国当时的茶道,除了对主客之间的应答礼仪,事茶者制茶,泡茶,奉茶的一套程式有统一标准规定之外,其余则是更看重个人的感悟,自身的修养 中国茶文化主要包含四大块:茶道,只品茶过程中自身的修炼自我的修养以及参禅悟道感受自然,茶境,指品茶时的环境,幽雅的环境,对修身养性是有很大帮助的,因此,茶道与茶境分不开,茶礼,指茶事过程的礼仪祭祀等形式,茶艺,指表面的一层,即制茶冲茶时的技艺或者艺术加工,可惜的是,如今茶道与茶境文化自然已成了日本的茶道,茶礼则被韩国学去并发扬光大,只剩下最肤浅的茶艺(也算是冲茶过程中的艺术修养 但仅仅限培养情操艺术方面),看着邻国都有了“茶道”自己堂堂中国发源地怎能没有?因此把此拣去算是兜了底儿,这就是近年来刚刚兴起的茶艺,更夸张的是,竟然发展成为一种表演形式,没有主客间一起的修养及心理交流,有的只是下面的一群当看电影似的观众,或者是一种街头现买现卖当卖油条式的饮食推销,下面请个客人,冲壶茶给他喝,而台下那位自然而然的想到的是期待茶的美味,所以,这又成了一种饮食文化了,唯一的亮点就是冲茶时的技艺,这样既有趣又值得观赏冲出的茶也自然美味,再加上茶艺小姐带又表演性质的仪式,还可以看到美女红袖添香,也算不错,至于道不道的,就全靠自己去体味了,可悲呼?孰可悲呼?因此,中国的茶文化只能是茶艺,叫茶道就有点暴殄天物了 中国历代茶道按种类分可以分为三个,既煎茶道,点茶道,泡茶道,唐时期流行煎茶道,宋时在有煎茶道的基础上又有点茶道,日本的茶道,就是吸收了煎茶道和点茶道(自己又发明的日本特色的“抹茶道”)宋亡以后,代表雅文化的上层社会“雅道”失传,被元统治的都是一些汉人平民哪有什么文化,明以后才发明了泡茶道,就是现在人们所习惯的,喝茶方式的雏形,现在的中国茶艺追其源头来其源也是泡茶道,但现在的茶艺又和明时的泡茶道不太一样,正确是说是内涵更加退化了,现在的茶艺文化,则是由清代出现的工夫茶道发展而来,虽然工夫茶道流行于福广地区,但也有很多不拘小结或者说退化的地方,比如说每个步骤起的一些华丽的词名,技巧上华而不实,高冲壶,“点兵”等方式太过强烈(茶道整个氛围应该是安静 温和并天人合一的)不出示茶具(茶具不仅是茶本身 也是整个茶文化的载体)动作上的夸张过去其形式本身的夸张,鉴赏茶叶好象很无聊,闻香品茗杯口在一起送给客人很不卫生,更重要的是,没有客人同步骤一起品茶养性的互动感,要知道,表演不是本意,更重要的是茶道精神,哪怕仅限于品茶上 -------------------------------------------------------------------------------- 2 欧阳大家:文化 仪式 下面就说一下明中期盛行的泡茶道仪式,按理说真正的茶道文化应该在唐宋 可惜的是仪式方面已经断代不复存了 而且 唐宋虽然有茶道的仪式 但他们往往更喜欢单纯的品茶 主人邀请客人来品茶 没有侍女冲茶,只主客几个人,旁至多只有一童子捧案侍立,寻找一分特殊的环境 没有冲茶-奉茶-品茶的仪式,而是拿出现成的茶招待客人 大家坐在一起只喝茶 不多发言 观察周围的景色 思想问题 最重要的是保持一种清 静和 寂的氛围, 礼仪形式也从简,童子捧案向客人进茶,客人立身回礼 明时期的泡茶道将侍女的侍茶茶艺与主客品茶悟道结合在了一起 有点介于唐宋时期的品茶和后来茶艺表演之间 既有茶艺也有修身养性方面的特征,因此也可以归为茶道, 一般只用于主人待客上 席间请茶师来主持茶艺 但明又有了一种新文化意义上的发展 既茶艺成为大家闺秀的闺中之乐 作为修身养性的锻炼过程 同时又可以培养艺术情趣 艺术情操 使得自己心灵手巧 兰心惠质 建立德馨 因此颇受大家闺秀的青睐 其意义如同于抚琴 刺绣 插花 重在自娱自赏 做茶艺前可先抚琴 然后净手焚香 备器侯用 温杯熏杯。其形式与现在工夫茶大抵一致 茶艺的过程中还可以赏月赏画 作为自身的修养 下面就来说说待客中的茶道 唐宋时期的茶境 既品茶的环境 以户外为主 多选择禅室道场内 清风明月下 村野郊外 林里山间等惬意的地点 以自然环境为主 到了明代明人发明了专门的茶庐茶室这样特殊的地点 室内陈设多以配合茶艺表演操作而设置 基本格局每间茶室几乎差不多 个别的布置 如挂画摆设等皆按照主人喜好与品位来安排 不同的布置代表了主人不同的品位和不同的思想感悟 室内基本陈设:茶师位置一般在室内北面 对面随意摆放几张绣墩作为主人和客人的座位 中式茶道中的坐次很随便 不拘一格 主要是感受自然的氛围(日本茶道中客人皆列排坐于室内的左右两边 皆严襟正坐,座次的排位很关键,品茶时将杯子传递每人只品一口 有点类似先秦时朝会的感觉 氛围庄严肃穆)茶师用一长条方桌 背后设一屏风 中间一坐墩 桌左边设茶洗,水,桌右边摆设一插花花瓶 茶师坐着事茶 侍女捧案于旁边 准备器具:一茶座(最好表面带格为漏水装置); 一茶煲(盛开水用);一茶炉(煮茶用 旁最好带有小挡风屏);一茶洗(洗茶杯用);茶叶罐 ;茶勺 茶漏 茶捣(捣碎茶叶用)茶竹(夹茶杯用的夹子)放于一瓶里;一小香炉,茶座上摆放一套闻香杯 一套品茗杯 外加茶壶 对主客要求:做到安静,有礼有序,正装出席,不说话私语 仪式:茶艺前,主客聚齐,主人招待客人,陪其谈话,顺便请客人参观茶室,主人向客人展示自己的布置,并请客人点瓶,作为话题。茶艺开始前,主客落座,这时都不再讲话,茶师率其侍女进,到桌前,横列一排鞠躬致敬,主客起身答礼,茶会便正式开始. 先净手焚香 侍女捧水盆进 茶师净手(象征性)然后依次走道客人跟前 客人也需净手 古代人认为茶事是心诚庄重的,同时亦要保持清洁 净手无疑已等于净心)然后茶师点燃香炉 一放于自己桌上 一让侍女放于客人坐中间的矮案上 静气之香在茶文化中是必不可少的 除了增添意境外 还利于环节气氛 增添平和的气息 更利于在座人们心灵之间的联系交流 然后展示茶具 将茶具(主要是茶杯)分发给客人供其观赏点评,接下来洗杯-温杯-熏杯:茶师用茶夹夹住闻香品茗杯依次放入开水中过水清洗,再夹茶杯在开水旁滚热温烫,最后将茶杯放于香炉前熏香静气。开始泡茶:用茶勺取茶叶放入茶炉,为使茶叶细腻鲜美还可用茶捣将茶叶捣碎,再注入开水泡茶,等茶汤泡好后,取来茶壶,将茶漏盛开水轻轻淋洗于茶壶上,再打开茶炉,用茶漏盛茶汤注入茶壶中,尽量注过多量的水,然后用壶盖轻轻一扫,茶汤顺流淋满壶身,然后盖上壶盖,再盛茶汤,复淋一遍,谓之三淋壶。然后茗香合壁 递手传香:将茶壶中的水注入茶杯中,将闻香杯盖于其上,左手托起 右手覆于杯上 端至胸前 左右晃三次 是为茶茗之香与茶气之香交合在一起,然后取下闻香杯,双手端于鼻前,捻转而嗅,然后侍女再将闻香杯奉与客人,客人依次如状品嗅,品茶:将所有茶杯注上茶水,取闻香杯覆于其上,自己留一份,其余放于案中侍女依次奉于客人,一合香;众人左手托杯,右手覆于杯上,一起端于胸前晃动三次,二闻香;再一起双手举闻香杯,端于鼻前,捻转而嗅,三品茗;再一起双手举品茗杯,轻轻细品一口,然后放下,举三次。品茶至多三口,亦不能大口喝,只能细细抿之,一品苦涩,二品甜腻,三细细回味。最后宾主起立,茶师及侍女横列一排行礼,主客回礼,一同谢茶。茶师走后,主客留下来细细赏香品茶,或听琴悦耳,或高谈阔论,或安静思考,静静感悟这茶境,感受这宁静致远的氛围,客散后,主人相送至门外,也算是品茶会圆满成功的举行了吧

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